Uruială exotice cu proprietăți utile: cușcuș

1. Proprietăți utile, calorice și aplicarea
2. rețete de gătit

Cușcuș arată ca nisipurilor gălbui. Extern, este foarte similar cu mei. Cu toate acestea, în realitate, este măcinat și laminate în bile mici de grâu, orz sau orez. Acestea sunt utilizate pentru garnituri de gătit, supe. cușcuș este adesea inclus în deserturi și salate.

Să ne gândim mai detaliat procesul de gătit cu acest cereale, precum și a afla ce este atât de util.

Proprietăți utile, calorice și aplicarea

Anterior, la cușcuș acasă sunt din boabe zdrobite și făina de mîna. A fost un proces destul de lung și laborios. În prezent, producția sa este automatizat și a început să producă grișul, dar utilizarea de „mașină“, produsul nu este pierdut. Ce este cușcuș atât de bun? Ce proprietăți utile are această crupa? Să încercăm să-l dau seama.

Proprietăți utile de cereale

grișul Cușcuș cu destul de mare de calorii. Prin urmare, acesta este cel mai des folosit în dieta dumneavoastră sportivi și munca fizică grea. Cu toate acestea, ar fi util să se includă în dieta dumneavoastră pentru persoane în etate, copii, persoane cu diferite boli ale sistemului gastro-intestinal.

Cușcuș are următoarele caracteristici utile:

• ușor de absorbit de către organism;
• crește peristaltismul, contribuind la purificarea acesteia;
• Ea are o valoare energetică ridicată;
• normalizeaza digestia;
• Acesta are un indice glicemic scăzut;
• Acesta conține în structura sa o cantitate mare de vitamine B, potasiu, fier, fosfor, cupru;
• normalizeaza metabolismul apei de sare din organism;
• imbunatateste functionarea creierului;
• crește nivelul de hemoglobină;
• Aceasta ajută la normalizarea somnului.

valoarea calorică

100 g de cereale cușcuș contin 376 kcal. Aceasta este o cifră destul de ridicată. Pentru comparație, aceeași cantitate de zahăr este egal cu conținutul caloric al 387 kcal. Dar nu vă fie frică pentru a obține o mai bună cu privire la utilizarea acestuia. Lucru este că despicarea conținut în compoziția sa de glucide durează destul de mult timp, și aceasta înseamnă că nivelul de zahăr din sânge va crește, de asemenea, treptat. Organismul are timp pentru ei să-și petreacă timpul și nu sunt stocate sub forma de grasime „în rezervă“.

Hipercaloric nu împiedică cuscusul utilizarea ca un produs pentru pierderea în greutate. Exista diete bazate pe utilizarea acestei cereale, și mulți oameni îl folosesc, obținut chiar rezultate impresionante. Deci, nu-ți fie frică de cușcuș terci. calorie acesteia nu va afecta cifra, dacă îl mănânci cu moderație, și să nu ne permite excese.

cerere

Krupa cușcuș a fost recunoscut ca fiind unul dintre cele mai utile dintre cerealele. Pe calitățile nu are analogii. Acesta este utilizat într-un produs alimentar dietetic, mese delicioase cu participarea ei. Diabeticii sunt de asemenea încurajate să includă în dieta dumneavoastră cușcuș. Beneficiile pentru sănătate ale acestei manca cereale dovedit științific. De exemplu, un conținut ridicat de triptofan și tiamina crește rezistența unei persoane la stres, ajută la combaterea depresiei, insomnie. Disponibile într-o cantitate mare de seleniu este necesar pentru sistemul musculo-scheletic, promovează formarea de fier în hemoglobinei.

Sportivii în timpul antrenamentelor intense și utilizarea cușcuș. produs de înaltă calorii, care vă permite să facă rapid pentru pierderea de energie, în plus, este ușor de digerat, nu grele, cu un corp.

Este util să se utilizeze cerealele pentru prevenirea graying precoce. Lucru este că acesta conține cupru, atât de necesar pentru parul nostru. Există în structura sa și acid folic, care imbunatateste fluxul sanguin cerebral și, prin urmare, cușcuș terci va fi foarte util pentru persoanele în vârstă pentru prevenirea demenței.

Fapt interesant! Cușcuș poate fi făcută de la orice fel de cereale. Pe de vânzare puteți găsi orez, porumb, faina de orz.

Contraindicații

Cine nu ar trebui să mănânce cușcuș? Beneficii și daune din utilizarea acestei cereale este direct dependentă de metoda de utilizare. De exemplu, persoanele obeze, și nu ar trebui să fie înclinați să-l folosească la supraalimentare, ca alimentele bogate in calorii va contribui la un set de kilograme în plus. includerea frecventă în dieta de alimente din cușcuș cu condimente fierbinți, de asemenea, nu va aduce sănătate.

In diabetul zaharat, ar trebui să se consulte mai întâi cu medicul dumneavoastră înainte de a vă transforma în dieta ta. Cușcuș este contraindicat pentru utilizare pentru persoanele cu intoleranță la gluten - o proteină prezentă în boabele de grâu. În acest caz, poate fi recomandabil să cumpere în magazine cereale din orez.

rețete de gătit

Este cunoscut faptul că, chiar produsul cel mai util poate fi dăunător în cazul în care se utilizează pentru a le găti. Această regulă este valabil pentru toate tipurile de cereale. Deci, cum să gătească cușcuș pentru a păstra toate proprietățile sale benefice? Luați în considerare unele retete cu participarea lui.

Garnituri

Cușcuș este perfect pentru o garnitură la preparate din carne, pește și legume. Micul dejun este servit fierte sau prăjite cu condimente și legume. La pregătirea vasului dulce, puteți adăuga fructe uscate.

Cum de a găti cușcuș? Există mai multe rețete pentru porumb fiert. Cel mai adesea este pur și simplu se fierbe timp de 1-2 minute. în apă sărată și apoi livrate la masa. Pentru terci dovedit sfărâmicioasă, adăugat la uleiul lingură de apă. Raportul dintre cereale și apă - 1: 1.

Puteți găti cușcuș pentru un cuplu. Pentru aceasta uruială uscat turnat într-o strecurătoare și a pus într-o tigaie de apă sau bulion de fierbere. Cu o astfel de metodă poate economisi semnificativ timpul folosind partea de jos a tigaie pentru vase de gătit, și superioară pentru o garnitura. Din când în când crupa poate fi udate bulion, încercând să determine asta.

couscous excelent combinate cu legume. Pentru a prepara o masa, uruială fiert în prealabil și apoi se amestecă cu ceapă și morcovi prăjiți. Poti adauga la tigaie este încă uscat, tocană de legume în cazul în care timp de 1-2 minute. până când sunt gata. Astfel, este necesar să se asigure că bulionul acoperit crupă de aproximativ 1 cm, în caz contrar se poate obține dryish.

Unele gospodine preprăjit ulei vegetal couscous fiert. În acest caz, se pare mizerie sfărâmicios. Și dacă nu aveți timp și dorința de a deranja cu gătit, atunci puteți turna pur și simplu apă clocotită și se lasă timp de 10-15 minute. În acest timp, orzul absoarbe toata apa si se umfle.

Pentru gurmanzi, vă recomandăm următoarea rețetă cuscusul de cereale cu carne de pui:

ingrediente:

• cupa cușcuș;
• 300-400 g de piept de pui;
• rosii - 2 buc;.
• ardei dulce - 2 buc;.
• morcov;
• ceapă;
• busuioc uscat;
• Bulion - 400 ml.

Inițial, piper coaptă în cuptor, se curăță de piele și semințe, se taie în cuburi. Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită, îndepărtați-le cu șmirghel. Morcovii se curăță, se taie în felii și se prăjește într-o tigaie cu ceapa. Adăugați în divizat în bucăți de carne de pui, pune piper, rosii tocate, busuioc, se toarnă un pic de supă și tocană de până atunci, până când este gătit puiul. Apoi se toarnă în restul bulion turnat cuscus, se acoperă cu un capac și se scoate tava de la căldură. umflare în timp ce cereale - 5-10 min. Periodic, se recomandă terci dezlipi, așa că se întoarse luxuriantă și sfărâmicios.

Sfat! Pentru terci dovedit sfărâmicios, înainte de gătit trebuie frecate cu ulei.

supe

Acest lucru se va potrivi cu acest orz pentru supe de legume și pește. Acesta este combinat cu aproape toate soiurile de pește. Da, și într-un bulion de carne este bun cușcuș. Gătitul nu va lua o mulțime de timp, sub formă de boabe uscate se toarnă în supă finit. După 5-10 minute. este deja posibil pentru a aduce la masa. Dish pot fi decorate cu ierburi proaspete, ceapa, marar, patrunjel.

Vă recomandăm să încercați o supă de legume rapid cu conopida si broccoli. Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de:

• 7 cesti bulion;
• 150 g de conopidă;
• 150 g de broccoli;
• cupa cușcuș;
• 50 g de brânză;
• verdeață.

Fierte în bulion de varză, apoi se toarnă cușcuș, agitat și acoperit cu un capac. După 5 min. supa pot fi consumate. Intr-un bol pune ierburi tocate marunt, branza maruntita. Condimente sunt adăugate la gust.

deserturi

cușcuș foarte gustos ca desert. În acest caz, este gătită cu nuci, uscate sau fructe proaspete și stropite cu sos dulce. Ca budinca desert poate fi recomandat din cereale cușcuș. Reteta este atât de simplu încât se poate ocupa orice gazda. Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de următoarele produse:

• Zahăr - 400 g;
• Honey - 150 g;
• cus fiert - 3 kg;
• apă - 400 ml;
• fructe uscate, fructe confiate, nuci.

La începutul zahăr, miere și apă este preparată prin siropul gros. Fructele uscate sunt înmuiate în apă caldă să se umfle și la sol. Nuci și fructe confiate, de asemenea, trebuie să fin cotlet. cus fiert amestecat cu sirop, nuci, fructe confiate, fructe uscate, răspândite într-un vas de copt și pune în cuptor timp de 30-40 minute. la o temperatură de 150 - 200 S. Pudding gata, imediat ce suprafața sa format maro auriu.

cușcuș Interesant reteta de cereale cu carne de miel și legume se vedea în acest film: