Gătit usturoi pentru iarna

Se pare usturoi - foarte scump. Prețul său mediu de piață nu este inferior scump fructe și legume exotice. Multe grădinari, cunoscând plante undemanding, încercați să vă pregătiți să crească și recolta pentru iarna. Deci, este timpul pentru a învăța cum să se usuce usturoi, și de a determina caracteristicile sale de stocare.

recoltare caracteristici

Soundly uscat pământul - cheia unei usturoi recolta de succes. Ca o regulă, opri udarea sol timp de aproximativ 2-3 zile înainte de colectarea planificată. Usturoiul doar tras (dig) solul. În această lucrare privind recoltarea poate fi considerat terminat.

Acum trebuie să îndepărtați stratul superior al pleavă pentru a îndepărta murdăria și bulgării de pământ. În acest caz, complet dintii Baring este imposibil.

Important! Usturoiul se spală după săpat este interzisă, în caz contrar există riscul ajunge în cele din urmă produs mucegăit.

Metode de preparare a usturoi pentru depozitare

Dig plin de maturitate a plantelor uscate în mai multe moduri:

• în interior
• în aer liber sub soare
  
  
• în cuptor
• în uscătoare electrice.

În același timp șef de usturoi poate fi uscat complet, și este posibil să se facă în mod exclusiv procesarea cuișoare. Luați în considerare toate modurile.

uscarea cameră

Spread usturoi într-un singur strat într-o încăpere uscată, bine ventilat. Tulpini, frunze și rădăcini nu sunt tăiate. În cele din urmă, este pentru ei ca putem determina gradul de pregătire de cuișoare în stocarea ulterioară. Durata de uscare de aproximativ 1 lună. Frunzele decolorate și casant omogeni - un semnal că cultura este gata pentru prelucrare ulterioară.

E timpul să taie rădăcinile, care pleacă de la cap aproximativ 0,3 cm, precum și a scăpa de frunze, lasand tulpina de aproximativ 3-5 cm.

Produsul finit este plasat într-o cutie și scoate la mansardă sau subsol pentru depozitare.
Apropo, mulți oameni ca pentru a stoca usturoi uscat în buchete similare cu ceapa. Cum îți place această opțiune?

Uscarea în stradă

dificultăți speciale în uscarea usturoi pe strada nr. Algoritmul este similar cu cel descris mai sus.

1. recolta nu se spală
2. plantele sunt așezate pe o bucată de lemn sau de orice altă suprafață într-un rând
3. în procesul de uscare a usturoiului este inversat, și noaptea (precipitații neprevăzute) în camera curată.
4. tulpini uscate și rădăcini sunt tăiate, menținând raportul de 3-5 cm și 0,3 cm
5. Usturoiul curata dulap, sau alte pre-pregătite pentru depozitarea acestuia.

Uscarea în cuptor

Housewives prilovchilis uscat usturoi într-un cuptor convențional. Acestea oferă următoarea metodă:

• catei de usturoi purificat din crusta tare, se spală, se taie in farfurii (petale) 1 mm grosime
• cu cuvă de folie sau folie
• răspândirea tocat usturoi pe suprafața pregătită în intervalul 1
• trimiterea de coacere în cuptor timp de o jumătate de oră, temperatura de 50 ° C, ținând

După acest timp usturoiul uscat răcit este îndepărtat într-un recipient cu capac etanș.

Important! Pentru prepararea unui produs, este necesar să se monitorizeze în mod constant, în caz contrar se va arde și de a dobândi un maro urât.

uscătoare electrice de usturoi

Recoltarea de condimente aromate în timpul iernii pot apărea cu utilizarea de uscătoare electrice. Kinks cojit anterior, inele tăiate sau poludolkami și răspândirea pe tăvi uscătoare electrice tăiate în sus. Timpul de tratament termic al produsului are o medie de 5 - 18 ore, în funcție de tipul de aparate de uz casnic.
Pentru praf de usturoi granulat sau petale uscate sunt măcinate folosind polizor.

Sfat: nu fac pudra martor mai mult de 1 lună. Acest condimente devenit rapid închegat și devin improprii pentru consum. A se păstra usturoi în plăci, și măcinate într-o pulbere, dacă este necesar.

Ca fără a hassle de a elimina usturoiul coaja?

Această întrebare este irelevantă pentru cei care nu curata mai mult de un cap, de exemplu, pentru salata. Cu toate acestea, atunci când pregătește usturoi pentru iarna va trebui să fie curățate cu mult mai mult de un kilogram. Dacă luăm în considerare faptul că, cu 2,5 kg de materie primă se obține printr-o medie de până la 0,5 kg de usturoi uscat pe lucrările pregătitoare va trebui să-și petreacă o mulțime de timp și efort.
Facilitarea procesului de curățare a apei ajută obișnuită. Dintii trebuie să se înmoaie timp de 20-30 minute, după care, fără a afecta degetele pentru a elimina înmuiat pielea cu un cuțit.

Și în cele din urmă condimente aproape gata

Unele gospodine prefera usturoi uscat, cu alte legume. Rezultatul este un gata de utilizare condiment, cum ar fi pizza.

Inițial, se taie în inele subțiri spălate roșii „nu bogat“, cum ar fi „crema“ de soiuri. Dacă este necesar, îndepărtați miezul apos. Trimite în tăiere uscătoare electrice. Ca desicare tomate adăuga o farfurie scaun de usturoi și busuioc. legume uscate complet și ierburi cu usturoi se toarnă într-un borcan cu capac etanș. O parte din topping pentru pizza este gata.

La sfârșitul temei, le oferim pentru a face cunoștință cu video, care descrie în detaliu unul dintre modurile de uscare usturoi Uscatoare electrice: