Cum să se pregătească sucul de coacăze în casă?

Pentru mai multe agrișe - este doar struguri acri, care nu merită atenție. De fapt, departe de ea. suc este concentrat cantitate mare de vitamine, ceea ce face util să se folosească în scopuri cosmetice și medicinale. În plus, acest produs a câștigat destul de o mulțime de popularitate în bucătărie, în cazul în care acesta se adaugă la o mare varietate de feluri de mâncare - de la principal la desert. Și astăzi vrem să vă spun cum să faci suc de coacăze în sokovarke, și care există încă metode de recoltare în casă.

Metodele preforme suc

fructe de coacăze destul de suculent, dar pentru a le obține din nectar este adesea foarte dificil. Problema este că aceste boabe în condiții normale, se distinge rău, și pentru a îmbunătăți procesul de agrișe ar trebui să fie încălzite sau să le execute printr-un storcător. Deci, să ne uităm la fiecare metodă mai în detaliu.

folosim un storcător

Nu este nimic mai ușor decât pentru a obține sucul de coacăze printr-un storcător.

1. Sorteze fructele, îndepărtați tulpinii și sepale.
2. Se spală boabe în apă curgătoare și să se scurgă excesul de lichid.
3. pisa-le prin storcator.
4. Nectarul care rezultă legătura cu zahăr - 150-160 de grame pe litru, a pus pe foc și se aduce la fierbere.
5. Cand zaharul este complet dispers, opriți căldura și se lasă băutura până când temperatura sa scade la 95 °, după care scurgerii l sticle sau borcane sterilizate și închise etanș.

Se prepară suc folosind sokovarki

În sokovarke boabe sunt supuse unui tratament termic, astfel încât acestea să devină mai moale coaja si sucul produce mult mai intens.

1. Se toarnă în castron sokovarki 2,5 litri de apă și aducând-o la fierbere.
2. La rezervor înființat pentru colectarea evoluat grila de top nectar cu fructe și aproape toate locuințele.
   

   
   

   
   

   Important! În acest caz, asigurați-vă că tubul de ramură a fost închisă clip!

   
   
3. Atunci când supapa care a fost introdus în deschiderea de locuințe începe să iasă abur, reduce focul.
4. sokovarku Ne rezervăm în lucru timp de o oră.
5. Prin acest timp, opriți focul și se toarnă sucul într-un vas sterilizat printr-un tub special.
   

   Recomandarea! Primul litru de suc, este de dorit să se toarnă înapoi în sokovarku ca acest partid nu va fi steril!

6. Când toată băutura este distribuită borcane, le acoperă cu capace sterile, sigilate și împachetate într-o pătură pentru o răcire extinsă.

Marc, care a rămas în sokovarke poate fi de asemenea utilizat. Ei adaugă zahăr, circa 100 g per kg de tescovină de, și se fierbe timp de o jumătate de oră. După care alimentarea cu gaz este oprită și unitatea permisă peste noapte. Această expunere vă permite să extrageți sucul, care este adesea folosit pentru jeleu, compot sau sirop.

Sfat! În cazul în care sucul din tescovină rămase nu a stat afară, unele dintre ele se pregătesc gem sau marmeladă.

suc de coacăze - o reteta simpla

Cel mai simplu mod de a obține sucul de coacăze este după cum urmează:

1. Bace sort out și spălare.
2. Setare la foc o capacitate mare, se toarnă în apă și se încălzește la 80 ° C
3. Apa caldă omite agrișe și continuă să se încălzească conținutul tigaie timp de 20-30 minute.
   
   
4. În procesul de preparare a unei băuturi, care este necesar să se toarnă în borcane sterile și conserva.

Băutură făcută pe această rețetă, puteți ușura un pic cu ajutorul unei lămâie. Pentru fiecare litru de apă se adaugă la o lamaie (zahar pentru a pune nu este necesar!), Apoi se toarnă lichidul într-o sticlă și se depozitează timp de 2 săptămâni, în conformitate cu capace de plastic sau de capron. După acest timp, nectar a fost filtrat și umplut în cutii sau sticle din sticlă de culoare închisă.

O astfel de preformă poate fi depozitat până la următoarea recoltă, dar cu cât timpul de depozitare durează, cu atât mai impresionant va fi gustul de lamaie. Prin urmare, într-o astfel de băutură de zahăr este de dorit să fie adăugat înainte de utilizare.

Suc de coacăze - o modalitate foarte bună de a sprijini sistemul imunitar, chiar și în sezonul rece, mai ales din moment ce poate fi obținută în mai multe moduri diferite. Alegeți opțiunea cea mai potrivită pentru tine și să facă pregătirile utile pentru iarna. Rămâi sănătos!