Al patrulea element - magneziului din alimente, rolul său în corpul nostru

Care sunt elementele chimice ale mai reprezentați pe scară largă în corpul nostru? In afara de carbon și hidrogen, care sunt construite din toți liderii molecule organice sunt sodiu și potasiu, în a treia linie de calciu și magneziu situat închide liderii de grup. Mâncarea, toate aceste macronutrienti sunt prezentate destul de larg, cu toate acestea, tendința din ultimii ani, în curs de dezvoltare în industria alimentară, mai mult și mai des conduc la faptul că organismul uman începe să experimenteze un deficit de macronutrienți. Acest material va fi dedicat de magneziu și conținutul său în produsele alimentare.

Video: Magneziu - funcție, beneficiile pentru sănătate, simptome de deficit. Alimentele bogate în magneziu

Pe rolul de magneziu în corpul uman poate fi o discuție lungă. Aceasta este o macrocell coenzimei (porțiunea anorganică indispensabilă) a trei sute de sisteme de enzime și este implicată într-un mare număr de reacții metabolice. Magneziul este un antagonist de calciu, și nu este posibilă fără cationi adecvate transportului de calciu prin membrana celulară. Fără schimb de acizi ribonucleic magneziu perturbat și, prin urmare, ea suferă de magneziu sinteza belka- este un regulator al creșterii celulare și este implicată în toate etapele de formare a oaselor.

O mare importanță de magneziu pentru sistemul nostru nervos. Acest element este responsabil pentru procesele de excitație și inhibiție în neocortex, iar structurile cerebrale subcorticale, acționează ca un factor anti-stres natural. Conținutul de magneziu afectează sistemul cardiovascular - element de deficit este însoțit de tonusul vascular crescut și conduce la o creștere a indicatorilor tensiunii arteriale.

Video: magneziu și sănătate. riscuri deficit.

Dar asta nu e tot - cu o lipsă de magneziu în corpul unei femei gravide crește activitatea sistemelor presori, și ca o consecință, crește presiunea arterială. Producția paralelă crește aldosteron care promovează retenția de lichide și creșterea în continuare a tensiunii arteriale și a edemelor.

Un astfel de exemplu ilustrativ, să presupunem că în măsură să convingă un element indispensabil al unei mult mai puternică decât transferul tuturor funcțiilor sale. Se trece imediat la următoarea întrebare - care este rata de zi cu zi a consumului de Mg? Femeile trebuie sa primeasca zilnic aproximativ 300-320 miligrame de magneziu în timpul sarcinii trebuie să crească cu aproximativ 20%, de aceea este recomandabil să se mărească proporția de magneziu până la 370-400 mg. Barbatii au nevoie de 400 la 450 de grame pe zi de magneziu.

Mulți experți cred că aceste cifre sunt mult prea mică și nu reflectă adevăratele nevoi ale celulelor noastre din magneziu. Conținutul de magneziu în produsele alimentare, în același timp, în mod constant în scădere, ca urmare a 95% din populație se confruntă cu un deficit pronunțat de element de macro. Pentru a măsura conținutul de magneziu în organism nu este posibil. In corpul nostru 60% Mg conținut în țesutul osos, 39% dispersat în toate celulele corpului, iar 1% circulă în sânge. În acest caz, prioritatea sistemelor de reglementare este tocmai pentru a asigura un nivel stabil de oligoelemente în plasmă și pentru că definiția nu dă concentrația de magneziu din sânge a adevăratei stări de lucruri.

Ne întoarcem la rezolvarea problemei-cheie - cum să ofere corpul cu o cantitate suficientă dintr-un element care produsele alimentare care conțin magneziu trebuie să fie prezent în fiecare zi la masa noastră?

De fapt, magneziu este larg reprezentată în produsele alimentare de plante, dar de multe ori pur și simplu „nu ajunge“ până la masa noastră. Magneziul este foarte mult în tărâțe de grâu (600 mg per o sută de grame) și cereale integrale, dar în timpul prelucrării și curățarea cerealelor pierde până la 80% Mg: de exemplu, în făină integrală conține 138mg% Mg, în pâine și tărâțe - 100 mg% și în pâine albă - doar 20 mg per 100 g de produs.

Despre același lucru este valabil de hrișcă - cereale brute cuprinde aproximativ 200 mg% magneziu, și aici Granulații incidente pe rafturi, după toate etapele de prelucrare și purificare pierde până la 79% din macroelemente. Se pune întrebarea dacă alimentele sunt bogate în magneziu, care sunt disponibile peste tot și sunt proiectate pentru fiecare buget? Stai! Mai jos va oferim o listă a acestora.

Alimente, bogate în magneziu

1. Primul loc în absența tărâțe de grâu ocupă semințe de dovleac. O sută de grame de produs conținut de magneziu 550 mg, astfel încât să va acoperi necesarul zilnic cu interes.

2. Acesta este urmat de susan, semințe care conțin magneziu 350 mg.

3. În locul al treilea - nuci, inclusiv de conducere face parte migdale! Cu adevărat nuc magnific, pe care vă recomandăm să includă în dieta în mod regulat, mai ales în timpul iernii. 100 g de migdale conține elemente de până la 300 mg, astfel încât această porțiune este suficient pentru a acoperi necesarul zilnic. Pentru migdale decontate nuci de pin, caju, alune si nuci.

Video: Lipsa de magneziu în organism. Ce se întâmplă dacă un deficit de magneziu?

Se pare ca un grup de produse, datorită cărora puteți compensa cu ușurință pentru deficit de magneziu. Intenționat nu am inclus în lista de cacao, ale căror fructe conțin o mulțime de magneziu, dar este puțin probabil că va ajunge sub forma de pulbere, și cantitatea de cacao, o persoană poate bea pe tot parcursul zilei, nu atât de mare. Din același motiv, nu a inclus în lista de mac, pe care, evident, nu mananca linguri în fiecare zi.

Printre alte produse, bogate în magneziu, este de a furniza fasole (brut), ovăz, orez neprelucrat, spanac și finiki- chiar semințele obișnuite de floarea soarelui conțin o anumită cantitate de magneziu (60 mg).