E339 Descriere sodiu fosfat și produsele periculoase, conținutul aditivului, pentru copii

fosfat de sodiu - face parte dintr-un „satelit“ de multe alimente. Acesta poate fi, de asemenea, găsite în compoziția detergenților sintetici. Și în ciuda faptului că substanța este potențial dăunătoare pentru sănătatea umană, în multe țări utilizarea sa nu este interzisă, iar Rusia este, de asemenea, inclusă în lista acestor țări.

Caracteristicile materiei

Fosfatul de sodiu se referă la o serie de săruri de sodiu ale acizilor fosforic.

Proprietățile sale fizice sunt după cum urmează:

• substanța se manifestă granule albe sau cristale;
• bine solubil în apă;
• stabilă termic.

funcţii tehnologice

În producția industrială a aditivului E339 îndeplinește următoarele funcții:

Video: Tabletele Calcium D3 Nycomed Forte Complivit, B6 Magneziu: analogi / aplicații / comentarii / citire / pret

• regulator de aciditate, care ajută la menținerea nivelului pH-ului dorit;
• Stabilizator - conferă produsului o textură particular, forma, este direct implicată în formarea și păstrarea coerenței;
• emulsificator - ajută să combine substanțe care sunt nemiscibile în condiții obișnuite.

tipuri de fosfați

Există trei tipuri de fosfați de sodiu, care diferă prin formula chimică și valoarea nomenclaturi cu care acestea pot fi identificate pe etichetele produselor:

Video: nitrat de sodiu - proprietăți și aplicații, daune

• dihidrogen fosfat sau aditiv E339 (I) - NaH2PO4;
• fosfat disodic sau aditiv E339 (II) - Na2HPO4;
• fosfat trisodic sau aditiv E339 (III) - Na3PO4.

efecte nocive

fosfat Damage de sodiu este prezentată în funcție de tipul de produs căruia îi aparține. De exemplu, detergenții cu conținutul său au un efect negativ asupra pielii, și se manifestă sub forma unor alergii - erupții cutanate, iar în cazurile severe se dezvolta eczeme.

Recomandarea! Pentru a proteja pielea, folosind fonduri fosfatosoderzhaschih recomandabil să se poarte mănuși de cauciuc!

Produsele alimentare care conțin în componența sa aditivul indicele E339, au un spectru mai larg de proprietăți nocive ale care sunt prezentate ca:

• diaree;
• gastrită;
• stomac ulcer;
• încălcarea metabolismului calciului;
• tumori maligne la nivelul tractului gastro-intestinal.

Ce este fosfat de sodiu pentru copil?

corp pentru copii mai sensibile la influența acestor substanțe, iar răspunsul său se manifestă sub forma unor tulburări nervoase și mentale.
Copilul se poate observa:

• neliniște motorie;
• hiperactivitate;
• impulsivitatea;
• agresiune;
• anxietate;
• scăderea concentrației.

Sfat! Grăitor, atunci când meniul pentru a elimina produsele care conțin aditivul E339, toate simptomele vor veni treptat la zero și să dispară în curând complet fără tratament medical!

cerere

În industriile nealimentare fosfat de calciu este inclus în compoziția de spălare și curățare pulberi. O listă a produselor alimentare care conțin acest aditiv este dăunător, după cum urmează:

• produse de panificație și de patiserie, în cazul în care îndeplinește funcția de praf de copt;
• produse lactate - lapte, smântână, lapte condensat, în cazul în care acesta este utilizat ca antikristallizator și o substanță care ajută la creșterea perioadei de depozitare a produselor finite;
• brânzeturi prelucrate, în special - cârnați, Lomteva, sub formă de pastă, în cazul în care acesta este folosit ca solplavitelya.

Sfat! La fabricarea produselor alimentare, utilizând fosfat de sodiu de mai sus disubstituită!

Mai mult, E339 aditiv pot fi găsite pe ambalajul produselor din carne, ciorbe uscate și supe, sosuri, pungi de ceai.