Lapte de desert - specii indiene

deserturi lactate

Video: burfi. desert indian.

În vara nu există nimic care este răcoritoare și, în același timp, nu aduce placere, cum ar fi plamanii milkshake. Aceasta este - o alternativa excelenta la dulciuri. În India, există o tradiție - prima care oferă oaspeților au vizitat casa, este un lassi - o băutură făcută din iaurt și lapte, desert milkshake-analog, dar - mult mai vechi. deserturi lactate indiene, rețetele care conțin adesea o varietate de fructe si boabe, de asemenea, nu se poate face fără o varietate de condimente în compoziția lor. Lassi - nu este o excepție. Pentru a pregăti o astfel de deserturi lactate, veți avea nevoie de:

• 100 ml. lapte;
• unele, menta spălat proaspăt;
• 2 linguri zahăr;
• 250 ml. iaurt (preferabil - natural, aditiv-free);
• 200 g zmeura (proaspete sau congelate);
• linguriță Esenta de migdale;
• un vârf de cuțit de cardamom la sol;
• 1 banana;
• 2 linguri migdale;
• 2 linguri - germeni de grâu.

Se spală și se curăță frunzele de la picioare și zmeură, banane feliate (destul de mare). Migdale spălate, plasate în apă - face mai ușor de coaja. Apoi, folosind un amestecător prin adăugarea unei mici cantități de lapte de migdale, se pisa într-o suspensie lichidă. Pentru terciul migdale adaugă toate ingredientele rămase au fost trecute printr-un blender - până la omogenizare. deserturi lactate rețeta indian este gata - doar tu rece, decora cu mentă și fructe de pădure.

Video: Reteta saptamanii: desert "halva indian"

Odată ce este vorba de dulciuri indiene, și - cu utilizarea de lapte, este imposibil să nu mai vorbim de lapte dulce numit burfi (se crede că numele vine de la cuvântul persan „barf“, tradus înseamnă - „zăpadă“). Burfi este fiert cu lapte de zahăr, cu aditivi de diferite nuci, fructe confiate, condimente: nucsoara, cuisoare, turmeric, vanilie. Fanii se pot prepara toate ciocolata burfi cu adaos de cacao sau ciocolată. Deserturi lactate după tip burfi preparate rapid și ușor. ingrediente:

• 2 litri. lapte;
• nuci - 150 grame (o mai bună utilizare alune);
• ciupi șofran (sau alte condimente);
• 3 linguri unt;
• 150 g de zahăr;

1. Se fierbe 1 cană de lapte, se toarna peste sofran si se lasa la infuzat timp de 30 minute. După perfuzie, lapte curat din frunze mari șofranul, turnat într-un vas cu pereți groși, top lapte odihnă - să-l aducă la fierbere (agitare cu o lingura de lemn). 2. lapte Gray, se amestecă - să scape. În general, procesul de transformare a laptelui într-o pastă durează aproximativ o oră, asigurați-vă că nu este ars și nu fugi. După laptele ia forma de pasta, adăugând la greutatea zahărului și a petrolului, în continuare se amestecă până când amestecul devine chiar mai gros (indicator de pastă de pregătire - este bine separată de pereți, role de tip aluat).

Video: Gulab jamuna indian rețete bile de lapte în Rose Sirop Rețete Gulab Jamun

3. Hazelnut prăjește, se adaugă pastele și se amestecă. Am răspândit desert nostru pe o foaie de copt unsă și așteptați - până când burfi nu devin greu și dens (puteți pune în frigider). Indienii tind să taie acest strat în cuburi mici.