Sturgeon, coapte în smântână

Video: Sturgeon Rusă

carne de sturion are un gust excelent și o valoare nutritivă ridicată. aceasta coapte de pește în cuptor va deveni, fără îndoială, vasul principal și decorarea mesei festive. Într-adevăr uimitoare sturioni gust coapte în smântână va depăși toate așteptările.

Coaptă de pește din istoria omenirii

Utile și au feluri de mâncare excelente gust de pește și fructe de mare este încă foarte apreciată în antichitate antică. din arta de a găti pe baza experienței culinare și experiența poporului inhabiting'll salva Marea Mediterană. Destul de ciudat, dar în istoria Greciei antice, situat în mijlocul mării, a existat o perioadă în care peștele a mâncat oameni extrem de săraci. Mai târziu, dezvoltarea rapidă a bucătăriei de pește a început în perioada de glorie a civilizației antice grecești. Miturile despre aventurile argonauților există referiri la expedițiile de pește greci la Pontul țărmuri. În timp ce așa-numita Marea Neagră. Caractere comedie „Cina Party la Hebe“ Epicarmos - zei și petrecăreți lipsite de griji, gurmanzi mari și epicurieni, sunt deosebit de mândru de feluri de mâncare de pește de mare, care le furnizează el însuși Poseidon abundent. Secretele de mâncăruri din pește gătit unele din Grecia antică, nu putem înțelege, și astăzi, de exemplu, au menționat peștele, care a fost deservită de o treime prăjit, sărat, și un al treilea un al treilea gătit.

pește marin bucurat de popularitate meritată în Roma antică și în Asia. Chiar și Aristofan, care a servit ca ambasador la curtea regelui persan, a scris că regele persan răsplătit cu generozitate pe cel care a inventat un nou fel de mâncare de pește. Ea ocupă un loc special printre pește coapte feluri de mâncare de pește. Este un mod de pește gătit este, probabil, cel mai vechi dintre toate. Un alt vechi, care a trăit în peșteri, pește om prins coapte pe cărbuni, sau prin trecerea în lut pe rug. Au fost vremuri, omenirea sa schimbat, și cu ea perfecționat și arte culinare. Și acum există atât de multe feluri de mâncare de pește cu adevărat uimitoare, una dintre care le va oferi atentia.

Ingrediente pentru pește gătit, coapte în cuptor

• Un kilogram de sturioni.
• patru ouă
• ceașcă smântână
• nucșoară
• Două linguri de unt
• mălai
• Două art. l. ulei de măsline
• Suc de o jumătate de lămâie
• două linguri oțet rozmarin

Video: Sturgeon în cuptor sau mă pregăteam peștele pentru Anul Nou!

Sturgeon de coacere în cuptor

• Se spală pește sub jet de apa rece. După aceea oskoblite sturion, scoateți-l măruntaie și branhii. Apoi clătiți bine.
• Scufundati peștele în apă clocotită timp de câteva secunde și apoi ei udate cu apă rece. Scoateți bolțurile și îndepărtați pielea. Apoi peștele cu sare și se lasă timp de câteva ore.
• Pentru a prepara sosul, se amestecă cele patru gălbenușurile de ou cu un pahar de smântână și se adaugă un pic de nucșoară, unt topit și oțet rozmarin.
• Puneți sturionul în tigaie și se toarnă sosul.
• Presarati peștele deasupra mălai. Apoi se toarnă cu suc de lamaie si ulei de masline.
• Coaceți peștele în cuptor timp de douăzeci de minute la 190 de grade.
• Sturionul coaptă poate fi servit cu unt turnat cartofi și legume fierte.