Conopidă. Gătitul rețete și proprietăți utile

Toată lumea știe că vitaminele sunt esențiale pentru corpul uman. Pentru a compensa stocul lor nu este necesar să se recurgă la utilizarea de droguri sintetice. Conținutul ridicat de vitamine din diferite grupuri se pot lăuda cu conopidă - legume gustoase în creștere, în vara în orice zonele climatice. Conopida - rețete pentru ea distinge prin varietatea lor, de la raceme mici gospodine pricepute nu gătesc numai mese pentru cina sau masa de prânz, dar, spatii libere pentru perioada de iarnă.

Mici conopida - un izvor reală a mineralelor cele mai utile si usor de digerat. legume hrănitor poate fi baza dietei, de asemenea, este indispensabil ca unul dintre primele alimente complementare pentru copii mici.

Compoziția și utilizarea conopidei

Numeroase studii ale compoziției chimice a legumelor constatator permis care conține săruri minerale, precum și util pentru proteinele corpului uman si hidrati de carbon. Compoziția de conopidă reprezentată de aminoacizi și compuși cu azot, care sunt digerate și prelucrate rapid în intestin, un impact pozitiv asupra tuturor proceselor metabolice.

• Celuloza varza promovează curățarea intestinului moale, și din acest motiv, ar trebui să fie incluse într-un aliment vegetal pentru persoanele care suferă de constipație cronică.
• Este dovedit că introducerea regulată a conopidei vas activează procesul de formare a eritrocitelor, magneziu si vitamina C, absorbtia fierului creștere. Această proprietate este o legumă îmbunătățește hemoglobina.
• Ca parte a grăsimilor vegetale nu este, de fapt, există substanțe care afectează procesul de ardere a grasimilor. Cu aceste micronutrienti varza poate fi baza pentru o dietă pentru reducerea greutății.
• legume Biotin are un efect anti-inflamator asupra pielii. Cu utilizarea regulată a Conopida alimente reduce aspectul de seboree.
• clorofilă și antioxidanți Acesta are un unic efecte anti-cancer pe corp.
• Conopida - proprietăți utile este pozitiv și oamenii care suferă de diabet. legume inflorescență contin substante care reduc nivelul de zahăr din sânge.
• acțiune coleretică Soft promovează tratamentul bolilor vezicii biliare și a ficatului.

Conopida are un efect foarte ușoară pe membranele mucoase ale aparatului digestiv, este mult mai ușor și mai rapid de digerat, comparativ cu varză convențională. Mai mult, în leguma inflorescența contine o vitamina unica U, care normalizeaza aciditatea din stomac și este implicată în regenerarea tisulară.

Legume sfătuiți să folosească prudență pentru cei care sunt predispuși la reacții alergice. Nu sunt sfătuiți să mănânce feluri de mâncare de conopidă și a celor cu boli tiroidiene. următoarele modificări au loc la un consum constant de legume:

• Intareste vasele de sânge.
• imunitate crescută.
• Se purifică sângele și intestine.
• Intareste tesutul osos.
• Normalizează metabolismul.

Conopida, care avantaje și prejudicii trebuie să fie evaluate înainte de includerea acesteia în regimul alimentar, pot fi incluse în compoziția de snacks-uri cu mai multe componente.

Condiții de utilizare conopidă într-un aliment

În bucătari profesioniști au propriile lor secrete de conopidă gătit, care ajuta la a face mâncarea cu ea cât mai utile, iar cele mai delicioase. Procesul începe cu pregătirea de bucate selectarea legumelor. În mod ideal, în cazul în care este în creștere în propria grădină, în caz contrar trebuie să te duci la magazin. Cumpar nevoie de conopidă, care are frunze verzi și boboci de ei înșiși nu sunt acoperite cu pete intunecate care indică faptul că legumele începe să se deterioreze. Varză proaspătă își păstrează componentele sale utile atunci când sunt depozitate în frigider timp de aproximativ o săptămână.

Selectarea unei legume, trebuie să-l pregătească în mod corespunzător. Dacă doriți să se aplice preparate din carne varza, cel mai bine este de a pune pe legume de masă în forma sa brută, aceasta va contribui la o mai bună digestibilitate a nutrienților. Atunci când gătit varză trebuie să respecte câteva reguli:

• Înainte de gătit varză dezasambla în buchețele, elimina venele groase și zonele înnegrite.
• Inflorescenta varza fiarta pentru un cuplu sau o cantitate mică de apă, se va păstra toate vitaminele.
• Nu este nevoie pentru a digera legume, și după gătit trebuie să fie în mod necesar îndepărtat și pus să se răcească într-un recipient uscat.
• Varza este considerat terminat în cazul în care inflorescențele sale sunt ușor de străpuns cu o furculiță.
• Pentru gătit, nu folosiți vase de metal, emailate numai.
• Palatabilitatea de legume a crescut în cazul în care de gătit în apă sau minerală stativ după coacere în lapte.
• Rămas de gătit supă de varză poate fi folosită pentru prepararea, supe de legume fortificate.

Conopida, conținutul caloric care nu se confunda chiar și cei care sunt forțați să stea pe o dieta de 100 de grame contine doar 30 de calorii, în timp ce varza produce rapid o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp pentru a digera, care impinge masa urmatoare.

Conopida pentru a pregăti propriile mese, se coace, tocană, se fierbe și chiar se prăjește. Inflorescență legume utile fac parte din mai multe vitamine și salate ușoare în învățare. Combinația de ingrediente diferite, această legumă produce un gust rafinat și aspectul de feluri de mâncare, dintre care multe sunt incluse în meniul de restaurante cele mai la modă.

Feluri de mâncare de varză în fiecare zi

Pentru a pregăti feluri de mâncare aromatice și delicioase de conopidă nu ia mult timp, iar componentele suplimentare sunt aproape întotdeauna în frigider.

• Cu sos de brânză.

Varza necesită demontarea inflorescențelor și se clătește bine. Se toaca marunt trei catei usturoi și să înceapă să se prăjesc în două linguri de ulei vegetal încălzit și inodor. După aproximativ două minute pentru a atașa usturoi varza, sare, se toarna jumatate de cana de apa fierbinte și stinge capacul 5 minute. Apoi se adaugă amestecul de legume trei mari, tăiate în felii de roșii. Amestecul a fost sare mai departe, piper și se fierbe timp de încă 5 minute. După preparare, se presara cu legume tocate pătrunjel și mărar. Apoi, este necesar să se frece aproximativ 100 de grame de branza si se amesteca cu crema. Inainte de servire legume dispuse sos de brânză-cremă.

• Supa.

Inflorescenta varză în mărime de la două sute de grame, trebuie să adăugați sare și piper, și a pus o sută de grame de unt. legume de gătit au nevoie să se întindă blender, după care amestecul a fost turnat într-o jumătate de litru de lapte, se amestecă cu făină 2 lingurițe. Toate acestea mixer, din nou, biciuit și a adus la fierbere. După gătit în supa pus patrunjel.

• Varza în aluat.

Inflorescenta varza trebuie să fiarbă până la gătit. În timp ce legume este gătit, este necesar să se pregătească aluat, această două ouă crude biciuit și se amestecă cu făină, astfel încât amestecul devine suficient de gros. Aluat fierte sare și ierburi tocate adăugate. Răcit varza inflorescența trebuie sa ude aluat și împrăștiată pe o tigaie cu ulei preîncălzit. legume Odată rumenit până capătă o culoare aurie, aceasta poate fi îndepărtată cu o lingura cu fante. Inainte de servire, se presara cu ierburi fel de mâncare, decora și brânză rasă.

feluri de mâncare de legume de varză fierte foarte repede, iar utilizarea lor este incomparabil pentru a stoca produse semifinite și alimente grase. Pentru a pregăti feluri de mâncare de varză adecvate și congelate.

Conopida pentru iarna

Recoltarea de conopidă pentru iarnă se va bucura de un produs sănătos și gustos pe parcursul lunilor reci ale anului. Cel mai simplu mod de a păstra minerale si vitamine - legume congela simplu în congelator. Înainte de congelare este de dorit să-l legume analiza în buchețelele, elimina toate frunzele care nu sunt necesare și părți întunecate supraviețui în apă salmastră și se clătește, uscat și pus în pungi de plastic.

Conopida fermentate, murate, sărate, cu utilizarea sa în salate gustoase și gustări, care sunt bune pentru a mânca în timpul iernii, cu o varietate de feluri de mâncare laterale.

• conopidă marinat.

Pentru prepararea demaroare originale au nevoie de 2 kg de legume, un mediu sfeclă și morcovi, 2 catei de usturoi, aproximativ 6 mazăre ienibahar și saramură, preparate dintr-o jumătate de litru de apă, o sută de grame de sare și o sută de grame de zahăr. Toate legumele sunt spălate, varză dezasamblate în buchețele, morcov și sfeclă frecat pe o răzătoare grosier. Totul a adăugat până la un borcan, se adauga usturoiul tocat si toate condimentele, apoi se toarnă fierbere legume saramură. Varza trebuie kvass într-un loc cald la 4 zile, după care a fost acoperit cu un capac și plasate pentru depozitare într-un loc răcoros.

• Varza în sos de tomate.

Este nevoie de un kilogram de varză, 750 de grame de rosii coapte, 20 g de zahăr și sare, piper și câteva semințe de podea lingură coriandru. Varza nevoie să demontați inflorescenței și problanshirovat în apă, cu adaos de un gram de acid citric per litru. După 2-3 minute, inflorescență trebuie pus în apă rece. Mai departe prepararea turnare - roșii sunt tăiate, sunt aduse la căldură până la fierbere și forțat printr-o sită. Sucul este preparat pentru a pune toate celelalte ingrediente, apoi turnând a adus la fierbere și se păstrează focul până la 2 minute. Fierberea suc de varza turnat inflorescențe plasate în borcane. Băncile pot fi sterilizate sau pentru a adăuga la saramura, o lingura de otet. După fălțuire capacul cutiei oglindită și se menține până la răcirea completă.

Pregatite bine spații libere stocate într-un loc rece în timpul iernii. se bucura