Cum de a găti cocoșul de lemn sau încercați joc delicatese

conținut

• Tăierea cocoșul de lemn
• Are un cocoș de munte din lemn gătite în cuptor
• Rețetă pentru cocoșul de munte în cuptor
• Video: cum se prepară cocoși de munte

tăierea cocoșul de lemn

În primul rând, trebuie să vă smulg cu atenție cocoșul de munte și intestin interioara. Cap, aripi și picioare ar trebui să fie tăiate. Carcasã trebuie sa se spele bine și a pus într-un vas cu o soluție de sare, lăsând 10 ore într-un loc răcoros. După acest timp, carcasa trebuie să fie bine clătite cu apă curată.

Are un cocoș de munte din lemn gătite în cuptor

Rețineți că cocoșul de munte, rănit în toamna este mult mai gustoasă și mai parfumat, păsările ucise în primăvară. Acest lucru se datorează obiceiurilor dietetice cocosul de munte. În orice caz, trebuie să se marineze carnea în vin roșu. cocoșul de munte de primăvară poate acoperi partea de sus patrunjel tocat, mărar, țelină și lăsați infuzat timp de câteva ore. Acest lucru va ajuta la lupta impotriva mirosul de pin.

Pentru acestea, puteți scufunda în carcasă oțet, adăugând la suc de afine. Cum de a găti cocoșul de munte în cuptor pentru a face suculent? pasăre sălbatică, în contrast cu casa nu are nici o grăsime, deci înainte de gătit cocoș de munte în cuptor, acesta ar trebui să fie untură untură.

Rețetă pentru cocoșul de munte în cuptor

Pentru umplutura, avem nevoie de:

• 2 mere și cartofi
• 300 grame de slănină de porc
• 1 ceapa
• zahăr 1 linguriță
• 150 g de maioneza, smantana poate fi înlocuit
• 1 lingură muștar
• 2 linguri de condimente sau condimente gata pentru carne
• 2 linguri pesmet

Video: Cum se prepară cocoși de munte

Mod de preparare:

1. Ceapa ar trebui să fie tăiate în inele și jumătate, cartofi și mere - cuburi. Toate acestea se amestecă, un pic de sare și piper, Se amestecă 1 linguriță de zahăr. 2. Se prepara prin metoda descrisă mai sus nafarshiruyte pasăre carcasă acest amestec. 3. cocoșul de munte gătit în cuptor au nevoie de o folie de densă, care ar trebui să se răspândească pe masă, a pus în carcasă marinate umplute. 4. Amestecul de maioneză și muștar sau cremă de muștar și galinacee obmazhte.

5. Deasupra pasărea trebuie să stropească cu un amestec de pesmet și condimente carne. 6. Etapa finală în „pansament“ cocoșului de munte este de a pune niște plăci subțiri de slănină de porc peste suprafața carcasei. 7. Wrap cocoșului de munte în mai multe straturi de folie și a pus coace, pre-turnat puțină apă în tava de prăjire, în cazul în care și păsări de curte vor fi puse carcase. Coaceți ar trebui să fie de 4 până la 6 ore timp de preparare depinde de vârsta cocoșului de munte. Evaporarea apei, nu uitați să adăugați-l la tigaie.

8. Aproximativ o jumătate de oră, până când păsările de curte fierte, se scoate folia din partea de sus, pentru ca ea a rosit. Secretul unei cocoșul de munte de gătit delicios. Pentru a cocoșul de munte bucătar delicios, există o nuanță mică, făcând ca va fi capabil de a îmbunătăți foarte mult gustul de carne. Nu aveți nevoie de tăiere și nu smuls carcasă spânzurat în loc întunecos și rece legându-l în spatele capului său. Agățat de pasăre este de aproximativ 3-a zi.