Cum se murarea usturoi pentru iarna? O selecție a celor mai bune rețete!

Astăzi la magazin poti cumpara aproape orice, și atât vara cât și iarna. Din acest motiv, de casă a pierdut oarecum relevanța, dar poate apărea doar la prima vedere. De fapt, acasă conserve, preparate cu căldura și iubirea - nu este doar o modalitate de a păstra iarnă, unele legume, dar, de asemenea, o mare oportunitate de a crea un produs unic, care nu veți găsi în magazin. De exemplu, sare și usturoi. Acest fel de mâncare este destul de versatil, deoarece poate fi folosit ca ingredient suplimentar și aplicat ca este auto-startere. Să încercăm!

rețete de gătit

Toată lumea știe că usturoiul - o legumă foarte util. Este mântuirea reală în complex pentru căderea corpului nostru si de iarna - suprima infecția, previne dezvoltarea, și, de asemenea, ajută pentru a scăpa de cele mai multe răceli dobândite. Mai mult, acest produs este considerat a fi un bun remediu pentru paraziți intestinali, prezenta streptococilor inamic, stafilococi, E. coli și a altor agenți patogeni. Nu e de mirare usturoi numit „vindeca o sută de boli“

Și toate aceste calități de usturoi nu sunt definitive. Acest produs este capabil de mult, și îl puteți folosi pe tot parcursul anului. Din aceste motive, retete pentru usturoi, decapare pentru iarna sunt în multe bucătării ale lumii. Să ne uităm la unele dintre ele.

O reteta clasica

În primul rând dorim să vă oferim o rețetă pentru un usturoi sărat foarte gustos, puteți încerca că la o săptămână după preparare.

Se prepară ingredientele:

• usturoi;
• apă - 1 litr-
  
  
• sare - 80 g;
• frunze de hrean;
• frunze de coacaze negre - 3 buc.;
• Umbrele de mărar - 3 buc;.
• piper negru - 6 mazăre.

Recomandarea! Această cantitate de ingrediente calculate pentru un borcan de trei litri. Dar recoltarea de usturoi este mai convenabil să se facă într-un recipient litri sau jumătate de litru. Deci, dacă doriți să-l murarea într-un volum mai mic de bănci, apoi pur și simplu împărțiți componentele în proporții corespunzătoare.

Mod de preparare:

1. Usturoiul trebuie să fie bine curățate de pieliță cu un cuțit. În cazul în care este proaspăt, „odezhka“ va fi perfect demontate în mod simplu cu degetele.
2. Se prepară sosul - apă caldă și se dizolvă sarea în ea.
3. In borcane sterilizate pune frunze de hrean și coacăze, umbrele de mărar, se adaugă piper, se umple până la feliile de top de usturoi.
4. Se toarnă saramură și rola capacele.

usturoi sărat

Fanii de oferta sare de usturoi sa ia in considerare urmatoarea reteta.

Se prepară ingredientele:

• Usturoi - 1 kg;
• sare - 300 g

Recomandarea! În această rețetă, cel mai bine este de a face uz de tineri legume și marinati întreaga sa cu capul, fără să se uite în felii!

Procesul de preparare.

1. bust cap de usturoi, cu un cuțit pentru a elimina rădăcinile și cojile deteriorate, lăsând doar cântare strâmte.
2. Pe partea de jos a băncilor de a se toarnă o cantitate mică de sare, strat de usturoi pus din nou, se toarnă toate sare, usturoi repeta un număr - care rezultă în toate legumele din bancă trebuie să fie complet acoperite cu sare, inclusiv partea de sus.
3. capac borcan, și stocarea într-un loc răcoros.

regește

Acum, să ne uităm la modul în care să murarea rețetă usturoi bucătăria georgiană.

Se prepară ingredientele:

• 20 capete de usturoi;
• o jumatate de cana de zahar;
• 9 mazăre piper negru;
• 9 mazăre ienibahar;
• 3 catei bud;
• o jumătate de pahar de oțet de vin;
• litru de suc de struguri;
• sare;
• apă.

Procesul de preparare.

1. cap uscat de usturoi proaspăt într-un loc rece timp de două săptămâni.
2. După acest timp, rădăcinile tăiate din ea, șterge tarate stricate, toate pliate în container pentru a umple cu apă rece și lăsate timp de 24 de ore.
3. După aceea, controlul usturoi, îndepărtați stratul superior de solzi și puneți-l în tigaie inferioară largă sau alt recipient similar.
   
   
4. Se prepară saramură: apă pentru a se dizolva într-un litru de 2 linguri de sare si incalzit.
5. Se toarnă conținutul saramura tigaie.
6. Lasă-l timp de trei săptămâni, în fiecare zi, schimbarea saramurii.
7. După aceea, se prepară sosul: într-un recipient pentru a turna un litru de apă, se aduce la fierbere, se adauga o jumatate de cana de zahar si sare, pune toate condimentele, se toarnă oțet.
8. După 2 minute de fierbere alimentarea cu gaz pentru a răci marinată, se filtrează și se toarnă usturoi.
9. Băncile acoperite cu tifon și puse în frigider timp de 14 zile.
10. Înapoi la marinata cu vin și se lasă timp de o săptămână.
11. După aceea, se scurge sucul și se toarnă din nou sosul, mutați în frig pentru încă 5 zile.

După cum puteți vedea, toate rețetele sunt usturoi sărat sunt destul de simple pentru a face, dar în același timp, vasul finit se dovedește destul de gustos. Poftă bună!