Porc picante în vase de lut

Video: friptură de porc cu legume în ghivece. Foarte suculent și savuros.

Pe parcursul istoriei sale lungi omul a venit cu o mulțime de moduri diferite de a găti mese calde. Printre acestea sunt prajite alimente, și fierte și coapte. Dar, probabil, unul dintre cel mai vechi și ecologic este gătit în oală. Din cauza dorului mult timp la foc mic pentru carne în ghivece Acesta își păstrează toți nutrienții săi și devine un gust deosebit de blând și bogat.

Video: Carne într-un vas cu cartofi. Friptură de la domiciliu

Carnea gătită în ghivece - una dintre cele mai vechi mâncăruri calde

O metodă de gătit într-un vas apărut cu mult înainte de cuptoare. Un alt bătrân a observat că, în acest fel de mâncare puteți găti mâncarea pe o vatră simplă sau jăratic. În timp ce vasele au fost făcute cu un fund în formă de con, care îl face ușor pentru a le plasa printre cărbuni. Mai târziu, când cuptor inventat, oțelul face vase cu fund plat și un gât destul de îngust. Această formă a contribuit o distribuție mai uniformă a căldurii în oală și, în plus, face convenabil pentru a pune și se scoate din cuptor cu ajutorul potholders.

În bucătăriile din multe țări reflectă caserole. Ele sunt, de asemenea, găsite în Europa, și în China și în bucătăria georgiană și mexicană. Potul de bucătărie rus pregăti multe feluri de mâncare, de la prima și a doua cursuri și terminând cu compot de fructe și Kissel. Cele mai populare sa bucurat întotdeauna caserole din carne. Cei care ar putea permite sa bucurat de carne cu prune uscate si hrisca fierte, alții au mâncat carne nu mai puțin gustoase cu mei și cules de ciuperci în pădure. vase de gătit utilizate convenționale și se hrănesc pe masa festivă - parada, decorat cu modele colorate. La fiecare locație, iar familia a avut propriile lor modele, speciale pentru pictura ustensile.

Video: Carne de porc în oala în cuptor (Cum de a găti carnea de porc în oală).

carne suculentă în caserole cu cartofi și ciuperci

Amestecul de obicei de produse - carne, ciuperci și cartofi în acest fel de mâncare devine un gust neobișnuit, picant din cauza castraveti murati, usturoi și ierburi. Ingrediente pentru gătit:

• O jumătate de kilogram de carne de porc, cea mai bună parte a gâtului.
• O jumătate de kilogram de cartofi.
• Doi morcovi medii;
• 200 gr. ciuperci;
• Smetana.
• Brânză.
• Doi castraveti murati;
• Trei catei de usturoi mari;
• Două cepe medii;
• Ulei de măsline;
• O adunatura de mărar;

Gătit carne în oală: 1. Cut carne de porc bucăți mici, ciuperci - castraveți felii - cuburi mici, fin tăiate în usturoi și mărar. Se taie cartofii în fâșii. 2. Fry cubulete fin ceapa în ulei de măsline. 3. Repartizăm straturi în ghivece carne, amestecat cu ceapa si ciuperci ogurtsom- mai departe cu usturoi si capac ukropom- top cu cartofi. 4. Se adaugă sare și piper, se toarnă supa sau apă, astfel încât să acopere complet toate produsele, capacul superior toate smantana si se presara cu brânză rasă. 5. Puneți oalele, acoperite cu capace lor, într-un cuptor încălzit la 180 de grade, și pregătirea pentru o oră. preparate din carne obținută în acest fel este deosebit de bogat, blând simt confortabil și are un gust suculent.