Varză chinezească. Care sunt avantajele?

Video: varză chinezească

Timp de mai mulți ani la rând de magazine și rafturi de piață se poate lăuda de a avea în gama sa de așa-numita varză chinezească sau petsay, sau cum este numit în comun, pekinki.

Într-adevăr, până de curând acest tip de varza ar putea fi considerată o delicatesă scumpe, importate din China, Coreea sau Japonia. Astăzi, locuitorii au acces la aceste produse vegetale valoroase, pentru că fermierii, inginerii au venit cu metoda de cultivare a acestei legume în țările lor de origine, reducând considerabil costul său.

Deci, ce este varza utilă?

1. Ca nutriționiști, varză chinezească poate fi numită o combinație unică de vară proaspete salată verde și varză. De fapt, în aparență seamănă cu o salată știulete, iar gustul și caracteristicile utile ale conținutului diferit al aceluiași complex de vitamine și minerale, la fel ca în varza de obicei, doar dublu.

2. Petsay extrem de bogat in vitamina B complex (responsabil pentru starea și funcționarea stabilă a celulelor nervoase), si este de asemenea important pentru organismul uman vitamine fraților:

• A (sau beta-caroten, contribuie nu numai la o vedere bună, dar, de asemenea, vindecarea rănilor) -
• Cu (numărul poate fi asociat cu patru lămâi și ca urmare ajută la întărirea funcțiilor de protecție ale organismului) -
• RR (este cunoscut sub numele de acid nicotinic și enzima la glucide și proteine ​​metabolismul necesar, menținerea funcționării normale a creierului si actioneaza ca scaderea tensiunii arteriale ca agent vasodilatator natural) -
• E (ca „grăsime“ vitamina mentine integritatea membranei celulare și menține elasticitatea vaselor de sânge) -
• P (are multe nume, printre care cea mai comună este rutin bioflavonoid- cauza si vitamina C absorbit, consolidarea capilarelor normalizeaza tiroide nivel redus de acumulare de lichid in bolile cerebrale si boli ale ORL, aceasta vitamina este, de asemenea, un instrument major în lupta cu o varietate de reacții alergice) -
• K (implicată în procesul coagularea sângelui) -
• U (joacă un rol major în vindecarea proceselor inflamatorii ale sistemului digestiv).

Video: Salata de varză chinezească și ciuperci proaspete

3. varză chinezească nu este inferior unor alte tipuri de legume în ceea ce privește conținutul de proteine ​​(de exemplu, în varza de două ori în spatele pekinke) și aminoacizi (sunt numărate în foaia normală de aproximativ 16 de specii, printre care cele mai valoroase și importante lizina este un aminoacid care promovează dizolvarea proteinelor străine în organism).

4. Combinația de diverse zaharuri (inclusiv glucoză și fructoză), acizi organici permite utilizarea diabeticilor varză chinezească.