Kissel: proprietăți utile

Video: Utile decât pe bază de gelatină, și cum să-l gătească în mod corespunzător. Sfaturi nutriționist

Există mai multe delicatese bine-cunoscute, care par să vină la noi direct din copilărie. Acest eggnog, butterscotch, caramele, și, desigur, budinca. Kissel știu, probabil, toate - adulți și copii. Dar este - jeleu, este un curs principal sau desert? Acest desert sau băutură? Și ce poate fi utilizarea de ea?

Video: video de fulgi de ovăz

Kissel: proprietăți utile

Kissel - un fel de mâncare tradițional rusesc. Prima mențiune a acesteia poate fi găsit chiar și în cele mai vechi monumente ale literaturii ruse vechi. Cu toate acestea, în acele zile budinca nu a fost modul în care este folosit pentru a ne vedea pe biroul lui. A făcut-o din cereale făină - ovăz sau grâu, și produse lactate sunt adăugate. Depinde de ei și a plecat numele lui. O astfel de jeleu fierte, atâta timp cât Rusia nu a recunoscut vremea lui Petru I, ceea ce este amidon de cartofi.

Era din vremea lui Petru jeleu ne devine aspect familiar și gustul - pentru boabe și fructe pe bază de gelatină amidon de cartof fiert. În funcție de densitatea lor și sunt incluse în ingredientele, jeleu poate fi vasul principal (ovaz gros), desert dulce (fructe sau boabe de gros pe bază de gelatină) și băutură (jeleu de dulce lichid).

beneficii jeleu

Jeleul este util? Dar utilizarea sa în primul rând constă în proprietățile care învelește de a fi o parte din amidon. Aceasta ajută stomacul să lucreze mai greu pentru a-l proteja de daune cauzate de feluri de mâncare prea condimentate, grase sau condimentate.

Video: Kissel ovăz

Jelly conține fibre, care stabilește sistemul digestiv și ajută cu constipație. De asemenea, incluse în jeleu de fructe și legume, atunci când gătit pe bază de gelatină, nu numai că nu își pierd proprietățile lor utile, ci dimpotrivă - le întări în legătură cu amidonul. Deci, afine jeleu și afine sunt bogate in vitamina C, mere jeleu și chokeberry jeleu îmbunătăți digestia, cireșe jeleu ajută în boli ale stomacului sau o răceală

Pentru a utiliza jeleu nu sunt contraindicații. Trebuie doar să fiți atenți în acest fel de mâncare adăuga acele fructe și boabe, care pot provoca alergii alimentare. Și, desigur, din cauza conținutului ridicat de amidon, adică „carbohidrati rapid“ jeleu nu beneficiază cei care tin dieta. Toate celelalte băuturi pe bază de gelatină nu este doar posibil, dar este necesar. Acest lucru este valabil mai ales a copiilor, după un an și femeile însărcinate, precum și cele ale căror organism este slăbit după o boală îndelungată.

Pentru a se pregăti în mod corespunzător de fructe sau jeleu de coacăze pe cont propriu, nu este nimic dificil. Inclus în fructe sau boabe au nevoie să se spele, cotlet, se toarnă apă rece și se fierbe. Apoi, trebuie să adăugați dizolvat în apă rece, amidon și zahăr. Se amestecă - și gelatina este gata, acesta poate fi turnat în forme și răcită (dacă o mulțime de amidon și jeleu de grosime) și se îndepărtează de căldură și băutură caldă ca băutură.

Cele mai bune rețete de jeleu

• fulgi de ovăz

Video: Ovăz pentru pierderea in greutate. Proprietăți utile de ovăz și ficat de curățare. reteta băutură

Acest fel de mâncare tradițională rusă, cum ar fi fulgi de ovăz, fierte bine. Fulgi de ovăz (250 grame) într-o rasnita de cafea pentru a se pisa, se toarnă o jumătate de litru de apă rece. Adăugați la fermentarea fulgi de ovăz mică bucată de pâine neagră vechi. Procesul ar trebui să fie de cel puțin 12 ore. După acest timp, fulgi de ovăz ar trebui să fie frecat printr-o sită fină și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Aceasta budinca se poate adăuga sare la discreția sa.

• mere jeleu  

Apple a jeleu. Pentru prepararea ei trebuie să fie spălate 5-6 mere, se curata si se fierbe în puțină apă. Merele trebuie apoi să se pisa, de preferință într-un blender sau răzătoare. Adăugați la piure de amidon 20 g, diluat cu apă rece și 20 de grame de zahar (cantitatea de zahăr depinde de soiuri de mere). Se toarnă supa de mere, se aduce la fierbere și se răcește. Deci, vă puteți pregăti jeleu din orice fruct.

• Berry jeleu

Berry jeleu. 200 de grame de fructe de padure pentru a sorta și se spală, stoarce sucul de la ei. Turte Se fierbe aproximativ un sfert de oră, tulpina bulion. Apoi, supa trebuie să adăugați suc, 50 de grame de zahăr (cantitatea depinde de gustul de fructe de pădure) și 20 de grame de amidon, se fierbe presat în prealabil. Din această cantitate de amidon obținut jeleu de lichid. Am nevoie să împrumute mai mult pentru un amidon jeleu gros.