Shourpa uzbecă

supe groase și bogate sunt alegerea perfectă pentru o mulțime de oameni care lucrează, care sunt greu pentru a alege din programul dvs. de ocupat modul în care o cantitate semnificativă de timp pentru masa de prânz. În plus, aceste supe pot înlocui perfect primul și cel de-al doilea curs. Locul de onoare printre aceste feluri de mâncare minunate ia shourpa de Est

Shurpa în istoria Estului

shurpa găsit în bucătăriile multor națiuni ale Orientului, a fost cu adevărat multinațional. Acesta este derivat din cuvântul shorba arab, care este tradus ca „supă“. Acest fel de mancare consistent se găsește în partea de est și de alte nume, cum ar fi shorpo, Chorba, sorpa, Balcani și Moldova, este cunoscut sub numele de Chorba. Înapoi în timpurile biblice, există o mențiune de o supă numită „shurbo Al Adas'. Marele om de știință orientala si vindecator, Abu Ali Ibn Sina, care a trăit în secolele X-XI, și mai bine cunoscut sub numele de Avicenna Shurpa menționat în Canonul de Medicina. El a recomandat ca un tratament Shurpa fel de mancare, care va recupera rapid de la boala. Acesta poate fi găsit mențiune cu privire la faptul că Shurpa pregătit pentru celebrul cuceritorul Gingis Han. În prezent, există într-adevăr o mulțime de varietate de rețete de această supă delicioasă și consistent. Ele sunt unite de un singur lucru: este un gros, consistent, bogăția primului fel de mâncare gătită cu carne și legume, fructe și uneori, cu mirodenii și plante aromatice, uneori, în Shurpa adăuga, de asemenea tăiței de casă. Acest fel de mâncare este, de obicei, preparate din carne de oaie, dar uneori se poate folosi pasărea și chiar pește. Foarte pregătit inițial și a servit Shurpa în Uzbekistan. Aici nu este doar supa, dar, de asemenea, al doilea vas.

Shurpa miel

Shurpa hrănite la nunți și la urma pe ospat zgomotos și de familie aproape. Aceasta supa incredibil de delicioasa si hranitoare este perfect potrivit pentru orice masă. Produse pentru gătit miel shurpa:

• Pulp miel - 1 kg.
• coada de oaie Fat - 350 g
• Ceapă - 2 kg.
• Cartofi - 500 g
• Pepper - 200 g
• Morcov - 500 g
• Tomate - 300g
• ardei iute -1 pod.
• Ierburi - patrunjel, coriandru, cimbru și busuioc.
• Condimente - chimen, coriandru.

shurpa Prepararea

• Puneți fierbătorul pe foc, și în timp ce este încălzit slănină taie în cuburi mici.
• Omite bacon într-un ceaun, prăjire se scurge de grăsime, în timp ce grăsimea nu va primi o nuanță frumoasă de aur. Obținem de grăsime din cazan.
• Se taie carnea în bucăți de aproximativ trei până la cinci centimetri și se prăjește ușor până la maro deschis într-un cazan.
• Se adaugă la carne cincime din tocat ceapa si se prajeste pana se rumeneste.
• Se taie roșiile în sferturi, se taie rondele de ardei.
• Ei bine, ardei prăjiți și roșii până la ei va seva.
• Se adauga condimentele si ardeiul iute tocat fin.
• Se taie morcovii si, de asemenea, adăugați la cazan. Prăjește timp de cinci minute și se umple cu apă.
• De stabilire ceapa rămasă, se taie în cuburi mici, cartofi, sare și se fierbe până când este gata.
• Se serveste, stropite cu ierburi. O parte din cartofi și carne poate fi pus pe o placă separată și va servi ca un fel de mancare principal.