Ca coacăze uscat acasă?

În orașe și sate de fructe de padure de uscare, fructe, ciuperci și alte produse utilizate de secole cuptor. Cu ajutorul ei procesul de uscare a fost posibil să se efectueze simplu, fără a cheltui o mulțime de timp pentru asta. În orașe, pentru aceste scopuri, Uscatoare electrice. Și astăzi vom da seama cum poate ajuta pentru a face coacăze uscate. Produsul, care se obține la ieșire poate fi utilizată pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare - de la ea este gătită compoturi, gemuri și dulcețuri, face sosul si condimentele.

De ce uscat?

Pentru a începe să dezvăluie întrebarea dacă este posibil să se usuce coacăze. De fapt, uscarea este supus la oricare dintre produsele și agrișe nu fac excepție. Dar mulți oameni nu pot să știu despre ea, deoarece aceste fructe de padure sunt recoltate în acest mod este foarte rar. Faptul că acestea sunt foarte suculent și a scăpa de această cantitate de lichid este destul de dificilă și consumatoare de timp. Dar aceasta este numai în cazul în care uscarea se efectuează în aer liber. Dacă vom profita de dispozitive moderne, procesul este incredibil de rapid.

Sfat! Fără îndoială, coacăze uscate poate fi, dar doar amintiți-vă că fructele uscate sunt acide, chiar dacă soiul dulce este ales!

Deci, de ce sunt uscate agrișe? Puteți evidenția următoarele avantaje:

• Produsul uscat poate fi utilizat în condiții de siguranță pe tot parcursul anului și nu vă faceți griji cu privire la calitatea acesteia;
• vitamine și substanțe valoroase sunt menținute în totalitate;
• boabe uscate au o valoare calorică mai mare;
• nu necesită o mulțime de spațiu de stocare, la fel ca în procesul de uscare mult de pierdut atât în ​​volum și în masă.

Cum uscat?

Pentru uscare coacăze, puteți alege una dintre cele trei metode:

• în aer liber sub luchami- lumina directă a soarelui
  
  
• într-un cuptor sau un cuptor;
• în uscătoare electrice.

Astăzi ne uităm la cea mai simplă metodă - cum să se usuce coacăze în uscătoare electrice.

procedeu de preparare

1. Pentru uscare, alege cel mai copt fruct. Este de dorit să le colecteze numai pe vreme uscată. Acestea trebuie să fie intacte, fără urme de putregai, sepale și tulpinii trebuie eliminate.
   

   
   

   
   

   Important! Dar, în același boabe, în orice caz, nu ar trebui să fie perespevshimi! pielea lor ar trebui să fie solide, iar coacăze dens!

2. În cratiță se toarnă o cantitate mică de apă și aducerea la fierbere. Boabe adăuga într-o strecurătoare de metal și loturi mici blanshiruem în apă clocotită timp de 3-4 minute. Agrișe ar trebui să fie moale.
   
   boabe preparate se descompun un strat subțire pe grătarul
3. Fructele trimite la uscătorul și porniți mașina de putere joasă.
4. Dacă uscarea se realizează într-un cuptor, procesul ar trebui să monitorizeze temperatura și din timp în timp pentru a ventila cuptorul de restante de vapori de apă în ea. Uscatoare electrice nu impune.
   

   
   

   
   

   Important! agrișe uscate obține o foarte înaltă calitate, în cazul în care procesul de uscare se efectuează în conformitate cu normele. Prin urmare, atunci când se utilizează cuptorul nu fie timp leneș și mai mult este necesar să-l aerisi.

5. Boabele trebuie să se usuce în mod egal, pentru ca acestea să fie trimise la uscătoarele electrice în cantități mici atunci când zăbrele lor strat să fie minime, iar boabele înșiși aceeași dimensiune.
6. După aproximativ două ore, temperatura cuptorului este crescută prin adăugarea de putere.
   

   Important! Temperatura Adăugarea ar trebui să fie în termen de câteva ore după începerea uscării. În cazul în care acest lucru se face într-un stadiu incipient, apoi cojile pe fructe se usuca rapid si devin foarte strans, si va complica evaporarea umezelii și a încetini de uscare!

7. Întregul proces de uscare agrișe uscătoarele electrice să ia aproximativ 12 ore.
8. Dried fructe răspândit pe o suprafață și să dea să se răcească complet, apoi le descompun într-un plic pânză sau borcan și trimis la depozitare.

Dacă nu aveți un uscător electric, întregul proces poate fi realizată într-un cuptor convențional. Procesul în sine a fost, practic, nici o diferență. Dar agrișe mai profitabile uscate la soare. Fructele stabilite pe tăvi de metal, sticlă capacul superior și lăsat sub soarele arzător. Desigur, a doua zi ar trebui să fie clar, fără cea mai mică urmă de ploaie sau ceață. Timp de câteva zile, boabele de peste rândul său, pentru a le să se usuce uniform și să nu se lipească de tăvi. Pentru a accelera procesul de aproximativ doua sau a treia zi, coacăze în final uscat într-un cuptor.

Boabe uscate agrișe - este o alternativă foarte bună pentru stafide. Ele pot fi adăugate la brioșe și plăcinte, cheesecakes și alte deserturi.