Bulgur. Proprietăți utile și rețete interesante

Noi încercăm tot mai mult ceva de peste mări, nu doar cartofi, paste sau hrisca. Cineva a încercat deja quinoa cereale

Amintiți-vă de basm „1000 și 1 noapte“ și caracterul său principal printesa orientale Budur? Această crupa consonanță cu numele de bulgur, de asemenea, a venit din Est. Cea mai mare parte este cultivat în Turcia, Siria, Liban și India, și este posibil să cumpere aproape orice supermarket din orașul tău.

Relația cu produsul exotice

Krupa Bulgur, ce este? Nu este cușcuș, nu de porumb, și nici măcar nu orez. De fapt, este grâul comun. Da, este grâul, care este preparată kutyu. Cu toate acestea, acest grâu de peste mări este preparat într-un mod special.

În primul rând prin stropire cereale cu abur fierbinte și apoi uscat sub lumina soarelui. După aceea, purificat din coji și zdrobit. La exterior similar cu boabe de bulgur risinki sau porumb uruială, iar în stare divizată asupra pleava sau orz cereale. Dar este încă de grâu.

Do grâu bulgur de ajutor?

Suntem obișnuiți să ne gândim că grâul - produsul nu este o dieta. Mai mult decât atât, aceasta contribuie la creșterea în greutate, iar noi încercăm atât de greu să piardă în greutate, ca infuzii de băutură de coada calului, pațachină scoarță de copac, oțet de mere, mânca scoici și calmar. Nimic, sau ce?

Deci, nu dăunează cifra în sine este de grâu, și rafinarea acestuia, adică conversia făină de grâu, și chiar prima (și deci alegeți cu atenție acest grad). Și apoi uleiul, ouă, drojdie de bere. Deci, avem de grăsime, ca cele mai multe dintre aceste drojdii.

Aceeași bulgur cereale este foarte util. Să începem cu analiza chimică. Conține vitamine și minerale esențiale și carbohidrați complecși (58 g pentru 100 de boabe), care dau corpului nostru de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

• caroten Vitaminele Beta (A), riboflavina (B2), tiamină (B1), colină (B4), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6), acid folic (B9), tocoferol (E), echivalent niacină (PP), filochinona (K).
• elemente micro și macro: calciu, sodiu, magneziu, fier, potasiu, zinc, fosfor, mangan, cupru, seleniu.

Micul grăsime în Bulgur crupă, calorii 100 grame de cereale - 342 kcal. Dar este un produs dietetic. Iată de ce: gătit de boabe crescut de trei ori. Se calculează, 30 de grame de bulgur uscat transformat aproape 100 g de produs finit, și este 102 kcal. Nu-i rău, nu-i așa?

Și vom mânca, și suntem tratați

Această compoziție bogată de cereale bulgur proprietăți benefice inerente lui, face clar.

• hidrati de carbon si continut scazut de calorii al produsului final au un efect benefic asupra formei - se descompun grăsimile. Și, prin urmare, uruială pot fi incluse intr-o dieta pentru pierderea in greutate.

Pe ambalajul cerealelor se poate citi că trebuie mai întâi să Bulgur prăji, apoi se adaugă apă și se fierbe. Dacă urmați această rețetă, feluri de mâncare dietetice aici și nu miros. Și mirosul în timp ce de gătit, nu vei crede, carne prăjită, nuci și șuncă. Cum de a găti bulgur că a fost dieta? Crupa trebuie înmuiate în apă caldă. Ar trebui să fie făcut acest lucru de câteva ori, până când dealerul nu se umfla. Gătiți nu mai are nevoie să-și amintească - l pre-aburit.

• Dealerul un indice glicemic scăzut, astfel încât este posibil să se mănânce pentru diabetici. Se observă că bulgur și normalizează nivelul zahărului din sânge.
• Informațiile conținute în bulgur celuloză Acesta îmbunătățește activitatea stomacului și în procesul elimină toxinele.
• Potasiu, fosfor, calciu este de ajutor in timpul exercitiilor fizice, precum și miezurile recomandate, adolescenții și persoanele cu nave fragile.
• Vitaminele sunt utile pentru toți, bulgur și orz nimeni nu trebuie neglijat.

bulgur conține gluten. Prin urmare, prezența unor boli cum ar fi boala celiaca, sau o alergie la cereale nu pot fi acolo. Restul de bulgur poate înlocui complexul de vitamine cumpărare.

Ne pasă de frumusețea exterioară

Căci păcatul nu va folosi frumusetea faciala atat de multe elemente și vitamine conținute în Bulgur crupă. Reteta este simpla - folosi un decoct sau bulgur aburit tocat.

• Dacă utilizați cereale sub formă de praf ca exfoliant, pielea devine netedă și curată.
• Masca de par bazate pe bulgur (do vodichku bulgurovu, de exemplu, apa de orez), pentru a stimula creșterea părului, să le consolideze, da capul de strălucire părului și a volumului.
• Deoarece vitamina E și seleniu, o mască de bulgur are un efect de intinerire asupra pielii mature. Adăugați pentru a spori efectul într-o mască de miere si albus de ou sau gălbenuș (în funcție de tipul de piele).
• Celulita este masca eficienta sau folie de bulgur amestecat cu ulei de măsline.

gem reale

Avem o bulgur de cereale foarte util. Cum să-l gătească?

Există două modalități de a pregăti:

• 1 mod. Într-o cratiță, tigaie sau în câteva minute WOG fry bulgur în ulei vegetal, apoi se adaugă apă (raport 1: 2) și se fierbe, sub agitare timp de aproximativ 15 minute șroturi preparate.
• metoda 2. În tigaie pentru a turna cereale uscate, se umple cu apă caldă sau fierbinte. Când apa se răcește, drena ușor și se toarnă din nou apă caldă. Și așa până atunci, până la Bulgur, cum ar fi fulgi de ovăz, nu se umfla.

Condimentul gust.

Dacă ați cumpărat deja Bulgur, rețete pe care le nu va fi de prisos. Și din cereale nu numai garnitura. Acesta este folosit în loc de orez pentru umplut legume și chiar deserturi.

Salata de cald cu bulgur

Se toarna o jumatate de cana de cana bulgur apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră. In acest timp se fierbe hol pumn si se prajeste cu usturoi (3 catei) ulei vegetal (bumbac, oliv, porumb) Adăugarea unui minut puțină apă, apoi la fasole.

În problema bulgur pregătit de o jumătate de suc de lămâie.

Într-un castron se amestecă salata cald fasole, Bulgur cald, se presara o mână de brânză rasă, se adaugă condimentele și se amestecă.

Aceasta salata este foarte gustoasa si se satisface pentru micul dejun cu ouă, fierte fierte sau „sac“.

Celebre orientale salată „tabbouleh“

Tabbouleh salata poate include orice legume. Practic, este de roșii, castraveți, ceapă albă sau roșie și o mulțime de verdeață: pătrunjel, rucola, coriandru, busuioc, mărar, ceapa verde. Puteți adăuga masline verzi, suc de lămâie.

dieta Salata, uruială astfel încât să nu fierte și zaparivat. Toate ingredientele sunt amestecate și sunt umplute cu orice ulei vegetal.

salata Kisiri

Într-un castron de salata se amestecă umflate Bulgur, rosii, ceapa verde, coaja de lamaie, ardei gras, adăuga mentă, patrunjel, cimbru proaspat. Se amestecă bine.

Asigurați-un pansament de pasta de tomate, ulei de măsline, suc de lămâie și sos de rodie. Se amestecă salata cu sos. Încercați-l, este foarte gustos.

Dolma cu bulgur

Dolma - aproape umplute. Numai că în loc de varză frunze sunt folosite frunze de struguri și umplutura adaugă o mulțime de verdeață. În cazul nostru cifra se înlocuiește cu bulgur.

legume umplute

În același mod, orez înlocuind crupă de peste mări se poate umple orice legume: tomate, vânătă, clopot piper, dovlecel, ouă.

Cum de a găti bulgur pentru mâncăruri calde? Este nevoie să se umple sau se umple cu apă brută fierbinte.

Pilaf cu bulgur

Crupei toarna apa fierbinte timp de 2-3 ore. zamarinovyvayut Între timp pui în ulei cu curry. Pripustit ulei vegetal morcovi.

Acum, toate ingredientele pliate în ibric, se toarnă apă și se fierbe până la orz și carne și morcovii sunt fragede.

bulgur cereale bună deserturi și cereale care conțin zahăr. De exemplu, se adaugă bulgur aburit la produse de patiserie, budinci, salate de fructe, caserole. Excelent combinate cu miere grișul, sucuri, siropuri, fructe uscate și nuci. Va oferim o rețetă pentru un terci delicios și consistent.

terci Bulgur cu miere și fructe uscate

Fructele uscate pot fi tot ce ai: cirese uscate, stafide, caise uscate, banane uscate sau ananas. Cantitatea totală de fructe uscate este aproximativ aceeași ca și cerealele uscate.

Deci, se prepară mai întâi bulgur în unt (2-3 minute), apoi se fierbe în apă (10-12 minute).

Preînmuiat uscate tăiate de fructe în felii și se prăjește în unt. La final, se adauga sucul de lamaie (1 lamaie), nuci și miere (2 linguri).

Impose terciul într-un castron și se toarnă sosul de fructe și de nuci. Poftă bună.

La fel de bun și bulgur în mâncăruri calde și salate, deserturi, și domeniul de aplicare al acesteia aproape nelimitate. Deci, experiment și se bucură de mâncăruri delicioase.