Chia semințe și proprietățile lor benefice. Va ajuta la pierderea in greutate?

Multe dintre produsele pe care le-am împrumutat de la triburi indiene. aceasta quinoa

De unde am adus semințe de chia?

Chia - nume ciudat, nu-i așa? La acasă, în Mexic, este numit salvie spaniolă. Într-adevăr, planta chia seamănă salvie, Numai florile din pal și mici sa. Semințe de mici dimensiuni, cum ar fi ei înșiși pistrui fasolinki chiar mai mici susan. Gust Chia imperceptibilă, dă ușor nuci, semințe astfel încât să puteți savura o varietate de feluri de mâncare, nu de teama de a irosi ei.

Dar principala caracteristică a semințelor în capacitatea lor de a absorbi umezeala in 10-12 ori volumul de materii prime uscate. Un nabuhnuv, chia transforma in masa gelatinoasa.

Aceasta budinca ( „fel de mâncare angelic“) și semințe uscate și au fost hrăniți cu mayașe indieni, azteci, pentru a umple puterea corpului, rezistenta. Fabricat din chia si unt, uns zonele lor afectate și sunt rapid dependență. Din făina de semințe măcinate obținute, prăjituri coapte. În onoarea semințele indienilor numit chiar una din așezările lor (Chiapas), ca de râu și salvie spaniolă de cultură.

Chia semințe au fost pentru indieni nu numai alimente, dar, de asemenea, moneda. În acalmie dintre războaiele americani schimbate semințe la datele de produse indiene. Și apoi cineva le-a adus în Europa, pe proprietățile chia europeni au învățat și au început să experimenteze pentru tine. Femeile au găsit o altă utilizare de ulei presat - au aplicat lui make-up, pentru a proteja pielea de lapte de var și dau un finisaj mat.

Câteva fapte uscate

Care conțin semințele de chia? Proprietăți utile și contraindicații ale acestor semințe este mult mai vastă și mai bogată decât alte produse. Care este componența salvie spaniol? Enumerăm și compara volumul de componente diferite într-o lingura de chia si alte produse.

• Acizi grași polinesaturați omega-3 (31%). Există mai mult de somon, de 2 ori.
• Calciu - 6 ori mai mare decât în ​​lapte (250 ml). O plantă de calciu este mai bine absorbit de către organism decât mineral animal.
• Magneziu - 14 ori mai mult decât în broccoli. Magneziu chia conține o treime din norma de zi cu zi.
• Fier - de 5,5 ori mai mult decât în spanac.
• celuloză (40% din necesarul zilnic) - este de 2-2,5 ori mai mare decât în ​​tărâțe.
• Potasiu - mai mult decât de două ori conținutul banană.
• Seleniu - de 4 ori mai mult decât în seminte de in.
• Proteine ​​(16%) - de 5 ori mai mult decât în fasole.
• Antioxidantii - 2 ori mai mare decât în afin și coacăze.

Impresionant, nu-i asa? Dacă luăm în calcul conținutul total al acestor substanțe, și zinc, vitaminele A, C și E, niacina, tiamina, fosfor și riboflavină, care sunt bogate în semințe de chia, utilitatea acestuia va fi de mai multe ori mai mare decât în ​​produse, cum ar fi lapte și fructe citrice, ovăz, somon, banane, spanac, nuci.

Despre nuci. Pentru a genera energie internă nutriționiștii recomandă să mănânce un pumn de nuci pe zi. Dar ele sunt bogate in calorii, cum ar fi seminte de chia - lingura contine aproape 140 de calorii. Deci, nu exagera cu semințele indiene - pentru a avea suficient, nu numai de fibre, dar, de asemenea, hidrați de carbon, proteine, grăsimi. Bust cu produsul poate provoca o greutate în stomac, creștere în greutate și chiar alergii.

Suntem plini de putere și izgonește boală

Chia semințe - ce este? Boala Panacea sau componente dietetice, publicitate sau vegetale produs alimentar, care, în exemplul măceșe, anason, conopidă, brusture ajuta sa faca fata cu boala?

Setul existent de componente utile, este încurajator faptul că această plantă, sau mai degrabă, fructele sale sunt foarte utile.

• Normalizarea musculare. Această acțiune va aprecia sportivii, și persoanele care lucrează sau sunt fizic stil de viață activ.
• Un sistem imunitar puternic. In timpul deficit de vitamina și susceptibilitatea la boli virale ale corpului are nevoie de ea mai mult decât oricând.
• sistemul de reproducere. Este nevoie și adolescenți în timpul pubertății sale de lucru bine-honuite și a dat naștere doar mamelor tinere și cupluri care doresc mai mulți copii.
• Sistemul musculo-scheletice. puterea ei și buna funcționare este necesară nu numai sportivi, ci și pentru persoanele în vârstă - la vârsta adultă lor este adesea osteoporoza.
• Un sistem nervos sănătos este necesar pentru toți și la orice vârstă. De-a lungul drum, semințe de chia îmbunătățesc memoria.
• saturație rapidă - produs gelatinos umple stomacul și dă un fals sentiment de sațietate, împingând peretele stomacului. Datorită acestui efect, suntem sfătuiți să mănânce semințe pentru a îndepărta excesul de greutate. Cum de a face semințe de Chia pentru pierderea in greutate - spun mai târziu.
• Potasiul este necesară pentru a stabiliza presiunea și pentru a evita apariția de crampe musculare.
• Sistemul endocrin este de asemenea stabilizat, deoarece substanța gelatinos devine o barieră în stomac pentru absorbția carbohidraților, care a venit cu mâncarea. Și, apoi, semințele sunt utile pentru diabetici.
• Sistemul cardiovascular nu suferă, pentru că semințele de salvie spaniol complet lipsit de colesterol, și sunt disponibile în organism de colesterol dăunător afișat treptat de nave de curățare.

Sunt de acord, diverse acțiuni au semințe de chia. Review-uri de utilizare a acestora este încă rară - produsul a apărut recent, dar multe le-a plăcut aroma de nucă de semințe de floarea-soarelui, unii au observat că activitatea intestinului la normal, stomacul de la junk food nu este ușor de provocat, au existat putere și energie.

Se condimentează cu feluri de mâncare de chia

Încearcă-l, și dintr-o dată să-ți placă semințe de chia. Rețete au, și în cantitate suficientă.

• Adăugați chia în iaurt, lapte, cereale, fulgi de ovăz. Ele se umfla și de a crește în dimensiune.
• Branza de vaci amestecata cu o lingura de seminte de piure.
• Chia semințe pot fi adăugate la unt de arahide, salate, garnituri.
• Semințele pot fi înlocuite cu gelatină sau agar-agar. Este necesar doar să se amestece o jumatate de cana de boabe si 1,5 cesti de legume tocate, se adaugă un pic de suc.
• Frezate la o făină de cereale pot fi adăugate la aluat. În cazul în care o mulțime de cereale, făină poate fi atât înlocui complet de grâu.
• Chia semințe pot fi stropite cu produse de patiserie de susan în modul.
• Chia semințe poate fi înlocuit din cauza unei veveriță ouă în coacere, în sosuri. Pentru a face acest lucru, se înmoaie semințele pentru o jumătate de oră pentru a obține o masă gelatinoasă. 4 linguri de apă la art. semințe lingură înlocui 1 ou. Dar omletă dintre ele nu va funcționa.

Celebra bautura mexicana chia Fresca preparat după cum urmează. boabe de lămâie sau se toarnă o lingura de suc de lămâie și 1,5 cani de apa. Adăugați miere sau sirop de agave. Se amestecă. Băutura este gata.

Puteți varia rețeta prin adăugarea de semințe pentru băuturi, supe, feluri principale sau deserturi. Dar nu le exagera - un produs de calorii.

Ce zici de a pierde în greutate?

Populariza aceste boabe ca un mijloc minunat de kilograme in plus. Este adevărat? Și dacă da, cum să folosească semințe chia pentru pierderea in greutate.

Să începem cu faptul că semințele nu au un efect de ardere a grasimilor, ca, de exemplu, ardei rosu sau scorțișoară. Secretul pentru a crește cantitatea de semințe în stare inmuiat. Și acolo sunt înmuiate mai bine un produs gata - semințele sunt atât de mici încât să se usuce doar lipite între dinți. Acum, imaginați-vă că aceste semințe se va umfla drept blocat în gură - punct de vedere estetic, nu spune nimic.

Și acum despre cum să ia semințe de chia. Opinii dietetician nu este clar.

• Pierre Ducane (despre dieta lui am scris) Am fost încântat cu semințele de salvie spaniol, argumentând că chia trebuie să fie neapărat dietă alimentară. El chiar a permis in dieta ta pentru a include o lingura de boabe în dieta de zi cu zi.
• nutriționiști noastre (Moysenko Rimma, Tikhomirov Elena, Tatiana Zaletova) set nu este atât de optimist. Rimma, în general, împotriva oricărei Superfoods, având în vedere toate nimic superfudy mai mult decât propaganda de promovare. Sunt de acord cu ea și Elena, adăugând că chia - semințe cu o compoziție unică de valoroase, dar nu mai mult. Tatiana aceeași îndoială că, acizi grași omega-3, proteine ​​vegetale și de calciu similare, conținute în mod util în produsele lactate, pește și fructe de mare, și sugerează, în schimb chia incluse in dieta creveți, crustacee calmar sau scoici.

Și totuși, cum să ia semințe de chia pentru pierderea în greutate, dacă vă decideți să le încercați. Aici, în opinia noastră, este cea mai bună rețetă.

Puteți sta doar boabele măcinate într-un pahar cu apă caldă. Dar tineti cont de faptul că o jumătate de oră mai târziu, proporția de nutrienți va scădea la un nivel minim. Prin urmare, este necesar același jeleu de a mânca fără urmă.

Există contraindicații?

Ca de obicei, este în valoare de gândire despre intoleranța individuală a produsului, cu privire la bolile în care alimente bogate in proteine, chiar și o plantă, nu poate exista.

Însărcinate sau care alăptează femei, de asemenea, ar trebui să fie precaut.

Nu puteți mânca o mulțime de semințe. Ele pot provoca flatulență, greutate în stomac, alergii.

Alergiile, de asemenea, nu ar trebui să mănânce cereale sau să intre în dieta de doze mici, le crește treptat.

Referindu-se la studii

Există rezultate în greutate reală pierdere? Referindu-se la cercetare.

• In Carolina de Nord (SUA) a marcat voluntari pentru experiment. In termen de 14 zile, în plus față de dieta lor obișnuită s-au dat 50 de grame de semințe de chia. Rezultatele surprins - sanatate imbunatatit, inima devin mai puternice, dar greutatea și masa de grăsime din organism a rămas la același nivel. Cu toate acestea, după ce au mâncat mesele lor obișnuite.
• În Argentina, am pus experimentul pe mouse-ul. Doi soareci mancat o dieta normala, dar unul dintre ei a primit mai multe și semințe de chia. Acest al doilea mouse-ul scapa de excesul de grasime viscerala, primul nu este subțire, dar nu au fost recuperate.

Al doilea studiu este linistitor, nu-i așa? Dar, rețineți că șoarecii hrăniți nu burgeri, fripturi grase, chips-uri, acestea nu au băut băuturi răcoritoare carbogazoase și bere. Iar mouse-ul a fugit la roțile lor. Poate ar trebui să adoptăm modul de viață la șoareci, atunci nu semințe indiene nu au nevoie?

Și dacă considerați că nici unul dintre studii nu au dovedit pe deplin capacitatea semințelor de a reduce greutatea și de a îmbunătăți sănătatea, fără nici un ajutor de la noi, atunci nu trebuie să ne așteptăm la miracole de la ei. Da, ele sunt utile, da, alimente vegetale și non-OMG. Dar nu mai mult.