Cum de a găti bacon?

În scopul de a obține o grăsime bună este necesar să se îngropa în istoria de originea sa, care este drumul de la un porc mic la porcii adulți. porc de porc ar trebui să fie bine hrăniți este stratul de grăsime - este cheia pentru obtinerea unui bun de grăsime. Pentru a selecta grasimea va merge la piață suficient. Există o mulțime de vizitatori de crescătorii pentru a vă ajuta să alegeți grăsimea este de sărare. Acum ne uităm la câteva moduri în cum să gătească slănină

• ladă
• Pune-l pe partea de sus a hârtiei și a pus negru pergament
• Pe vellum turnat sare de 1-1,5 cm
• La sarea este prevăzută de grăsime a pielii. Fiecare strat ulterior este umplut cu sare și este amplasat lângă bucată de grăsime.

Important spațiu prosalivat format între grăsime. untură sărat Top pus o hârtie albă curată, și apoi negru. Apoi, cutia este acoperit cu un capac sau de sarcină și a pus într-un loc rece.

Video: Fat fierte, reteta foarte simpla.

Cum de a găti slănină umedă?

Apoi, vorbim despre metoda umedă de sărare slănină. Avem nevoie de:

• Salo - 1 kg
• cap de usturoi -2-3
• piper negru
• frunze de dafin
• cuișoare englezești
• 1 l. Apa și 300-350 g de saramură.

Pentru prepararea grăsimii este plasat într-un container. Apoi este umplut cu soluție salină rece și pus pe jug. concentrația de saramură nu trebuie să depășească 12%. Pentru a îmbunătăți gustul de piper roșu adăugat și usturoi. Desigur, puteți adăuga alte condimente este pur și simplu o chestiune de gust.

Cum de a găti bacon, că este ascuțit?

Video: FAT decapare în saramură / sărare Cel mai bun Rețetă / Salo în saramură rețetă / Cum grăsime sare în saramură

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• Salo - 1-1,5 kg.
• cuișoare englezești
• boia de ardei
• Usturoi - 4-5 catei
• chimion

Pentru prepararea șuncii unturii acute se taie în dreptunghiuri de aproximativ 250-300 g Pregatiti usturoi pre-curățat și spălat. Asigurați-fante în grăsime și le împinge catei de usturoi. Mai departe bucăți de grăsime fărâmița în chimen și sărurile, iar apoi ștergând ardeiul și stivuite în recipientul pregătit, după care un recipient de grăsime este plasat într-un loc răcoros.

Gătit bacon acasă în limba ucraineană

Acum este timpul pentru a învăța cum să gătească slănină Ucraineană. Pentru a face acest lucru, trebuie să stoc pe grăsime cu un strat de carne. Pentru prepararea avem nevoie de aceste ingrediente:

• Cu un strat de grăsime - 1,5 kg.
• Morcovi - 2 buc.
• frunze de dafin
• Ground ienibahar -. 1 linguriță
• praf de chili
• Sare - 300-350,

Salo spălate și tăiate în bucăți de 200 g usturoi curat, care separă fiecare felie. Morcovii curat curățate și tăiate în cercuri. Mai multe prosalivaetsya grăsime și se prăbușește în piper și se freacă cu usturoi. La cererea nashpigovyvaetsya usturoi în grăsime. Toate acestea este plasat într-o cutie de lemn. Între straturile de morcovi și usturoi în mod necesar stabilite de grăsime. El totul acoperit cu un capac si se pune deoparte într-un loc întunecos.

Modalități de grăsime de gătit sunt multe, și toată lumea poate alege pentru ei înșiși exact ceea ce este sufletul. Poftă bună!