Belyashi - fast-food la reteta acasă

Tat

Prepararea aluatului drojdie pentru Tat

Pentru a prepara dospit nevoie de următoarele ingrediente: o jumatate de cana de lapte, 1 lingurita zahar, 1 ou, un pachet de drojdie uscată, 2 linguri. ulei vegetal sau linguri de unt, 2 cani de faina, un varf de cutit de sare.

Aluatul pentru Tat avansat moale și blând, se cerne mereu faina. Se dizolvă drojdia în lapte cald de zahăr și se lasă timp de 20 de minute (în loc de lapte poate lua apa). Când aluatul este adecvat, se adauga faina cernuta, ou, unt și sare. aluat bine amestecate. Asta este aerul, aveți nevoie pentru a framanta timp de aproximativ 5 minute. Lăsați-l într-un loc cald timp de 2 ore, amestecand ocazional. În cazul în care nu este complet rezista testului în timp ce creșterea se poate obține dur, și nu belyashi propekutsya.

Video: câine de porumb - uimitor de casă fast-food.

Gătit umplutura pentru Tat

pentru carne Tat Acesta trebuie să fie de 300 g maruntite proaspete, ceapa tocata marunt si sare dupa gust. În cazul în care umplutura va fi prea uscat, este mai bine să adăugați puțină apă, în caz contrar umplutura va fi greu și se poate usca.

pentru a găti belyashi cu ciuperci, Ia 300 de grame de ciuperci proaspete, fin se toacă, se adaugă ceapa, sare și condimente.

Efectuarea Tat

Ia-o bucată de aluat de marimea unei mandarine. Rulati PIN-ul său de rulare într-un tort subțire - 2-3 mm. În mijloc așterne umplutura. Zaschipyvaem marginile la mijloc, în stânga nu este gaura foarte mare. Dacă nu aveți timp pentru a prăji belyashi, în acest stadiu, ele pot fi congelate. Pune-le într-un recipient mare, astfel încât acestea să nu se zdrobesc, folie de polietilenă și trimite în congelator. Când găsiți timp pentru ei, se scoate din congelator și se prăjește, fără dezghetarea!

Video: cheeseburger. Rețetă de casă cheeseburger

prăji belyashi

Fry belyashi mai bine în adâncime tigaie din fonta în cazul în care acestea nu se vor lipi și se prăjește uniform. Se toarnă într-un ulei de tigaie, se încălzește și belyashi cu grijă de jos. Tătarii recomanda friptura belyashi carne mai întâi în jos, și apoi porniți - astfel încât umplutura nu și va răspândi belyashi rămân suculente. Prajiti la foc mediu necesar. Dacă se tem de orice prăjit, puteți coace doar în belyashi cuptorului. Din aceasta nu își vor pierde calitățile gustative, și va fi doar util.

Ce belyashi mânca?

Belyashi servesc în mod tradițional, cu iaurt sau smantana. Acesta este un sos excelent pentru carne sau ciuperci Produse din aluat. De asemenea, belyashi hrănit cu bulion de carne sau lichid supa.