Un italian clasic desert - tiramisu

Video: italiană desert tiramisu clasic

Când spunem "desert italian„- ne referim, în primul rând - tiramisu. În italiană, „tiramisu“ înseamnă literal „ma ridicat“, și, după cum sa menționat de Giuseppe Maffiolli, care a scris un articol dedicat acestui desert, numele format datorită proprietăților de reducere a acestei lumini și delicatese delicate. Versiunea clasica a acestui desert este format din următoarele ingrediente, espresso intercalat, mascarpone, biscuiți „Savoyardy“, ouă, zahăr, ca decoratiuni - pudra de cacao.

tiramisu este adesea preparat într-o variantă adaptată prin aplicarea unui cozonac convențional în loc de ciocolată „Savoyardy“ ras in loc de pudra de cacao, precum și adăugarea de diferite impregnare. Cu toate acestea, nimic nu se poate compara cu gustul tiramisu tradiționale reale - pentru ca desert italian făcut de toate regulile cu ingredientele necesare, are proprietăți magice: este ușor să vă transferați la casa de cafea italiană, cu mirosul, gustul și atmosfera. Pentru a pregăti desert veți avea nevoie de:

• mascarpone - 500 g;.
• pulbere kakak;
• Oua - 4 buc;.
• ceașcă de espresso puternic;
• . Impregnati - 20 g orice lichior sau coniac (poate, de asemenea, amaretto sau Baileys);
• Zahăr - 80 g;.
• biscuit "degete pentru femei" - 15-16 buc.

Gălbenușurile separate de albii, se combina cu zahar pudra - amestecati bine, se adaugă la amestecul de mascarpone (l frământa anterior). Pentru proteinele rămase se adaugă o cantitate mică de sare, bate la formarea spumei - rezultată în masă se adaugă la crema de brânză. Lichior și cafea tare preparată combinate, se amestecă, le-am impregna cookie-uri. Acum vom trece la desert de calcul. Primul strat - crema de brânză, mai laid-impregnat de cafea lichidă lichiorul cremă de patiserie și acoperă reziduurile sale. Desert este aproape gata - se presara cu pudra de cacao si trimite-l timp de 4 ore în frigider.

Video: Gentle "tiramisu". Rapid și ușor!

După cum se vede în exemplul bunatatile clasice, retete de deserturi italiene sunt destul de simple. Într-adevăr, utilizarea nu este atât de multe ingrediente care nu au nevoie de mult timp pentru a se coace sau găti crema de sofisticate. Este simplu, gustos și, în același timp, este neobișnuit. În plus, deserturi italiene, fotografii care sunt prezentate într-o varietate de culinară la diferite site-uri, este foarte frumos și festiv rafinat. Dacă la îndemână nu a fost dreptul de brânză, biscuiți și impregnare, este posibil să se înlocuiască omologii, aplicând un tort burete simplu, orice brânză moale (sau branza).

Dar, desigur, gustul va fi diferit de gustul tiramisu tradițional. De asemenea desert pot fi completate cu diverse fructe de padure, de exemplu - afine. Se prepară în același mod ca și acumulați clasic de un singur strat suplimentar de afine, pus în kremanki de mijloc și ca decor. desert italian De asemenea, puteți diversifica și alte fructe de pădure și fructe. De exemplu, cu mascarpone amestec minunat de portocale, căpșuni, ciocolată neagră amar.