Cum de a face jeleu de casă

Cuvântul „jeleu“ este tradus din limba franceză ca „jeleu, jeleu, gel.“ Această masă este produsă pe baza de fructe la răcire devine gelatinos sau gel. Toate acestea se datorează faptului că este conținutul de gelatină, pectină sau soluție de agar-agar.

Cum să se pregătească jeleu de casă

Jeleuri fabricate din fructe. Fructe conține o mulțime de pectina și când fierbe siropul din fruct devine gelatinos și fără adăugarea de gelatină. Nu este recomandabil să se gătească în vase de aluminiu - aceasta va afecta gustul și culoarea. Puteți adăuga, de asemenea, vin sau suc de lămâie în jeleu pentru a îmbunătăți gustul. Jelly pot fi făcute din gelatină, pectină și agar-agar. Pectina este extras din produse vegetale, agar-agar, - alge, gelatina - din produse de origine animală. Jelly pot fi recoltate în timpul iernii de zmeură, coacăze, cătină.

Video: Cum de a face jeleu. Gatiti reteta este ușor!

zmeură jeleu

Pentru a pregăti preluarea două kilograme de zmeură și umple de 2,5 litri de apă. Pe lângă fierbe timp de 20 de minute, apoi se filtrează rezultând „suc“. Adăugați sucul de un litru pe kilogram de zahăr și se pune la fiert. Se reduce la forme de suc de jeleu. Pentru a verifica disponibilitatea, poate fi pe marginea unei plăci cu o lingura pentru a turna meniurile jeleu și a vedea congelate sau nu.

agrișe jeleu

Ia-un litru de suc de coacăze, se adaugă la un kilogram de zahăr. Apoi se prepară principiu jeleu este la fel ca si zmeura.

Video: Cum de a face băuturi jeleu.

Cum de a face jeleu cu gelatină

bucătar gelatină jelly destul de ușor. La fabricarea de jeleu din fructe, este imposibil să nu le fierbe pentru a elibera pectina, aveți nevoie pentru a extrage suc de fructe și umple-l gelatina. Înainte de utilizare, trebuie să adăugați apă în gelatină o jumătate de oră. După gonflarea gelatină, se încălzește într-o baie de apă până la dizolvare. Această soluție se adaugă la jeleu.

jeleu de căpșuni

ingrediente:

• gelatină - 15 grame
• 10-15 linguri de zahar;
• Strawberry - o sută de grame
• Apa - 0,5 litri
• 1 linguriță acid citric.

Căpșunile adoarmă 5 Art. linguri de zahăr și a pus într-un loc rece timp de două ore. Se agită la fiecare oră. Strawberry da suc, este drenată și pus în căpșuni rece, apoi la cald umple cu apă și incendiate, dar în același timp, îndepărtează de la căldură imediat ce fierbe. După ce masa sa răcit, trebuie să adăugați 5 linguri. linguri de zahăr, și nakipyatit din nou. Gelatina se pregăti în prealabil și se amestecă cu sirop și suc de căpșuni, se adaugă acid citric. Se toarnă într-o matriță și a fost lăsat să se răcească. Jelly este gata.

Jeleul pot adăuga diferite bucăți de fructe, bomboane, nuci, și așa mai departe. Puteți decora jeleu pentru copii opțiuni de lux, se toarna in matrite frumoase, fac diferite straturi. jeleu de casă Este cel mai delicios.