Cotlete Pozharsky. mese reteta regelui

Video: Pozharsky Cotlete / Rețetă de la Pokashevarim / Ediția 196

Originea numelui Chiftele Pozharsky si reteta Ea are trei versiuni de bază. Prima poveste. Într-o zi, prințul Pozharsky mai venit oaspeții mai puțin celebri - Grand Prince of Moscova. Proprietarul a decis să-și îngăduie chiftele sale preferate de vițel. Dar sa dovedit că în bucătărie era un pui. Din ea apoi și au fost preparate burgeri. Prințul de acest fel de mâncare foarte mult, și el a întrebat rețeta pentru prepararea sa, care a dat slujitorilor săi. Dar prințul Pozharsky a rămas fidel cotlete de vițel. Istoria a doua. Pentru prima dată chiftele Pozharsky fierte Darya Pozharsky, soția hangiul la momentul respectiv.

Unii pretind că l-au inventat rețeta Chef Alexander. Conform unei alte versiuni, metoda de preparare a Darya în comun un francez vizita care nu a putut plăti integral pentru propria lor cazare, și, astfel, plătit cu gazdele. Istoria a treia, cele mai fiabile. Odată ajuns în restaurantul Pozharskys se opri țarul Rusiei, și a ordonat să aducă la burgeri de masă de carne de vită. Este clar că un astfel de produs a apărut în bucătărie, iar proprietarul a decis să meargă pe un mic truc. Prăjitura au fost fierte și servite la masă. le-a plăcut împăratului, după care Pozharsky a admis că acestea sunt în afara de pui obișnuite, doar pesmet, și că Pozharsky reteta chiftele hangiu lor de pregătire a învățat de la soția lui Daria. În ciuda hype, regele generos recompensat pentru ingeniozitate si fel de mancare gustoasa ambele Pozharsky. Asta e, uneori, lipsa unui produs produce mâncăruri interesante.

Chiftele Pozharsky rețetă tradițională

Video: Cotlete Tasty Pozharsky In multivarka, Pozharsky cotlete Recipe # RETEPTELE multivarka

• O lira de carne de pui
• Carnea este pâine albă
• ou crud
• Art. smântână și aceeași cantitate de lapte
• 4 linguri unt
• pesmet
• verdeață proaspătă
• cepe
• Sare și piper după gust

1. taie coaja și pulpa se năruie în bucăți mici de pâine albă. Se transferă într-un castron adânc și se toarnă laptele. Lasă pentru o vreme. 2. Carne de pui pentru chiftele ar trebui să fie suficient de grăsime, picioare atat de slab, de la un supermarket din apropiere nu se va potrivi. Este recomandabil să luați un întreg de grăsime de pui pentru prăjire un întreg, și taie carnea ei. Jumătate din cantitatea dorită de a lua de la san, iar a doua parte - carnea tăiată de la picioare. Toate Kink într-o mașină de tocat carne. 3. inmuiat stoarce-l bine de pâine și se adaugă la carne, și apoi din nou printr-o mașină de tocat carne. 4. Bec clar, foarte fin tăiat și fiert la foc mic pentru prăjit în ulei fierbinte până capătă o culoare aurie. După aceea, bine să se răcească și apoi se adaugă la umplutura. Verzii se taie marunt si trimite-l la fel. 5. Se amestecă în smântână și lapte, se adaugă untul înmuiat și un ou crud.

Bună macină amestecul și se toarnă în puiul tocat. Se condimentează cu sare și piper și masa de bine cotlet bate. 6. Split, chiftele de aproximativ 80g în greutate, adică, ele trebuie să fie suficient de mare. Produsele Oblong turnate și să le rola în pesmet. După aceea, a pus în frigider pentru o jumătate de oră. 7. În acest moment, se încălzește cuptorul la 200 de grade și un bun încălzi tigaie. Prajiti perisoarele pe ambele fețe în ulei fierbinte. 8. După această schimbare perisoarele pe o foaie de copt și trimite în cuptor timp de 5-7 minute. Serviti chiftele rețetă Pozharsky furnizate imediat după preparare, sub formă de căldură secundar în sus nu pot, își pierd farmecul. Singura diferență între consistență internă clare și foarte delicat.