Pe rolul carboximetilceluloză E466 în diferite industrii

Carboximetilceluloza, cunoscut în medicină, cosmetică, precum și în industria alimentară și chimică. La fabricarea funcțiilor E466 aditiv alimentar ca un agent de îngroșare și stabilizator, precum și în alte industrii, este utilizat ca plastifiant. Relativ la efectele nocive ale substanței asupra organismului nu există date și, prin urmare, este considerat sigur.

Proprietățile chimice și fizice

Carboximetilceluloza, sau carboximetilceluloză de sodiu, - aditivul sub simbolul E466.
Caracteristicile sale fizice și chimice sunt după cum urmează:

• Se manifestă ele însele acidul incolor, slab, care este în mod natural prezentat ca un electrolit de ioni de înaltă polimer;
• ușor solubil în mediu apos;
• în uleiuri animale și vegetale nu sunt solubili;
• unele nici un miros;
• Nu este toxic;
• Acesta este caracterizat prin rezistența la lumină solară puternică.

este preparat din celuloză alchil caustic și celuloză, care după reacționează cu acid monocloracetic, iar rezultatul este o carboximetilceluloză: Principiul formării următoarelor substanțe.

funcţii tehnologice

Aditiv se manifestă surfactant E466, un emulgator care este capabil să îndeplinească funcția, cu alte cuvinte, face amestecarea substanțelor nemiscibile.

Mai mult decât atât, carboximetilceluloză - un agent tehnologic, un agent de îngroșare având proprietăți, care ajută la reglarea vâscozității și să mențină integritatea structurii sale.

uz industrial

Carboximetilceluloză a găsit utilizarea pe scară largă în industrii, cum ar fi medicina, cosmetice, industria chimică și producția de alimente.

Medicina, cosmetice și industria chimică

În aceste sectoare, se utilizează ca sare de sodiu carboximetilceluloză. Soluțiile apoase bazate pe ea sunt vâscoasă și pseudoplasticity inerente.

Sfat! Pseudoplasticity - capacitatea de a deveni mai amestecuri lichide cu creșterea tensiunii de forfecare și apoi revine la consistența inițială.

Unele soluții apoase natriykarboksitsellyulozy prezintă tixotropie.

Sfat! Tixotropie - abilitatea de a lichefia amestec, ca urmare a unei acțiuni mecanice, și atunci când reveniți la o stare de repaus, din nou, să dobândească o viscozitate inițială!

Sarea de sodiu în industriile non-alimentare resorbent acționează ca un plastifiant și agent de îngroșare.

Se poate face parte din:

• creme de ras;
• șampoane;
• balsamurilor de păr;
• fixativ;
• pastă de dinți;
• mijloace chimice de uz casnic;
• laxative;
• lipici.

industria de prelucrare a produselor alimentare

Supliment sub E466 simbolul în producția de alimente este folosit ca regulator de agent de îngroșare și de consistență. Acesta poate fi găsit pe etichetele produselor alimentare în următoarele scopuri:

• maioneza;
• jeleu;
• paste;
• cremă;
• înghețată;
• deserturi de brânză;
• carne și pește coajă.

Efecte asupra corpului

date fiabile și bazate pe dovezi fapte despre efectele negative ale carboximetilceluloză în acest moment.

Unele surse spun că abuzul de produse care conțin substanța poate duce la creșterea nivelului de colesterol și crește riscul de tumori maligne.