Cele mai bune rețete de gem delicioase din coacăze și trucuri

Doar un singur agrisa este capabil să producă până la 25 kg de fructe de pădure, astfel încât proprietarii fericit ale acestui arbust sunt de multe ori se confruntă cu problema de prelucrare a culturii. În astfel de cazuri, ajutorul va veni dintr-o varietate de coacăze rețete gem, care va aduce în meniul de zi cu zi de iarnă într-adevăr note de vară.

rețete populare

Astăzi gem bucătar oricărui produs poate fi o varietate de moduri, și nu întotdeauna pentru acest lucru trebuie să recurgă la plăcile convenționale. Aproape orice bucatarie poate fi găsit multivarku sau pâine mașină, care nu este potrivit doar pentru acest scop, dar, de asemenea, simplifica foarte mult procesul de gătire.

O reteta clasica

În mod tradițional, numai fructele și zahărul necesar pentru a face gem. 1 kg de agrișe utilizate în mod obișnuit de 800 g de zahăr, dar în funcție de preferințele de gust ale cantității de zahăr poate fi ușor crește sau descrește ușor.

Apa spălate și uscate coacăze adormi într-o tigaie adâncă, se toarnă la fierbere, astfel încât apa este doar ușor boabe acoperite, și se fierbe amestecul până când se înmoaie agrișe. După aceea, lichidul decantat și boabe măcinate blender. Piureul rezultat se încălzește din nou și se adaugă zahăr. Amestecul se îngroașă repede, deci trebuie să fie agitată în mod regulat. Jam fierte la consistența dorită, ambalate în borcane sterile fierbinte și rola.

Blocaj de la Multivarki

Pentru a face gem de coacăze la nevoie multivarka:

• 1 kg de agrișe;
• 1 lingura. l. coaja de lamaie;
• 0,7 kg de zahăr;
• h. l. scorțișoară.

Boabe spălate, purificată din pedunculului și pune împreună cu alte ingrediente într-un castron Multivarki. În funcție de modelul dispozitivului selectat modul de „coacere“ sau „stingerea“. După 30 minute, verificați gem, dacă este necesar, a fost agitat și lăsat timp de încă 30 de minute. Deci, face din nou. Astfel, în general, pentru prepararea blocajelor din multivarka a necesitat 90 de minute. Produsul finit este prevăzut în borcane sterile și rola.

Sfat: puteți să sterilizați borcanele o dată în timpul piesei de gătit, este necesar să se stabilească capacitatea bolului pentru a aburind și a pus în borcane ei cu susul în jos.

Blocaj de la coacăze și citrice

Dintre produsele care aveți nevoie:

• 1 kg sahara-
  
  
• 1 kg de agrișe;
• 2 grapefruit sau o portocala.

Bace spălate și purificat din pedunculului. Citrus după spălarea completă se taie în felii și scoate toate oasele. Fructe de padure cu carne tocată de citrice selectate. Dacă ați selectat o portocală, acesta este zdrobit cu pielea, în cazul în care grapefruit, apoi se curata si elimina mai bine toate membranele. Masa rezultată este introdusă de zahăr, bine amestecate și a pus la foc mic. După ce amestecul fierbe, așteptând 5-10 minute și opri soba. gem de-a gata se întinde pe bănci și role sterile.

Sfat: obținut după măcinare într-o mașină de tocat carne de amestec de fructe se fierbe în mod opțional în jos, deoarece este păstrat perfect într-un recipient închis în frigider, caz în care este stocat de mai multe ori mai multe vitamine decat gem.

„Verde“ gem

Pentru a pregăti acest tip de bunatati pentru a lua:

• 0,65 kg de agrișe verde;
• 0,6 kg kiwi;
• 1 lingura. l. coaja de lamaie;
• 0,6 kg de zahăr;
• 4 linguri. l. suc de lămâie.

Fructe este zdrobit utilizând o mașină de tocat și amestecat cu zahăr, coaja si zeama de lamaie. Amestecul este adus la fierbere, se fierbe timp de 5-10 minute și ambalate în borcane sterile.

secretele de gătit

gem mediu de coacăze are o culoare palid și gust nu foarte pronunțat, astfel încât acest tratament trebuie să gust nu de mult. Dar există câteva trucuri care pot ajuta la a face această culoare bogat un produs util, gustul și aroma unică.

1. Pentru prepararea gemurilor de culoare roz intens este mai bine pentru a alege agrișe roșu. Dacă un astfel nu este la îndemână, ca un colorant natural, puteți utiliza sucul de coacăze roșii. El nu a întrerupt gustul piesei de prelucrat, iar culoarea va face mai interesant.
   
   Dintr-un amestec de gem de coacăze roșu și verde se transformă de culoare incredibil de apetisant și aroma
2. Semifabricatul a fost transparentă, trebuie gătită la o căldură suficient de mare, amestecând constant necesară.
3. Dulceața mai delicioase, în contrast cu blocajul se obține din agrișe coapte sau supracopți.
4. Pentru a da aroma originală de gem, în procesul de preparare este necesară utilizarea mirodenii și condimente, cum ar fi:
5. scorțișoară;
6. vanilie;
7. suc de lămâie sau coaja de fructe citrice;
8. mentă;
9. cimbru;
10. melissa.
11. Pentru cei care prefera un blocaj gros, este recomandat să-l gătească cu adaos de pulpa de banane, grapefruit, kiwi, sau pur și simplu introduceți agentul de gelifiere de plante naturale - pectină. Acest lucru nu numai consistența produsului finit mai compact, dar, de asemenea, un impact pozitiv asupra comestibilitatea sale. Dar folosind pectină, trebuie să fie atent, deoarece coacăze conținutul său este mai mare decât în ​​cele mai multe alte fructe.
12. Cum să se pregătească gem de coacăze să fie blând? Pentru a face acest lucru, este foarte important în pregătirea boabelor nu doar elimina toate cozile, dar, de asemenea, semințe. Cel mai rapid mod de a face acest lucru cu ajutorul storcător melcului, dar în cazul în care astfel de dispozitive în casă nu, puteți face fără ea. Cozi de tăiat cu foarfeca sau strangulează unghiile, și cel mai bine este de a alege semințele din jumătățile boabe pini.
13. Pe parcursul timpului de gătit poate fi nu mai mult de 10 kg boabe, deoarece în caz contrar în mod necesar gem prigorit și dobândește un gust și un miros neplăcut.
14. Gătit preforme ar trebui să fie într-o tigaie din aluminiu sau oțel inoxidabil.