Sos de lapte: retete dietetice

corp subțire frumos implică unele limitări în produsele alimentare. Dar dieta regulat și renunțarea la alimentele preferate afectează confortul psihologic. Chiar nu aliment foarte apetisant poate salva un sos de lapte, retete dieta, care nu va primi nici centimetri in plus in zonele cu probleme. Acesta poate fi prezentat separat în farfurioare, și participă activ la procesul de pregătire a principalelor feluri de mâncare. Ingrediente pentru sos de lapte dietetic pus în titlu. Aceasta este cea mai valoroasă băutură - lapte, acționează ca un agent de îngroșare de făină sau amidon, ulei, condimente, mirodenii. De obicei, sos creste calorii alimente, dar folosind mici trucuri pe care le poti evita.

Video: REȚETE POTRIVIRE _ tip de dieta sos de maioneza (tartar, olioli)

sos de lapte: retete dietetice

1. sos de lapte la legume cu abur

Completează perfect legumele, aburit, acest sos.

Veți avea nevoie de:

• lapte,
• fulgi de ovăz,
• ulei de măsline,
• ghimbir,
• usturoi.

de căldură de ulei într-o cratiță și se adaugă făina. Ea ar trebui să cumpere de culoare moale aurie. Se încălzește laptele într-o cratiță și se adaugă în porțiuni mici, se amestecă bine. Lasă pe timp de 7 minute, se reduce căldura la un nivel minim. 2 minute, până când pudra de ghimbir adăuga fierte si se stoarce sucul de usturoi. verdeață înfrumusețeze și alimentat în vasul principal. Usturoi si ghimbir accelera metabolismul si ajuta la arderea caloriilor suplimentare. făină de ovăz contribuie la procesul de normalizare a digestiei. Un ulei de măsline virgin este un antioxidant esențial.

Sos 2. Lapte dulce

Cum să pregătească un sos de lapte dietetic pentru un dinte dulce? Fără îndoială că inamicul cizelate cifra - de zahăr. Dar lipsa de glucoză se confruntă cu o scădere a eficienței, până la pierderea completă de putere. excelent de prevenire devine sos dulce lăptos furnizat feluri de mâncare din brânză de vaci, fructe, fulgi de cereale.

Video: Gătit lapte sos I Alexander Zakurdaev

Baza:

• lapte cu conținut scăzut de grăsime,
• făină de secară,
• ulei de susan,
• miere
• vanilie / scorțișoară.

Video: Super-Maioneza dieta sos

căldură ulei la foc mediu, se adaugă făina și se pisa bulgări. După ce introduceți laptele să-l coaguleze nu este, temperatura ar trebui să fie mai mare de 60 de grade. Miere conecta cu sos deja preparate și vanilie sau scorțișoară adăugat 3 minute înainte de încheierea procesului de la placa. În cazul în care coerența este uniformă, puteți folosi un mixer sau blender, până când rezultatul dorit.

3. Conopida cu sos de lapte

Foarte ușor și în același timp, va fi fel de mâncare hrănitoare - conopidă cu sos de lapte.

ingrediente:

Video: Cum sa faci o maioneza dieta pe Dyukanu Cum de a face dieta cu maioneza Dukan

• făină de ovăz - 1 lingura,
• lapte - 200 ml.
• Ouă - 2 buc.
• coriandru,
• sare,
• piper,
• usturoi granulat,
• verdeață.

În acest caz, veți avea nevoie de o cantitate minimă de făină (1 lingura. Se toarna 200 ml.). Fulgi de ovăz să se încălzească într-o tigaie fără ulei până când simțiți o aromă ușoară de fructe cu coajă. Apoi se adaugă laptele cald și se amestecă bine acest lucru. Varza divide în buchețele și se împrăștie pe forma perimetrului. In racit se adauga 2 Roux oua batute, coriandru, sare, piper, usturoi granulat. Completați formularul cu varza, umple toate golurile și a pus într-un cuptor preîncălzit 180 de grade. După 7 până la 10 minute pentru a obține hrană. Se serveste cu patrunjel si coriandru.

4. Sosul terci de lapte

Veți avea nevoie de:

• lapte - 200 ml.
• smantana - 2 linguri,
• amidon de porumb - 1.5 linguri.

terci tradițională va deveni permanentă în meniu, în cazul în care acestea sunt pentru a găti un sos delicios lăptos. Vacă sau capră (200 ml.) Conectat la 2 linguri. bucată de smântână, se adaugă 1,5 st. amidon de porumb și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Cu un minut înainte de pregătire de sare, pentru a da un pic răcit și garnisiti cu o crenguta de fenicul. Amidon de porumb păstrează toate proprietățile benefice ale sursei sale inițiale și întărește sistemul nervos.

5. sos de lapte la legume

Legumele sunt arhive esentiale de vitamine vitale si fibre. Considerat cel mai util la minim gătită de căldură. gust bogat de sos completează aroma neutre de legume.

ingrediente:

• faina - 1 lingura,
• usturoi,
• lapte - 200 ml.
• ardei iute,
• ghimbir,
• turmeric.

În ulei de măsline până capătă o culoare aurie aduce faina si usturoi tocat (mai bine să ia de pulbere sau granule). Se adauga laptele, amestecand toate ingredientele sosul sa fiarba aproximativ 8 până la 10 minute. În doar câteva minute, până când fierte se adauga ardei iute, ghimbir și șofran. Legume (roșii, castraveți, ardei, morcovi) se taie de-a lungul. În centru se află farfurioare, iar feliile sunt dispuse în jurul ei. În schimb, ia legumele uscate pot fi pâine prăjită din făină integrală. Acest gust ca o vacanță pentru toți membrii familiei.

6. sos "bechamel"

Legendarul sos „bechamel“, prezentat de gătit franceză, poate reduce cu ușurință calorii. Pentru a face acest lucru, schimba destul de câteva ingrediente.

trebuie:

• lapte - 200 ml.
• ovăz făină / secară - 1 lingura. lingură,
• smântână
• sare,
• piper,
• nucșoară.

Laptele va avea nevoie de grăsime de 1,5%, ovăz sau făină de secară, puțină smântână 15%, sare, piper, nucșoară. Într-o cratiță sau tigaie pentru a încălzi uleiul (presiunea minimă a focului), se adaugă făina, amestecând constant. La pregătirea sosul folosiți întotdeauna o lingura de lemn. Apoi se toarnă încet laptele fierbinte. După fierbere, coacere nu mai mult de 6 minute, adăugarea de sare, piper și nucșoară. sos Cod rece (40 de grade) pentru a face cremă. În funcție de consistența dorită în timpul gătirii pentru a adăuga sau scădea cantitatea de făină, având în vedere că finalizarea procesului de sos se ingroasa.

7. Carnea / pește sub sos de lapte

carne și pește gătite în mod corespunzător sunt combinate perfect cu sos dietetic.

trebuie:

• lapte - 300 ml.
• amidon - 2 linguri,
• ceapa - 2 buc.
• frunze de dafin,
• sare.

In 200 ml. lapte pentru a dizolva 2 linguri. amidon lingură. Tigaie sau cratiță conecta 100 ml. lapte, 2 buc. soiuri preferate ceapa tocata, frunze de dafin, sare. Atunci când amestecul ajunge la fierbere, se îndepărtează de la căldură și se lasă să se răcească timp de 7-8 minute. Se strecoara si se combina cu amidonul diluat anterior. Se fierbe la foc minim pentru un minut. Când sosul se îngroașă la consistența dorită, se îndepărtează de la căldură. textura usoara si un gust excelent accentueaza carne de pui fraged, prepelita, iepure. De asemenea, sosul este bun într-un duo cu somon și păstrăv.

Franța este recunoscută ca nu numai o Mecca pentru toți gurmanzii, dar, de asemenea, națiune frumos și frumos subțire. Acesta a arătat în lume regală sos de lapte bucătar. , componente simple de bază ale capodopera culinară a laptelui, acolo în bucătărie fiecare gospodină. Folosind abilitățile lor, imaginația și dragoste, poate găti mâncăruri familiare într-o foarte interpretare diferită de a prezenta ei sosul de lapte. În timp ce menținerea parametrilor de model, și având grijă de sănătatea întregii familii.