Metode de congelare agrișe - sfaturi și trucuri

Cel mai popular mod de coacăze recoltare pentru iarna este păstrarea ei - gemuri, gemuri și alte dulciuri. Dar, vezi tu, ei sunt în nici un caz universal, aceste spații nu sunt potrivite pentru umplerea coltunasi și plăcinte. Ce să fac? Aici vine în ajutorul unui congelator convențional! Și imediat ridică o altă întrebare - este posibil să înghețe agrișe? De fapt, de congelare poate fi supus absolut orice fructe de pădure. Și dacă acest lucru se face în conformitate cu normele, cele mai valoroase substanțe prezente în fructele vor fi păstrate aproape în întregime.

Desigur, în funcție de coacăze gustul lor produce zmeură și căpșuni parfumate, dar conținutul de vitamina C este în măsură să le facă concurență, ceea ce face coacăze și merită popularitatea acestuia. În plus, acest boabe este bogat in vitamina P, pectina si fier. Și o astfel de compoziție face posibilă utilizarea acestor fructe ca un excelent agent tonic si tuse.

opţiuni de congelare

Deci, cum să înghețe agrișe? Pentru început, este de remarcat faptul că este necesar să se înghețe numai fructe bune - acestea trebuie să fie coapte, întregi și nu nadgnivshimi. Chiar dacă boabe tocmai a început să se deterioreze, acesta trebuie aruncat.

Important! Amintiți-vă că este imposibil să se dezghețe fructe de pădure congelate și trimite înapoi în congelator! În acest caz, acesta va pierde toate vitaminele si chiar gust! Prin urmare, inițial încercați să tăiați container, în care o porțiune va fi optimă pentru utilizare.

Selectați următoarele metode pot fi congelate:

• rossypyu-
  
  
• zahăr;
• în sirop de zahăr.

agrișe congelate în vrac

Principiul acestei metode este foarte simplu.

1. Buclă prin agrișe, îndepărtați tulpinii și resturile sepale.
2. clăti temeinic boabe și rabatați într-o strecurătoare pentru excesul de lichid de sticlă, apoi pune pe un prosop.
3. Acoperiți filmul congelatorului cling sau de hârtie pergament.
4. Distribuiri fructele sale uscate într-un singur strat.
   

   
   

   
   

   Recomandarea! Încearcă să păstreze o distanță mică între fructe de pădure, în caz contrar acestea se pot lipi împreună!

5. Închideți congelator și activați modul „Deep Freeze“. În diferite frigidere numele acestei funcții poate varia - regimul de temperatură nu trebuie să fie mai mică de -23 ° C
6. După aproximativ două ore, se scoate boabele și se toarnă-le cu pungi de plastic sau containere în care fructele congelate va stoca tot timpul rămas.

Congelarea agrișe în zahăr

Această metodă este, de asemenea, destul de comună, și în scopul de a efectua, în plus față de coacăze trebuie să stoc de zahăr.

1. Pentru bucla, se spală și fructe uscate.
   

   Important! Agrișe trebuie să se usuce complet!

2. Într-un container mare sau o tigaie se toarnă boabele și se adaugă zahăr - pentru fiecare kg de coacăze aveți nevoie de 300 de grame de zahăr.
3. Se amestecă conținutul containerului.
4. Containere din plastic, se spală, se usucă și le umple agrișe în zahăr.
5. Se închide ermetic și a reveni la congelator pentru depozitare.

Agrișe, congelate într-un sirop de zahăr

A treia cale este, de asemenea, destul de simplu și nu aveți nevoie pentru orice costuri de timp sau de muncă.

1. Du-te prin fructe și spălați-vă bine.
   
   
2. Din zahăr și apă se fierbe un sirop gros.
3. Boabele pune în recipiente mici de plastic și să le umple cu sirop.
4. Trimite agrișe în congelator. În primele două zile ale containerului cu fructe de padure sunt cel mai bine păstrate deschise și numai în a treia zi pentru a închide capacele lor.

Sfaturi și trucuri

Congelarea agrișe - este destul de simplu și rapid. Cu toate acestea, o serie de recomandări privind procesul de a aloca o necesitate:

• Congelatorului cele mai potrivite varietate galben-verde;
• Nu este permis pentru a stoca fructe de pădure lângă carne, pește și alte alimente care pot emana o aroma intensa. În caz contrar, agrișe absorbi toate mirosurile;
• includ funcția „Deep Freeze“ de dorit pentru o zi înainte de boabele sunt plasate într-un congelator și opriți-l, și să prezinte modul normal trebuie zi după congelare;
• la o temperatură constantă de la -18 ° C la -23 ° C fructe poate stoca aproximativ 8-10 luni, dar dacă nu va scădea sub nivelul de -8 ° C, perioada de depozitare nu trebuie să depășească 3 luni;
• decongelare proces recomandat treptat schimbarea compartimentului lor congelator coacaz frigiderului în general;
• pentru prepararea de boabe de fructe sau cereale iahnie nu pot fi decongelate și puse direct din recipient într-o tigaie.