Compot de pere pentru iarna

recoltarea de fructe de iarnă

Tradiția de a pregăti pentru iarnă diferite tipuri de conservare își are originea într-o istorie adâncă. În secolul al 18-lea, un bucătar francez a găsit o modalitate de a maximiza produse lungi de stocare, pentru care a fost acordat titlul de binefăcătorul omenirii. conserve de alimente pentru iarnă în Rusia Sovietică a ajutat gazdele într-un fel de a diversifica dieta de familie într-o perioadă de lipsuri severe. Astăzi, când rafturile sunt pline de produse, și în orice moment al anului ne permitem fructe si legume proaspete, home-made a devenit unul dintre elementele unui cămin confortabil și de familie fericită, în cazul în care gazda se străduiește să vă rugăm familiile lor cu ceva gustos.

Video: Compot de pere pentru iarna. Compot de pere.

alege un pere

La una dintre aceste spații comune se aplică pere iahnie pentru iarna. Ce poate fi mai gustos decât deschis în frig iarna pentru o cină plăcută de familie această delicatețe, iar lucrul cel mai important - este unic.

Video: Compot în timpul iernii, fără sterilizare! Pere și cel mai rapid reteta coacăze negre!

Este demn de remarcat faptul că calitatea compoturi de fructe, gustul și aspectul său depinde în mare măsură de alegerea fructelor. Prin urmare, expertii recomanda cumpararea cele mai bune de pere coapte. Acestea ar trebui să fie suficient de strânse și frumos, fără semne de overripening, echimoze și alte încălcări integritatea fructului. Ei bine, desigur, ar trebui să fie destul de dulce. În cazul în care fructele de dimensiuni mici, le puteți arunca în borcan corect în întregime. În cazul în care perele sunt destul de mari, este necesar să le taie în patru părți, eliminând, astfel, semințele și miezul.

secretele de gătit

1. Este demn de atenție la pielea de fructe. Dacă este prea gros, uscat si dificil de a mesteca la toate, este mai bine să-l eliminați. Pentru a efectua o astfel de operațiune trebuie să fie atent să nu se strice accidental fructe. Cea mai bună soluție în acest caz, va fi un cuțit special pentru peeling cartofi.
2. La fel ca și cartofi, pere după purificare se poate întuneca. Pentru a evita acest lucru, efectuați următoarele: umple fructe curățate cu apă rece, ușor acidulată, de exemplu, acid citric. Noi nu ar trebui să lase becul într-o astfel de perioadă prea lungă - se va pierde vitamine.
3. Următorul pas - este prepararea siropului. Pere dulce mai puțin, desigur, este necesară de zahăr. Totul depinde de propriul gust. Un element important al siropului este acidul citric. Este necesar pentru stabilizarea gustului.
4. Trebuie remarcat faptul că apariția compotul de pere în timpul iernii nu arata foarte frumos. Dar această întrebare este ușor de rezolvat, adăugând unele fructe de pădure în bănci - Kalina, zmeură, cireșe și coacăze.

Video: PEAR pentru iarna. SUPER KUPORIM REȚETA aceasta reteta de mai mulți ani.

rețete Pear compot

Iată câteva modalități convenabile și simplu pentru a pregăti compot. Toate ingredientele sunt luate pe borcan de trei litri.

Video: pere parfumate în sirop pentru iarna