Cum de a găti găluști sau calea către perfecțiune

Și ce rus nu iubește găluște. Micul suculent, o mușcătură. Cu maslichkom sau smântână. Plmeshki mânca - o mulțime de fani. Dar lepitLyubov la sculptarea, probabil, vine cu varsta. Numai ceasul nostru favorit bunica se pot răsfăța în această ocupație. Bucătăria uzbecă există un fel de mâncare similar cu găluște noastre. Aceasta este faimoasa calcani. Big suculent aromat.

Cum de a găti o găluște de casă clasic

Să încercăm să înțelegem anumite rețete de gătit găluști. Nu contează cât de greu se părea, dar pentru a găti găluște destul de simplu. Este suficient să adere la toate cele 6 regulile. Și tu, nu fard de obraz, vă puteți distra invitatii o capodoperă.

• Regula numărul unu. Aluat.

Nu este necesar pentru a încerca să descopere rețeta exactă, modul de a găti aluatul în găluște. În bucătăria de est se face prin toate simțurile. Ai nevoie de a înțelege limba testului. Se presara faina pe o suprafață curată. Fa-o bine în ea. Sparge oul pentru a adăuga sare. Se toarnă un pahar de apă. Începe framantarea aluatului, adăugând făină în mod continuu. Odată ce aluatul încetează să rămânem la mâini, începe să-l framanta. În procesul de amestecare, aluatul se schimbă textura. Devine neted si elastic. Lăsați aluatul un pic de odihnă. Între timp, se bucură de o carne.

• A doua regulă. Carne.

Pe mantaua trebuie utilizată numai de miel. În cazul în care umplutura este carne de porc, vita sau pui, aceasta nu va mai Manti, găluște și năpădită de buruieni. Indiferent de ce parte te ia oi. Și piciorul și lama este perfectă ca umplutură. Am nevoie de kurdjuchnyj și de grăsime care dau suculență manta.

• Treia regulă. Umplutura.

În nici un caz, nu folosiți o mașină de tocat carne. Umplutura trebuie să fie tăiate manual în cuburi mici. Pentru a face mai ușor să taie carnea, după un pic primorozte. Se taie în carnea tocată și ceapă. Ceapa trebuie să fie la fel de mult, și carne. Și nu mai puțin. Sare și piper după gust.

• Regula Patru. Intindeti aluatul.

Aluatul trebuie să fie subțire, cu un știft de rulare să se rostogolească afară, și apoi un alt trage mâinile. Se taie în pătrate.

• Regula Cinci. Lepim.

Video: PRO Bikini răspunsuri la întrebările # 1

În centrul fiecărui pătrat pune o lingura de carne tocată. Zaschipyvaem două capete opuse. Cu restul se face bine.

• Regula Șase. preparare

Video: Calea spre perfecțiune | tratamente faciale!

Uzbeci găti găluște în mantishnitse. Ea prozhoa aburitor noastră, doar mult mai mare. La un moment dat poate fi preparată până la o sută de găluște. Dacă nu ați luat mantishnitsey, este bine și aburitor obișnuită. Doar trebuie să gătesc găluște părți. Ei bine, problema, și într-un cazan dublu, atunci puteți obține calea de modă veche. O oală de apă clocotită, se acoperă cu tifon, care se va pune rochia. S-ar putea foarte mică parte.

Cum de a găti găluști în multivarka

Se prepară găluște este posibil și în multivarkae. Acest lucru este toate regulile rămân în vigoare. Numai ei nu vor fi pregătiți să mantishnitsy și castron Multivarki. Se toarnă în castron 5 apă multistakanov. Set gratar, uns cu ulei. Pune-o angajată de manta. Între manta trebuie să rămână spațiu mic. Selectați modul „steamer“. Și tot prin cele 40 de minute vă puteți bucura de aromele orientale.