Cum de a găti sparanghel: sfaturi pentru Young Gospodine

Nu toate gospodinele știu cum să gătească sparanghel, deoarece acest produs nu poate fi numit bucătăria tradițională rusă. Cu toate acestea, astăzi sparanghel este foarte popular, fiind parte integrantă a unui alimente gustoase și sănătoase. muguri comestibile de plante sunt bune în supe, salate și aperitive, precum și partea din multe feluri de mâncare.

Cum de a alege?

Ceea ce este necesar pentru a obține tulpini de plante la feluri de mâncare de sparanghel a fost moale și plăcută la gust? În primul rând, tineri și nu prea tare. În al doilea rând, gros (mai gros, cu atât mai bine). Dar, în al treilea, lung - cel puțin 15 cm.
În plus, planta este de mai multe tipuri. Cel mai adesea, alimente este sparanghel alb și verde. În plus față de diferențele de culoare, alb este reprezentativ mai densă în comparație cu sora verde, ci pentru că un pic mai pregătește.

Este important să se pregătească

Înainte de a trimite sparanghel intr-o salata sau sos pentru a mânca, este necesar să fiarbă. Mai mult decât atât, acest proces este foarte important. La urma urmei, în cazul în care lăstarii pentru a digera masa este cu siguranță greșită.
Deci, cum va trebui să gătesc sparanghel? Pentru început, este necesar să se spele și să curețe cuțitul. Apoi, cravată fir din mănunchiul și plasat într-un vas, se adaugă apă, prin adăugare de sare după gust. sparanghel alb în apă pentru a menține numai 5-6 minute de fierbere, apoi se aruncă într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece de la robinet și îndepărtați firul.
Cum de a găti sparanghel verde? În același mod, dar numai se fierbe nu mai mult de 3 minute. În același timp, ar trebui să rămână verde strălucitor și ușor crocantă.

Sfat! Pentru a verifica dacă sparanghelul este gătit în mod corespunzător, acesta trebuie ridicat doar furcă. În cazul în care acesta își păstrează o formă orizontală, atunci totul este bine, iar gustul va fi perfect.

Apoi, când sparanghelul este gătit în prealabil, este posibil să se selecteze rețete adecvate de aperitive, salate și alte delicatese interesante.

populare feluri de mâncare simple și

De fapt, multe rețete, în special din bucătăria germană, maghiară și armeană. Luați în considerare inclusiv numai cele mai bune.

Sparanghel sos de smântână

• 400 g de sparanghel fierte;
• 200 ml de smântână groasă;
• buchet de pătrunjel;
• 2 catei de usturoi mediu;
• sare după gust.

Pentru sos de frișcă cu sare. Se amestecă cu ierburi usturoi și amenzi zdrobite. Se toarnă amestecul sparanghel rezultat. Să stea 15 minute.

Crema de sparanghel

• 400 g de sparanghel alb fiert;
• supa de pui 1 cana;
• Crema 1 cană;
• 20 g unt;
• sare, coriandru și pătrunjel după gust;
• 1 lingura. lingură de făină.

Faina tigaie se prăjește uscat până la o culoare frumoasă de aur, se adaugă uleiul întâi și se amestecă ușor cu bulion, apoi crema. Se aduce la fierbere, amestecând continuu, sare. Sparanghelul se macină într-un blender, se adaugă smântână și amestec bulion. Se serveste cu ierburi proaspete tocate și pâine prăjită.

Salata de sparanghel cu legume si sunca

• 400 g de sparanghel alb fiert;
• 250 g de șuncă sau cârnați Balikova;
• 2 castravete;
• 2 roșii;
• 5 ouă de prepeliță fierte;
• 1 buchet mic de pătrunjel;
• 20 ml de legume (preferabil de măsline) ulei;
• 1 lingura. lingură de suc de lămâie;
• sare după gust.

Sparanghel taiat in 3-4 cm lungime (de altfel, în loc să conserve sparanghel proaspăt este destul de rău). Ouăle se taie în 4 bucăți. Castraveți și se taie șunca în fâșii. Cu roșii face același lucru, dar ei încă mai trebuie să prisolit și se lasă timp de câteva minute, apoi se scurge excesul de suc. Se taie pătrunjelul. Toate se amestecă și se condimentează.
Pentru umplutură se amestecă uleiul de măsline, suc proaspat de lamaie, sare si galbenusul tocat a unui ou.

Sparanghel cu cârnați

• 200 g de sparanghel fierte;
• 2 cârnați lactate;
• 2 oua;
• 1 ceapa cap;
• sare;
• ulei vegetal.

Prăjește în ulei vegetal măcinat ceapa, se adaugă la tigaie cârnați felii și pene felii lungime sparanghel de 5-6 cm. Se toarnă ouă biciuit, sare și păstrați capacul până gata.

recoltare de iarnă

Nu mulți oameni știu că sparanghelul este destul de potrivit pentru conserve pentru iarnă, și, în plus, rețetele pentru piesele de prelucrat sunt surprinzător de simplu.

sparanghel marinat

Mugurilor de plante se clătește bine, macerat în apă rece timp de o oră, apoi se clătește din nou. Taie bare 10 cm lungime. Se fierbe în conformitate cu tipul. Hot descompuse în borcane sterilizate litru, turnarea în fiecare lingură 6% oțet. Se toarnă produsul preparat prin fierbere cu saramură (25 g de sare la 1 litru de apă). Se acoperă cu un capac. Sterilizează 10 minute, și înfășurați băncile rola să se răcească.

sparanghel murate sunt folosite ca un vas separat sau adăugate la salate, omlete, snacks-uri.

Fie uscat sparanghel?

De multe ori în rețete din bucătăria orientală puteți găsi acest ingredient este uscat sparanghel. Ea este extrem de bun în salate. Prin urmare, gazda noastra întreba: „Cum de a găti uscate sparanghel?“

Dar, de fapt, sparanghel uscat nu are nici o legătură cu planta cu același nume. Este doar un produs semi-finit - fidea din lapte de soia, numit Fuzhi Est. Deci, nu te tortura caută rețete de uscare sparanghel, este mai bine să cumpere de-a gata pe piață sau în magazin.

Morcovii în coreeană cu Fuzshi

• 200 g Fuzshi;
• 2 morcovi mari;
• 2-3 catei de usturoi;
• 2 linguri. linguri 6% otet;
• 40 ml de ulei vegetal;
• un vârf de cuțit de piper negru;
• piper rosu si sare dupa gust.

Soia prefabricate se toarnă apă clocotită și lăsate să se umfle, iar apoi apa drenată. Morcovii grătar pentru morcovi coreene, se amestecă cu usturoi zdrobit, sare și piper. Se toarnă ulei fierbinte. Adauga morcovi la Fuzshi, la sfârșitul sezonului cu otet si se lasa salata de cel puțin o oră.

Din cele de mai sus este evident că gătit sparanghel - este absolut nu complicat, dar plăcut. Mâncăruri planta frumoasa mare alegere pentru zilele de lucru, cât și pentru masa festivă, răspunzând la nevoile cerul gurii cele mai rasfatate.