Păstrați vitamine, aromă și gust de zmeură! Pregătiți jeleu și vom deschide în februarie!

zmeură parfumată! Datorită gustul dvs. permite să arate imaginație culinară, în cazul în care un zbor este nelimitat. Din acest fruct este marinate și sosuri preparate, deserturi și adăugate la principalele feluri de mâncare. Astăzi dorim să vă oferim o rețetă pentru jeleu de zmeură, cu câteva variații. Această recoltare de iarnă va permite să se bucure de gustul și utilizarea acestor fructe, pentru o lungă perioadă de timp.

rețete

Cele mai populare jeleu de coacăze este tocmai zmeură. În plus față de aroma minunat are multe calități utile, prezența cărora le datorează compoziției sale. Aceste fructe vor stimula sistemul imunitar si ajuta organismul sa faca fata cu răceli, elimina dureri în gât, tuse, și temperatura corpului mai mică în febră.

Zmeură jeleu retete mult. Toate acestea sunt ușor de preparat și nu necesită timp casnice sau costurile forței de muncă de mare. La prepararea acestui desert nu este necesară utilizarea gelatinei - masa ajunge la consistența dorită în detrimentul pectinei și suc. Deși este de remarcat faptul că, dacă utilizați un agent de gelifiere în preparatul va dura mai puțin timp. Și, în cele din urmă să înțeleagă, în care se obține o mai bună realizare trata, iar unul trebuie să fie pregătite, iar al doilea.

fără gelatină

În primul rând ne uităm reteta jeleu de zmeură în timpul iernii, fără gelatină. Această delicatețe este o continuare a preparatelor interne parfumate. Ca o regulă, și gem este necesar să se aleagă numai boabe cele mai bune. Pentru jeleu poate fi utilizat același material respins.

Sfat! Desigur, fructele de nadgnivshie nu se potrivesc. În acest caz, este permisă utilizarea boabe aplatizate!

Se prepară ingredientele:

• zmeura - 1 kg;
• zahar - 1 cana;
• apă - 200-220 ml;
• acid citric - 2 ani

Procesul de preparare.

1. Intr-o tigaie răspândit boabele spălate și amestecați-le cu un pisălog de lemn.
2. Se adaugă apă și se amestecă.
   

   Important! Nu se recomandă utilizarea ustensile metalice. Potul este mai bine pentru a alege un email, iar lama - plastic sau lemn!

3. Puneți recipientul pe aragaz, porniți pe foc și se aduce la fierbere greutate boabe.
4. Elimina zgomotul, diminuează căldura la nivelul său cel mai scăzut, și să continue să se fierbe timp de 10 minute.
5. După acest timp, opriți alimentarea cu gaz și a da amestecul să se răcească la temperatura camerei.
6. Acum, avem nevoie pentru a scăpa de semințe. La această masă răcită a fost triturat printr-o sită fină.
7. Ne intoarcem baza pentru jeleu nostru într-o cratiță, se adaugă zahăr și din nou să-l reducă la fierbere în timp ce continuă să se agite.
8. Masa Fierte timp de 40 de minute, eliminând în mod constant zgomotul unei spatule de lemn.
9. Înainte de a opri alimentarea cu gaz se adaugă acidul citric și amestecat.
10. In borcane curate preparate gata să verse jeleu, acoperite și trimis la depozitare.

cu gelatina

Jeleu de zmeura cu magazine de gelatină toate pomusoare proaspete apetisante. Acest lucru face ca agent de îngroșare desert mai dens. În plus, utilizarea acestui material permite reducerea în mare măsură de tratament termic timp Boabele, iar acest lucru crește utilizarea produsului finit.

Se prepară ingredientele:

• zmeura - 1 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• apă - 300-330 ml;
• gelatină - 5 g;
• Acid citric - 5 g

Procesul de preparare.

1. Mai întâi trebuie să se înmoaie gelatina în apă. Temperatura sa ar trebui să fie de aproximativ 20-25 ° C - proporțiile, puteți găsi întotdeauna pe ambalaj. Set deoparte gelatina deoparte pentru câteva minute, astfel încât umflate.
2. Potul aduna fructe de padure, se adaugă apă și zahăr.
3. Potul a fost lăsat să fiarbă și elimina lingura de lemn de zgomot.
4. Diminua furnizarea de gaze naturale la nivelul cel mai scăzut și se fierbe jeleul timp de 25-30 minute.
5. Se îndepărtează greutatea de căldură, se adaugă acidul citric, gelatina umflat și se amestecă totul bine.
6. Se toarnă bănci sterile desert, capac aproape și se lasă timp de o zi la temperatura camerei.
7. În a doua zi de conservare pot fi transferate în pivniță.

Câteva sfaturi

1. Păstrați zmeură jeleu în recipiente mici, ca după deschiderea băncilor, se usuca rapid.
2. Adezivitatea gelatina va fi menținută pentru o lungă perioadă de timp numai cu condiția să nu se agită și se amestecă.
3. Pentru a evita zaharificare și fermentarea în bancă, pentru a obține tratament trebuie să fie curat lingură, uscat.

Surprinde cei dragi este incredibil de gustoase și foarte util jeleu de zmeură. Acest tratament este savuros sigur de a lua una dintre primele locuri în lista de rețete de acasă. Gatiti cu plăcere și să fie sănătos!