Fiber: beneficiu sau rău?

Noi am devenit obișnuiți să audă sfatul constant:. „Mananca mai multe fructe si legume,“ „includ legumele crude în dieta dumneavoastră și fructe“ Dar ce anume sunt ele utile? Cum „lucreaza“ in organism decat a imbunatati sanatatea noastra? Unul dintre constituenții lor cele mai importante - este celuloza.

celuloză - este o fibră comestibilă, o parte din alimentele vegetale (fructe, cereale, legume, nuci, leguminoase). În loc de a digera celuloza, organismul uman realizează tranzitul său prin tractul digestiv să-l păstrați curat și sănătos. Fiber este: insolubil - o parte din cereale integrale de grâu, alte cereale și legume (morcov, țelină, tomate). dizolvabile - format din orz, făină de ovăz, fasole, nuci, fructe de pădure și fructe (mere, citrice, pere). Video: Despre țesut Legumele și fructele conțin adesea atât fibre de fibre solubile si insolubile.

Date recente de cercetare din întreaga lume arată că nouă din zece oameni nu mănâncă suficiente fibre. De asemenea, a dovedit că fibra întărește sistemul imunitar și starea generala de sanatate, ne ajută să arate și să se simtă mai bine, și mult, mult mai mult, nu mai puțin important pentru noi.

Mâncarea mai natural și netratate, cat mai multe fibre în ea. Nu există nici o fibră din carne, produse lactate, zahăr. Sau rafinate alimente „albe“, cum ar fi painea alba, orezul alb, produse de patiserie, practic lipsite de fibre.

Pentru femei, rata consumului de fibre - 25-30 de grame pe zi pentru bărbați - 35-40 g De obicei, noi sa nu consume mai mult de 15 grame de fibre pe zi.

De ce avem nevoie de fibre?

1. Controlul nivelului de zahar din sange: țesut de fibre solubile adesea incetineste descompunerea carbohidratilor in organism si incetineste absorbtia de zahar. Acest lucru elimină valuri în nivelul zahărului din sânge, atât de familiare multora.
2. Inima sanatoasa: S-a găsit o relație inversă între aportul de fibre si atacurile de cord dietetice. Studiile au descoperit că, dacă mănânci cel puțin 25-30 de grame de fibre pe zi, probabilitatea de boli de inima scade cu 40%.
3. reduce riscul cursă: o concluzie interesantă a ajuns de oamenii de știință. Adăugarea la doza zilnică de 7 grame de fibre, se reduce riscul de accident vascular cerebral cu 7%. Și așa mai departe!
4. Pierderea in greutate si controlul apetitului in exces: printre marea majoritate a persoanelor supraponderale care cresc cantitatea de fibre consumate care duce la pierderea în greutate. Inclusiv deoarece fibra dă întotdeauna un sentiment de sațietate.
5. piele sanatoasa: Fibre, în special tărâțe și psyllium semințe de coajă ajută la eliminarea drojdiei și diferite tipuri de ciuperci patogene din corpul nostru. Cu o lipsă de grăsime organismul încearcă să scape de ele prin piele pentru a forma puncte negre, cosuri sau erupții cutanate.
6. Reduce riscul de diverticulita: fibre dietetice (în special insolubile) cu 40% și de a reduce riscul de inflamatie in polipi intestinului.
7. hemoroizi: utilizarea produselor cu un conținut total de grăsimi de minimum 30 g, și, de asemenea, reduce riscul bolii.
8. Sindromul de colon iritabil (IBS): fibra ajută pentru a scăpa de schimbări neplăcute în intestin.
9. Litiaza biliara si rinichi: meniu bogat in fibre reduce riscul de calculi biliari și de rinichi, inclusiv, la reglarea nivelului de zahăr din sânge, datorită proprietății de fibre.
10. cancer: Unele studii au dat motive să creadă că o cantitate suficientă de fibre in dieta pentru a preveni cancerul de colon, cu toate că studiile nu au fost încă finalizate. Medicii au legat, de asemenea, o dieta care contine un nivel sanatos de fibre dietetice, cu un risc mai mic de alte tipuri de cancer comune ale sistemului digestiv.

Nu toate fibra este la fel de util!

briose Bran, cereale integrale și cereale sunt adesea prezentate la noi de către producători ca cel mai bun mod de a obține fibre. Dar, număr tot mai mare de medici si oameni de stiinta confirma faptul că încă din cele mai vechi timpuri, din moment ce originea omului, nu ne-am adaptat cereale. Și dacă se face din greșeală, putem afecta foarte mult intestin. Prea roughage elimină din pereții membranelor mucoase intestinale sale naturale. Dar depinde de ei protecția noastră împotriva virușilor și bacteriilor. imunitatea umană se bazează în principal pe starea de sănătate a intestinului.

Comparativ cu fructe si legume, cereale sărace vitamine și minerale suficiente. În plus, o saturare in fibre poate duce la consecințe, cum ar fi balonare, flatulență și crampe abdominale. utilizarea prea frecventă a boabelor, de asemenea, duce la un sentiment de oboseală, erupții cutanate, dureri articulare, alergii, disconfort psihologic. Și în ciuda faptului că de fibre poate reduce nivelul de zahar din sange, excesul de alimente de cereale are efectul opus.

Există, de asemenea, studii care arată că surplusul de fibre dietetice poate creste riscul de diverticuloza.

Nivelurile crescute de fibre in dieta este contraindicat pentru persoanele cu boli cronice intestinale, diaree, flatulență, sindromul de intestin permeabil, alergii alimentare. În aceste cazuri, fibre alimentare cu fibre poate servi ca bază pentru prezent în intestin bolnave bacterii patogene, drojdii și fungi. Pentru a reduce numărul acestora, se recomandă o dietă care conține dimpotrivă, cantitatea minimă de fibre. Astfel de oameni sunt probiotice prescrise pentru ei pentru a prepara supe bine fierte și alte feluri de mâncare de legume curățate fără semințe.

Alimentele bogate in fibre

constatări

• Alimentele bogate în fibre, scuti organismul de colesterol, toxine, reduce nivelul de zahăr din sânge și de a proteja împotriva dezvoltării multor boli. HForma de aportul de fibre: de sex feminin - 25-30 g pe zi, bărbați - 35-40,
• Pentru a ridica nivelul lor de consum de fibra este necesar treptat, 1-2 grame pe zi, în timp ce doza zilnică mai aproape la normal. De asemenea, este recomandabil să se bea 1,5-2 litri de apă curată pe zi. Volumul de apă sub influența alcoolului, de asemenea, trebuie să crească lent.
• Cerealele integrale sunt destul de greu pentru intestine. Dacă decideți să includă în fibra de meniu mai mult, nu fi tentat să facă acest lucru cu cereale integrale sau tărâțe. În schimb, încercați să mănânce mai multe legume și fructe.
• o supra-abundență de fibre în dieta, uneori, duce la diverticuloza, balonare, formarea de gaz, oboseală, erupții cutanate, alergii, dureri articulare, disconfort psihologic, a crescut nivelul de zahăr din sânge.
• contraindicată folosesc produse bogate în fibre, în cazul în care există diaree, boala cronică a intestinului, flatulență, sindromul de permeabilitate a crescut intestinale, alergii alimentare.

Video: Banane - toate beneficiile si dauneaza (live sanatoasa)