Anghinare - un produs care necesită reguli speciale de pregătire

Anghinarea - un boboci de flori, care apar în toamna târziu pe rafturile magazinelor. Ei au demontat rapid, și vă sfătuim să nu ezitați și să stoc pe mai multe „cazuri“ ale acestui produs. Chiar dacă nu știi cum să gătească anghinare - nu dispera. În acest articol vă va învăța toate regulile de prelucrare și de utilizare a acestora.

Tehnologia de preparare

Deci, ați achiziționat anghinare, iar acum trebuie să dau seama ce să facă cu ele. In ciuda dimensiunilor destul de impresionant, mâncarea este folosită doar o mică parte a produsului, și anume baza de frunze și de rădăcină.

1. Acest produs ar trebui să fie fierte.
   
   Acesta utilizează un vas comun, umplut cu apă, o cratiță sau dublu cazan

   Sfat! Dacă gatiti mai multe fructe, asigurați-vă că spațiul suficient între ele. Faptul este că ea devine prea moale, și poate pierde forma inițială atunci când este gătită de anghinare.

2. Durata de preparare este de aproximativ 45 de minute.
   

   Sfat! Disponibilitatea produsului este verificat cu un cutit - atunci când este apăsat lama ar trebui să vină liber ca în ulei.

3. schimbare de anghinare fiert într-un recipient de apă rece, apoi se aruncă într-o strecurătoare sau este suspendat cu sticlă excesul de lichid.
4. Serviti totul intr-un vas adanc, mereu cu un sos.

Așa cum trebuie să aveți un anghinare?

Acum dau seama cum să mănânce anghinare. Cea mai mare plăcere este faptul că acest produs este consumat cu degetele. Bouton a avut loc în mâna stângă și pinch dreapta de pe o singură foaie, muiată în sos sfaturi galbene din fiecare și se freacă între dinți, de a scoate pulpa. Intr-un recipient separat stivuite părțile necomestibile.

Astfel, vom ajunge la anghinare de bază, care conține fibre de interne. Cu ajutorul unui cuțit și furculiță este o așa-numită „fân“ este separat de rădăcină și începe să mâncați partea cea mai delicioasa a produsului.

rețete

Dar anghinare pot fi consumate nu doar în formă fierte, există mai multe rețete în care produsul stă ca unul dintre ingredientele. Să ne uităm la unele dintre ele.

salata de anghinare

1. Cu anghinare elimina frunzele dure, tulpină, împărțit cu un cuțit în 4 bucăți și se presară cu suc de lămâie.
2. Eliberați coaja de portocala, semințe, filme albe și a pus fileuri într-un castron. Eliberată în prelucrarea de suc se toarnă într-un recipient separat.
3. O ceapă eșalotă tocată cuțit și trecerea la suc de portocale, se adauga o jumatate de lingurita de suc de lamaie, 2 linguri de ulei de măsline, un vârf de cuțit de sare, piper negru macinat, amestecati.
4. Pe vasul așterne un buchet de rucola, file de portocale, anghinare, se toarnă sosul și se presară cu nuci de pin.

Salata verde preparate cu anghinare.

Paste cu anghinare

1. C 4 taie anghinare top, piroane și pețiolul.
2. o parte delicată a mugur în apă pentru a dilua cu suc de lămâie.
   

   Sfat! Acest lucru trebuie să fie făcut, ca anghinarea poate întuneca rapid.

3. Porțiunea solidă a pus în apă clocotită și se fierbe cu sare timp de 15 minute, se scurge.
4. O ceapă tocată cuțit eșalotă, anghinare, tăiat în felii subțiri.
5. Într-o cratiță se toarnă larg 2 linguri de ulei de măsline, de căldură și se prăjește ceapa în el, se adaugă anghinare și se fierbe timp de un minut într-un minut.
6. După acest timp, într-o tigaie pune 320 g de pastă de „penne“ toarnă bulion de anghinare la paste complet acoperit.
7. Potul a fost adus la fierbere si se fierbe amestecand constant. Dacă este necesar, în preparatul bulion adăugat.
8. Pastele finisate cu anghinare, se adaugă brânză rasă, se amestecă și se servește.

Tabula cu anghinare marinate

Este necesar să spun câteva cuvinte despre ceea ce este anghinare marinată. Acestea sunt ele însele legumele miniaturale, care sunt numite mini anghinare. Ele sunt curățate de petale inferioare brute, peduncul și părți de semințe, lăsând astfel numai plăcii de bază. mugurii tratate fierte într-o cantitate mică de apă sărată, cu adaos de acid citric, răcit și plasat în recipiente mici. În continuare, se presara legumele cu condimente și se toarnă sosul. Produsul rezultat poate fi adăugat la salate și alte feluri de mâncare, sau este pur și simplu greșită.

1. Jumătate bulgur cană și amestecul quinoa fierbe conform instrucțiunilor, să se răcească la temperatura camerei.
   

   Sfat! Dacă nu ați găsit amestecul, aceste produse pot fi fierte separat unul de altul, luându-le în această proporție - 80% bulgur pentru 20% din film.

2. Separate jumătate roșu clopot piper, cap de serie, face același lucru cu o jumătate de dovlecel mediu, fin toaca legumele.
3. 100 g de roșii cherry tăiate în cuburi mici.
   

   Sfat! Aici vom folosi cireșe, deoarece acestea dau un pic de suc, dar poate lua orice alt fel de tomate dense.

4. legume preparate împăturit într-un castron adânc și se amestecă.
5. Ia-o grămadă de coriandru, o grămadă de pătrunjel și 10 mentă tulpini, elimina tulpinile, verdeturi tocate fin cu un cutit si se adauga la fel de mâncare cu legume.
6. 5 tulpini ceapa verde 4 anghinarea marinata si 2 linguri de capere murate se toaca fin posibil și trimite-l la celelalte ingrediente.
7. 2 linguri chimion semințele calcinate în tigaie uscată, se adaugă un mic vârf de cuțit de sare și zdrobit într-un mojar.
   

   
   

   
   

   Sfat! Cel mai important lucru este să nu exagerați, ca capere și anghinare în această rețetă a da o cantitate suficientă de sare.

8. Asigurați-sos: o jumătate de suc de lămâie se toarnă într-un recipient mic, se combină cu 50 ml de ulei de măsline și Zira mărunțită, închideți capacul și se agită bine.
9. Într-un bol cu ​​legume puse bulgur și quinoa, se toarnă sosul, se amestecă.
10. Pune salata în frigider și se lasă timp de înmuiere timp de 2 ore.

Ceaiul facut din anghinare

Ceaiul facut din anghinare - o băutură cu un număr de proprietăți utile:

• antibacteriene și anti-inflamator, care poate fi utilizat pentru prevenirea bolilor infecțioase ale ficatului, rinichilor si vezicii biliare;
• Dacă este folosit în mod regulat, bine tonifiat mușchii;
• în tratamentul complex ajută la îmbunătățirea stării generale a hepatitei;
• curăță organismul de toxine, colesterol, stimulează producția de bilă;
• Digestia vitaminelor liposolubile, cum ar fi A, K și E, este mult mai intensă;
• elimină efectele abuzului de alcool;
• scade glicemia este, prin urmare, util pentru pacienții care suferă de diabet zaharat;
• pielea devine mai proaspătă și aspectul sănătos devine;
• scindează grăsimea corpului acumulat și previne retenția de lichide;
• ajută să scapi de tulburări gastro-intestinale - arsuri la stomac, balonare, diaree, vărsături, greață, constipație;
• Acesta stimulează secreția de mucus gastric și l calmează;
• prezintă proprietăți anti-cancer.

Ceaiul de anghinare este foarte simplu: Brew un sac frunze farmacie sau 1,5 lingurițe de plantă uscată, infuzeze timp de 5 minute și bea după mese de trei ori pe zi.

Sfat! Având în vedere că băutura are un gust ușor amar, atunci puteți adăuga o linguriță de îndulcitor: zahar sau miere.

Dar, amintiți-vă că bea acest ceai este contraindicat în următoarele cazuri:

• boli de rinichi, inclusiv prezența de pietre;
• idiosicrazie acestui produs, precum musetel, papadie si echinaceea.

În timpul sarcinii și alăptării, se recomandă să se consulte cu medicul dumneavoastră.