Fasole. proprietăţi utile

Fasole - o plantă din familia leguminoaselor, cu o istorie lungă. Bean este considerat locul de nastere al Americii de Sud, dar în conformitate cu faptele istorice, este leguminoasă foarte popular sa bucurat în Egipt și Roma antică. Știind despre proprietățile utile de fasole, a fost folosit nu numai pentru gătit, dar, de asemenea, ca o bază pentru produse cosmetice - pulbere și merlan. Unele surse susțin că însăși regina Cleopatra practicat masca pentru pielea fetei, fasole fierte.

Fasole. fotografie

Fasole - un produs medical și cosmetic mare

Fasole, proprietăți utile care se găsesc în semințele și frunzele sale, este considerată de prezenta produsul dietetic și terapeutic. Consumul de acest păstaie poate servi ca profilaxie pentru multe boli. Fasole recomandat pentru cei care sufera de ateroscleroza, hipertensiune arterială, tulburări de ritm cardiac, precum și alte boli ale sistemului cardiovascular. Aceasta contribuie la procesul de reabilitare a grav bolnav și este indispensabil pentru persoanele care suferă de tulburări nervoase.

Având în vedere efectele benefice ale boabelor de pe corp, este imposibil sa nu nota efectele benefice ale acestei plante asupra sistemului digestiv - nu este doar un produs alimentar, și un produs care contribuie la restabilirea tulburări metabolice. fasole recomandate, și cei care suferă de tuberculoză - servește ca un instrument excelent în tratamentul său, precum și în prevenirea acestei boli.

O atenție deosebită acestui produs ar trebui să plătească cei care suferă de diabet. conținute de acestea arginină, sintetizarea ureei și care participă la metabolismul, reduce astfel nivelul de zahăr. Pentru a spori efectul de fasole ar trebui să se fierbe supa, și apoi să ia înainte de mese.

proprietăți de fasole utile ca medicament se aplică și sistemului urogenital. Acesta ajută la eliminarea pietrelor la rinichi în urolitiază. Cu un efect diuretic, fasole, de asemenea, ajută la reducerea umflatura. fasole bune și ca un agent antibacterian, ajută în lupta împotriva tartrului, și sunt utilizate pentru a reduce inflamația în ficat.

În plus față de utilizarea de fasole în scopuri medicinale, aceasta se aplică în mod eficient în cosmetologie. Fasole pot fi preparate de hidratare miraculos si anti-imbatranire tratamente faciale. O atenție specială pentru o astfel de mască trebuie acordată femeilor, după ce a traversat piatra de hotar patruzecilea. Se prepară o mască de întinerire este foarte simplu, trebuie doar să se amestecă fasole fierte cu puțină zeamă de lămâie. Fasole ar trebui să treacă în prealabil printr-o sită. aplicarea regulată a acestei măști va da strălucire pielii dumneavoastră, prospețime și elasticitate.

Fiecare dintre substanțele care alcătuiesc semințele de fasole, chemate să îndeplinească funcția lor specifică. De exemplu, un fier atribuit formarea rolului eritrocitelor, precum și saturația de oxigen a celulelor și intarirea sistemului imunitar. Cupru, la rândul său, contribuie la generarea de adrenalina si hemoglobină. Sulful ofera intestinului neprețuit și sunt eficiente în tratamentul bolilor de piele, reumatism și boli ale bronhiilor. Funcția de zinc este de a regla metabolismul glucidelor.

Conform sfatului multor nutriționiști, fasolea ar trebui să fie consumate cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână.

Fasole. Contraindicații la utilizarea

Ca și în cele mai multe produse, fasole aduce beneficii și daune în același timp. Deși contraindicațiile utilizării acestui produs este mult mai puțin decât recomandările de utilizare a acestuia.

Fasolea nu sunt recomandate pentru a fi utilizate în produsele alimentare pentru persoanele de ani avansate, cei care au descoperit un ulcer peptic, guta, gastrita, colita, colecistita, precum și care suferă de aciditate. Nu neglija recomandările experților, care avertizează împotriva utilizării de fasole în forma sa brută, aceasta poate provoca intoxicații grave.

fapt cunoscut că utilizarea boabelor pentru alimente poate duce la gaz a crescut (flatulență). Dar acest efect neplăcut poate fi redus substanțial prin supunerea boabelor înmuiere în soluție de sodă și un tratament termic prelungit. Pentru a reduce flatulența în procesul de fasole, este de asemenea necesar să se utilizeze o varietate de condimente gătit, previne flatulență, de exemplu, mărar. Grăitor, fasole, fasole albă provoca flatulență mai mici decât fasole roșie.

Fasole pot fi diferite

fasole corespunzătoare de gătit

Dieta vegetariana, precum și persoanele care nu își pot permite în fiecare zi, preparate din carne, fasole ar trebui să ocupe unul dintre principalele locuri. Pentru că este cea mai bogata sursa de proteine. Din păcate, cu privire la modul de a găti fasole, nu știe toată lumea. Și acest lucru este extrem de important, din cauza cât de bine și pentru o lungă perioadă de timp a fost pregătirea, proprietăți dependente ale produsului, curăță intestinele, întărește musculatura și hrăni creierul.

Desigur, finite conserve boabe de fasole - este un foarte comod si practic. Dar, la regretul profund nostru, acestea sunt în cele mai multe cazuri, supra-saturate cu conservanți și sodiu, ceea ce sugerează că o astfel de dieta nu poate fi sănătos. În plus, fasole conserve au un gust foarte diferit de fasole proaspăt gătite, iar gustul este departe de a fi perfectă. Deci, fasole este mai bine să te pregătești, acesta va fi mult mai util și mai ieftin.

O rețetă utilă cu fasole

Fasole, care este de aproximativ 120 de calorii calorii - un produs versatil. Acesta poate fi componenta principală a supe, salate ingredient, umpluturi pentru produse de patiserie și așa mai departe.

Rețeta de bază pentru boabe de gătit corecte pentru până la opt portii, include următoarele ingrediente:

- 2 - 3 litri de apă;

- 1.5 - 2 cani mutat, sortate și spălate fasole boabe;

- o pereche de catei de usturoi;

- chili (Recomandat 2 - 3,);

- 2 - 3 garoafe;

- tocate 1 ceapa medie;

- tocate mediu 2 morcovi;

- o cantitate mică de ulei de măsline;

- sare.

Ca ingrediente suplimentare, se recomandă să gust frunze de dafin, ierburi oregano, cimbru și pătrunjel, boabe de piper și ardei iute uscat.

Pentru a înmuia boabele, ele sunt înmuiate peste noapte în apă rece. Dimineata apa este drenată și adăugat proaspăt. Apoi, vasul este plasat pe fasole cu căldură și a adus la fierbere și apoi se adaugă la usturoi tocat, tocat ardei iute, iar supa continua sa se fierbe pana cand fasolea nu va fi destul de blânde (aproximativ 2 ore). După confirmarea disponibilității de fasole, alternativ în fiecare secvență se adaugă la celelalte ingrediente, și totul este gătit pentru aproximativ o oră. Aproape fel de mâncare finite trebuie să adăugați sare și piper. Nu adăugați sare înainte, ca învelișul exterior al boabelor poate fi destul de greu. Boabele finit utilizat ca ingredient pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.

Pentru a accelera procesul de gătit fasole, puteți utiliza o oala sub presiune. În acest caz, de asemenea, standuri pentru a absorbi fasole peste noapte, dar procesul de gătire durează aproximativ o oră.

salata de fasole și țelină

Fiecare dintre componentele de salată și fasole țelină este un veritabil depozit de substanțe nutritive, în afară de a găti foarte, foarte simplu.

Pentru a pregăti salata va avea nevoie de:

- Fasole fierți: 200 - 300 grame;

- tulpini de telina: 6 - 8;

- brânză rasă, clasele scăzut de grăsimi 4 - 5, art. linguri;

- fulgi de migdale: 0,5 cani;

- lumina stafide2 - 3, linguri. linguri;

- ulei de măsline: 2 - 3 linguri. linguri;

- suc proaspat de lamaie: 2 linguri. lingură.

Stafide toarnă apă clocotită și infuzat timp de o jumătate de oră. În timp ce el a fost înmuiat, prăjită fulgi de migdale pana se rumeneste. Mai mult, pregătirea de umplere: pentru acest lucru este amestecat cu suc de lămâie ulei de măsline, și este tot un pic agitat sus. tulpini de telina Apoi rupe în bucăți subțiri, acestea sunt tăiate din frunze de culoare verde deschis, care, de asemenea veni la îndemână mai târziu. Aceste frunze, care au un gust picant, sunt localizate în principal în partea de sus a tulpinilor sau ligamentele sunt ascunse între ramurile, în mijloc.

Etapa finală de preparare salata - amesteca toate ingredientele preparate, urmate de condimente salata sos. Acest fel de mancare nu are nevoie de sare in plus, asa ca telina, și brânză au un gust sărat. Dar totuși, merită o încercare și podsolit, dacă este necesar. Salata poate fi decorat cruțați în acest scop de migdale fulgi. Serviti această capodoperă culinară se află pe un platou mare, care a servit salată anterior.

Supa de fasole cu dovleac

Fasolea este un produs foarte popular și pentru prepararea primelor feluri de mâncare. Este folosit pentru supe unice, precum și mâncăruri mai substanțiale. Incredibil gust o supa de fasole cu dovleac.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

- fierte fasole roșie: 300 grame;

- țelină1 tulpină;

- usturoi2 catei;

- cojit dovleac: 300 grame;

- o ceapa mare;

- un tomate mare;

- unul Bulgară Red Pepper;

- varză: 100 grame;

- ulei vegetal;

- apă: 1,2 litri;

- sare.

Ceapa tăiată mărunt și prăjit într-o cantitate suficientă de ulei vegetal pentru a forma pe acesta maro auriu. Apoi se adaugă ardeiul cubulete. Și toate acestea este prajit pe foc mediu timp de 5 minute. Mai târziu, în aceeași tigaie adauga telina tocate în plăci subțiri, toate asezonate cu sare și se fierbe timp de câteva minute.

Următoarea etapă de preparare - adăugarea la ingredientele deja prăjite tăiate în cuburi mari de dovleac, care ar trebui să fie, de asemenea, un pic de sare de. Toate acestea se pregătește pentru încă cinci minute, cu agitare ocazională. Apoi se taie peste și Grate roșiile (restul pielii trebuie aruncată) și se adaugă roșiile rezultată la tigaie, de asemenea. Toate acestea este prăjit până la până dispare lichidul, iar legumele nu va efectua ulei. După aceea, amestecul a fost agitat și legume asezonate usturoi.

În concluzie, procesul de preparare a legumelor prăjite se toarnă în apă clocotită, acestea se adauga fasolea si varza tocata. Și toate acestea sunt fierte la foc mic pana pana cand varza dobândește moliciune.