Cum de a găti dieta de carne de vită pentru a face moale?

Gust și suculență a cărnii nu depinde numai de aspectul și prospețimea produsului, dar, de asemenea, capacitatea de a gestiona în mod corespunzător înainte de preparare.

Video: Cum sa faci carne de vită moale

Cum de a găti dieta de carne de vită pentru a face moale?

Există mai multe modalități de modul în care să se pregătească dieta de carne de vită pentru a face mai moale. De exemplu, în cazul în care carnea de vită este de prăjire, trebuie marinat în avans. În acest scop, produsele cele mai potrivite, cum ar fi:

• oțet de mere,
• suc de lămâie,
• alb sau vin roșu,
• suc de rodie,
• ulei de măsline.

Marinare carne de vită în muștar

Kilogram de vita spală bine cu apă rece, dacă este necesar, cu carnea eliminat excesul de film și vene. Puneți carnea într-un recipient adânc și apoi din belșug acoperită cu o bucată de o sută de grame de muștar. Capacitatea este acoperit cu folie și se lasă pe masă timp de două ore. Când carnea de vită timp se spală cu apă, se taie și pregătite în conformitate cu propria sa discreție (coapte, prăjite). Această opțiune este cea mai potrivită pentru prepararea cărnii vechi sau foarte greu.

Sosul pentru carnea de vită de kiwi

Pound spălate și carne de vită uscată tăiat în bucăți proporționale. Doi kiwi decojite, tăiate în subțire semi-inele de fructe. Intr-un recipient separat sunt felii de kiwi amestecate și bucăți de carne, amestecul se agită manual. Lăsați recipientul fără capac timp de cincisprezece minute.

Marinare carne de vită în iaurt

Într-un vas adânc este turnat un pahar de chefir, un produs din lapte fermentat se adaugă la carne condiment. vită kilogram plasat într-un lichid și se lasă să stea peste noapte. În dimineața zilei de carne se pot coace sau se prăjește. In loc de iaurt poate fi folosit apă minerală. moment în care acest lucru va fi de două sau trei ore de marinare. Ultimele două metode de carne de vită de gătit sunt cele mai potrivite pentru carnea de vită semidur.

Dieta rețete Carne de vită

Fierte dieta de carne de vită

Carnea de vită are un conținut ridicat de proteine, fier și vitamine, și în același timp, în componența sa enumerate cantitate scăzută de grăsime și carbohidrați. Carne de vită de calorii la suta de grame este de doar 120 de calorii.

Într-o tigaie mare de apă este plasată carne de vită. La mare de carne de căldură adus la fierbere, iar după ce gazul este redus. Adăugat la capacitatea de morcovi întregi, ceapa, telina. Două minute mai târziu, se toarnă condimente: frunze de dafin, piper negru, cimbru.
Carnea fiartă timp de două ore, se îndepărtează periodic de pe suprafața tigaie spumă. Carnea când ar trebui să fie întotdeauna în supă. În cazul în care apa a fiert departe, este necesar să se toarnă puțină apă caldă.
La sfârșitul gătitului, preparate din carne este foarte ușor de verificat: va fi foarte ușor să străpunge cu un cuțit. În carnea de vită fierbinte fiert servit într-un vas separat, cu sos de legume sau garnitură, aperitiv sau o felie de pâine integrală.

Fiert dieta de carne de vită

Atunci când prăjire carne de vită într-o tigaie de gătit nu este acoperit cu un capac, iar carnea însăși răsturnat de mai multe ori. Pentru friptură de vită transformat dieta, un kilogram de carne se utilizează numai două linguri de ulei de masline sau unt topit. Acest produs unic este un aliment gustos combinat cu multe ingrediente, astfel încât unul dintre principalele locuri din cele 10 rețete dietetice de carne de vită ia Hotpot.

Carnea de vită se spală cu un cuțit ascuțit tăiat în mai multe bucăți. bucăți de carne de vita au fost prăjite în ulei de măsline într-o tigaie până capătă o culoare aurie. Într-o cratiță, se fierbe pana telina tocate fierte, morcovi tăiat în inele și jumătate. Atunci când legumele sunt fragede, se adaugă bucăți de carne de vită ea.
Se toarnă condimente și conserve de roșii tocate fin. tocană de legume, masa de carne la foc moderat timp de o oră. În continuare, se toarnă într-un castron tăiat în cuburi de dovleac și cartofi, fasole. fel de mâncare Stew pentru încă cincisprezece minute. Pentru ingrosare într-un bol mic de amidon de porumb a fost diluat la două linguri de apă. Se toarnă sosul de carne și legume și să continue să dețină tigaie timp de încă cinci minute, până când fierte complet.

Dieta de carne de vită la cuptor

Atunci când prăjire de carne în interiorul menține suculența și pentru a obține crocante la exterior este posibilă atunci când în primele cincisprezece minute de gătit set cuptor la grade înalte, și apoi pentru a reduce temperatura medie a gazului.

• Beef - 600 g,
• Untură - 1 buc.

Video: un delicios și ușor: carne de vită delicios și moale. Video reteta pas.

Înainte de a începe procesul de gătire vită se prepară: carnea se spală cu apă, a fost purificată din vene excesul de grăsime. Rupe o bucată de folie și se unge cu o felie de slănină. În loc de untură, puteți utiliza apă sau orice altă grăsime. Acest lucru va permite muschiulet de carne de vită nu lipi folia. Carnea pudră uscată opțional cu condimente, apoi acoperită pe toate laturile cu folie, dacă este necesar, în două straturi. Puneți-l pe o foaie de copt și trimite în cuptor timp de trei ore. Carnea finit se răcește, se taie în felii și se servește cu orez sau hrisca, legume proaspete sau ierburi.

Caserola de carne de vită cu ciuperci

Video: Cum de a prăji ficat, astfel că a fost moale | Prepararea ficatului | # Retseptyspechenyu #edblack

Utilizați carne de vită corpul de mijloc va fi atunci când sunt utilizate pentru caserole de carne proaspătă. După procesul de congelare și decongelare de carne de vită pierde o mare parte din proprietățile sale naturale.

Ciuperci tăiate în felii. Ceapă și dovlecel frecat pe o răzătoare grosier. poftă de mâncare din carne printr-o mașină de tocat carne. Într-un vas adânc conectează toate componentele preparate agitate. Pierce în amestecul pregătit de ou, se adaugă fulgi de ovăz, se amestecă din nou. Răspândit în masă într-un vas de copt. Trimis la cuptor timp de patruzeci și cinci de minute la 180C.