Cum de a găti briose cu stafide

Video: chifle cu stafide. O reteta buna!

Aroma de proaspăt coapte chifle cu stafide toată lumea își amintește din copilărie. De obicei, la sfârșit de săptămână bunica sau mama coace aceste produse de aer, și apoi întreaga familie se așeză la masă și sa bucurat de prăjituri și conversații pe îndelete. Dar cine a venit cu chifle?

Chifle cu stafide

Probabil că noi nu am aflat despre pâinile cu stafide, dacă nu pentru un eveniment foarte comic. El a trăit în zilele vechi de un Ivan Filippov și el a fost proprietarul brutăriei. produse de patiserie sale sunt livrate la Moscova, cele mai bogate case. Apoi, o zi, într-un coc, care a fost prezentat la guvernatorul orașului, a arătat gândac coapte în aluat. Pentru a justifica aceste lucruri desfrânarea, brutarului a trebuit să spun că este un simplu stafide și apoi mânca gândacul nefericit. Ajuns acasă, Filippov a decis să realizeze micul lui truc în viața partidului și se coace chifle cu stafide reale. Noul produs a trebuit să gust, iar de atunci este una dintre cele mai populare. Reteta originala pentru briose, probabil, a fost mult timp pierdut, dar gospodinele inventivi inventa tot mai multe noi opțiuni.

Video: Cum sa faci briose cu stafide

O reteta simpla chifle cu stafide

Produse: drojdie uscată instant - 1 lingura

• zahăr tos - 3 linguri
• Făină - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Stafide fără sâmburi - 150 g

1. Intr-un bol se toarna toate drojdia, o lingura de zahar si se toarna un pahar de apă caldă. Retrase din circuitul agricol ceva timp să reacționeze. 2. cerne făină printr-o sită și se încălzește în cuptor timp de două minute. Apoi se toarnă amestecul de făină și apă au abordat drojdia rămasă aluat de zahăr și se frământă bine. 3. un castron mare unsa cu ulei vegetal și se pune aluatul în ea. Se acoperă cu un prosop curat și pus într-un loc cald, fără proiecte. Ea trebuie să stea timp de cel puțin o jumătate de oră. Dacă este necesar, în acest moment aluatul poate fi ușor obmyat de mai multe ori. 4. aluat proofed să treacă pe masa presarata cu faina, se amestecă în stafide în ea și uleiul rămas. 5. Împărțiți aluatul în chifle cu stafide mici, de bine laminate. Pune pe o foaie de copt și apăsați manusei. Face o incizie în formă de cruce, se lasă timp de proofing timp de 20 minute. 6. Cuptorul este încălzit la 180 de grade. Chifle cu stafide ungerea o cantitate mică de ulei vegetal, și a pus coace timp de aproximativ o jumătate de oră.

Chifle cu stafide, scorțișoară și nuci

Video: Cele mai delicioase chifle cu stafide si nuci!

Există o rețetă mai complicată. În aluatul, în plus față de stafide, se adaugă scorțișoară și nuci. Și ei înșiși pâine în formă de melc, în acest scop, pe aluatul laminate pune umplutura, ori rola acestuia. Apoi se taie în role individuale și coapte. ingrediente:

• drojdie uscată - 2 pack.
• Lapte acru - 1 lingura.
• Făină - 4 linguri.
• Ulei vegetal - Art.
• Zahăr - 4 linguri
• un pic de sare
• Soda - linguriță
• Pentru umplutura:
• Zahăr (preferabil brun) - 1 lingura.
• Unt - 100 g
• Scortisoara macinata - 1 lingura
• Stafide - Art.
• Nuci cojit - art.

Video: Rolls-flori cu stafide si caise uscate

1. Drojdia pour art. apă caldă și se lasă timp de 5-10 minute. 2. Lapte acru ușor cald, se amestecă cu drojdie de bere se apropie și alte ingrediente pentru aluat. Ei bine, se framanta timp de cel puțin 5 minute. Se transferă într-un castron, partea de sus pentru a strânge filmul și lăsați alimentul cald timp de o jumătate de oră. 3. Tesla obmyat, rola din cutia lui. Lasă pentru proofing pentru încă o jumătate de oră. 4. În acest moment, se prepară umplutura. Într-un castron adecvat, combina unt moale, scorțișoară, nuci tocate, stafide și zahăr. 5. Ponderea umple întreaga suprafață a foii de aluat, care pleacă de la o parte de aproximativ 1 cm. Din partea opusă a rolei să se rostogolească, bine securizarea marginii. Se taie în rulouri de aproximativ 3 cm. 6. unsoare de copt, pune chifle, melci și să dea rasstoyatsya. Se unge partea de sus a role cu ou bătut și trimite în preîncălzit la 220 gr., Cuptor. Se coace chifle cu stafide timp de 15-20 de minute.