Mâncăruri bulgur dezvăluie secretele culturii orientale

1. proprietăţi utile
2. Cum și ce să gătească?
3. mici subtilități

Ce este crupa bulgur? Acest produs este produs din grâu care are proprietăți utile incredibile. Bulgur este destul de popular în Est, în cazul în care de la ea mâncăruri delicioase preparate cu partea preparate din pește, carne și legume. În aparență, este similar cu faina de porumb, iar volumul său sa triplat în timpul gătirii. Acest produs este un mare avantaj pentru corpul uman și, de asemenea, este un produs destul de accesibil.

proprietăţi utile

Bulgur, manifestându-se mărunțită grâu, își păstrează toate proprietățile benefice ale acestei cereale. În compoziția sa conține:

• vitamine - A, E, K, grupa B;
• oligoelemente - fosfor, seleniu, zinc, fier, cupru, potasiu, calciu, mangan, sodiu;
• zaharide;
• acizi grași nesaturați;
• fibre;
• Substanțe de cenușă.

Bulgur este util pentru sportivi și ocupații oameni grele, deoarece este ușor de absorbit de către organism, fără cântărire stomac și starea generală. Datorită numărului mare de vitamine B, consumul regulat al acestui produs are un efect pozitiv asupra sistemului nervos central, precum și săruri minerale duce la normal

Cu o masă de proprietăți utile, orz bulgur efect pozitiv asupra pielii și a părului. O persoană devine un ton de păr și chiar pentru a deveni puternic, sănătos și activează creștere.

Datorită concentrației mari de fibre, acest bob este perfect curata organismul, chiar și o mică parte din ea va provoca un sentiment de plenitudine, da energie, care va dura pana la urmatoarea masa.

Atenție! De fapt, cheia pentru sănătate bună este o dieta echilibrata constând din alimente naturale. Bulgur poate fi una dintre pietrele în baza ta de bine, starea de spirit bună și un aspect atractiv.

Atenție - calorii de mare!

În această cereale, există un dezavantaj - pentru bulgur este foarte produs de mare de calorii. 100 g de porumb au 342 kcal. Din acest motiv, nu este recomandat să includă în dieta persoanelor care doresc să piardă în greutate.

Dar aceste calorii in plus - nu e cel mai mare pericol. De fapt, în afară de avantajele evidente bulgur poate provoca daune grave pentru sănătate în următoarele situații:

• boala celiaca - atunci când sistemul digestiv nu este capabil de a digera glyuten-
  

  Atenție! Mulți chiar nu pot suspecta existența acestei boli. Prin principalele sale simptome includ flatulență, somnolență în timpul mesei, senzație de oboseală dupa masa.

• gastrită;
• boli ale tractului gastrointestinal în forme- acută
• alergic la iarbă;
• idiosincrasie.

Cum și ce să gătească?

Bulgur, fiind „de peste mări“ produs, rar apare în meniul nostru de zi cu zi, mai des, aceasta se datorează faptului că gazda pur și simplu nu au știut cum să-l gătească. În țările estice, cu toate acestea, este o parte integrantă a multor feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi salata, „Tabula“ sau „Dolma“. Dar, de fapt, această cereale poate conține rețetele noastre familiare, de exemplu, un fel de mâncare consistent face sau folosite ca bază pentru mai multe feluri de mâncare complexe.

Deci, să ne uităm la modul de a găti bulgur. În primul rând avem nevoie pentru a itera uruiala uscate și prăjite în ulei vegetal. Apoi se deplasa în oală, se adaugă apă (raport 1: 2) și se aduce la fierbere. Scădeți capacul de alimentare cu gaz și se fierbe timp de 15 minute. Acest fel de mâncare simplă are o aroma incredibila si o aroma placuta de alune.

Important! Acest orz nu are nevoie de spălare așa cum este aburit.

Acum este necesar să se ia în considerare câteva rețete de bază pentru mâncăruri bulgur.

Porridge cu fructe uscate

1. În cratiță pune 50 g de unt și se topesc focul.
2. Se toarnă 400 g de cereale și se fierbe timp de 3 minute, amestecând constant.
3. Se adaugă apă, astfel încât ea a acoperit Bulgur doi centimetri, și se aduce la fierbere.
4. terci Gatiti timp de 15 minute.
5. Apa fierbinte macerat 150 g de caise uscate, stafide mână și 50 g de cireșe uscate.
6. După 30 minute, apa drenată, clătite și uscate tocate.
7. Se topește într-o tigaie de 50 g de unt, pune bucățile de fructe uscate și se prăjește timp de 3 minute.
8. Se toarnă în tigaie 2 linguri de miere, sucul de la o lamaie, a pus 50 g fistic și se fierbe timp de aproximativ 2 minute.
9. Conținutul tigaie pentru a comuta într-o oală de terci, se amestecă și se lasă capacul închis pentru câteva minute.

Est terci cu bulgur este gata. Este la fel de delicios cald sau rece.

salata Tabbouleh

• Cupe cereale turnând două pahare de apă, se adaugă o grămadă de pătrunjel și se fierbe timp de 15 minute.
• După acest timp, scoateți verdeață, șroturi de scurgere.
• Când lichidul în exces este drenat, tura bulgur în vas și se umple cu un amestec de ulei si suc de lămâie măsline.
• Servit într-un vas de lut pe frunze de salata verde.

Acest fel de mâncare făcut din bulgur poate condiment menta, ceapa verde, legume proaspete si mirodenii.

bulgur de pui

1. Într-un wok la foc mare, cupa prăji bulgur.
2. Ceapa si morcov coaja si se toaca.
3. Se spală puiul, împărțiți în porții.
4. Legume și carne pentru a trimite la crupa prăjit, se amestecă.
5. 500 ml de apă adusă la fierbere și se toarnă wok conținutul său.
6. Fierbeti timp de 12 minute.
7. După timpul specificat pentru a aduce sarea fel de mâncare gust și piper, se adaugă condimentele preferate, opriți alimentarea cu gaz, capacul și se lasă timp de 10 minute.

Acest fel de mâncare merge bine cu legume proaspete si plante aromatice.

supă turcă

1. Într-o tigaie adâncă încălzesc 50 g de unt.
2. Se taie ceapa fin și se prăjește.
3. Adăugați un varf de cutit de boia iute și boia, se amestecă.
4. Pune o lingura de pasta de tomate și se fierbe timp primul minut.
5. Se incalzeste 2 litri de bulion de legume și se toarnă conținutul cratiță, se aduce la fierbere.
6. Bulgur Se adaugă 100 g, 100 g linte și se fierbe timp de 20 minute.
7. Supa pentru a aduce la gust cu sare și piper, capac, opriți de căldură și se lasă timp de 15 minute.
8. Se prepară umplere: se topesc 20 g de unt și se prăjește în ea o cantitate mică de boia și ardei iute.
9. Mâncărurile à la carte se toarnă supa, se adaugă sos si frunze de menta.

pateu

• Un pahar de fasole înmuiate în apă și se lasă peste noapte.
• Dimineața se spală fasolea și se fierbe.
• O jumatate de cana de bulgur, se toarna un pahar de apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră.
• Tigaia cald 2 linguri de ulei vegetal.
• Cu cap de ceapa rosie si 2 catei de usturoi zdrobit cu un cuțit și se prăjește.
• În castron de un blender pune fasole, bulgur, legume sote, se adauga 2 linguri de iaurt si se pisa.
• O adunatura de cotlet verde proaspătă și se pune într-o plăcintă.
• Sare și piper, se toarnă într-o lingura de suc de lamaie si se amesteca bine.

mici subtilități

Crearea propriilor deliciile culinare ale acestei cereale, nu uitați că nu ar trebui să fie combinate cu următoarele produse:

• sfecla;
• ouă;
• conopidă;
• varză și varză roșie.

Acum, că știi ce este bulgur util, și ce feluri de mâncare pot fi preparate din ea. Nu vă fie teamă să experimenteze și să fie sănătos.