Cum sa faci un tort de cartofi

Istoria de tort „de cartofi“

Istoria acestui faimoasele dulciuri toate foarte interesante. În secolul al XIX-lea, în Finlanda a trăit Johan Ludvig Runeberg - un celebru poet finlandez. În Finlanda, de ziua lui, 05 februarie marca Ziua Națională a Runeberg în timpul nostru. Odată ce casa poetului Runeberg a venit brusc oaspeți foarte faimos. Un festin pentru oaspeții nu au. În casă erau cookie-urile vechi și de băut. Se tratează doar firimituri gazda ar putea să nu acasă. Și doamna Runeberg a făcut o rețetă interesantă.

În timp ce soțul ei a fost distrage atenția clienților poezii, d-nă Runeberg măcinat repede fragmente fursecuri într-un mojar, adăugat smântână, gem, unele lichior și pulpă frămîntă, din care a făcut cartofi similaritate. Pe partea de sus a cartofilor impodobite cu boabe de gem. Apoi, gazda pus cartofii intr-un vas și a servit oaspeților. Aceasta sa transformat reteta tort „de cartofi“. El a devenit atât de popular, încât a putut să ajungă la timpul nostru. Ulterior, ca baza tortului burete a început să folosească încălzit care se menține după coacere 12-24 ore. Și adaugă crema in loc de smantana.

Tort de bucate „de cartofi“

Video: Cum de a găti un tort de cartofi. tort de cartofi reteta! Un tort delicios biscuit!

pentru tort „cartofi“ aveți nevoie pentru a prepara un aluat biscuit, fabricat de încălzire. Pentru a face acest lucru:

• 6 oua
• 6 linguri. linguri de zahăr
• 4 linguri. linguri faina
• 1 lingura. amidon lingură (cartofi, porumb sau orez)

Video: Tort "cartof" de pechenya.Sovetskoe trata.

Pregătirea începe cu încălzirea cuptorul la 200-220 grade și cu biciuire de testare. baie de apă pregătită. Bazinul de turnare sau tigaia cinci litri de apă la 70-80 de grade. Se toarnă în tigaie bătător de ouă, se adaugă zahăr, pus într-o baie de apă pentru încălzire și se amesteca continuu pana cand 40-50gradusov masa. Apoi, se scoate din baia de apă și, fără a opri baterea, răcit la 18-20 de grade. Greutatea de volum crește de trei ori. Mai mult, fără întârziere, la masa biciuit Se toarnă făina și se amestecă ușor. Obținem un aluat omogen și imediat se toarnă într-o formă rotundă sau pătrată, unsă și presarata cu faina. Forma se umple aluatul nu mai mult de 2/3 din înălțimea. Coacerea prăjituri la o temperatură de 200-220 grade 35-50 minute.

Baked pandișpan se răcească timp de cel puțin 30 minute. Apoi, face o crema, de exemplu ulei. Ia 150 g de unt, 3 linguri zahar, 2 oua.

Într-o cratiță pune zaharul, amestecati ouale. Într-o baie de apă pentru a se amesteca amestecul a fost încălzit la 45 de grade, iar creșterea în volum de trei ori. Se scoate din baia de apă și se continuă până când bate răcirea la temperatura camerei. Într-o cratiță separată, bate untul, se toarnă în masa de ulei de ouă și zahăr. măturică total amestec pentru a forma crema luxurianta. Biscuit rupe în bucăți și se adaugă smântână, face o pasta omogena, apoi distribuiți pe cartofi și să le modeleze. Top poate fi decorat cu fructe sau nuci. obținut turte „cartofi“. Cremele pot fi diferite, și diferite ornamente.