Alegerea miere naturală: respinge fals și de a determina cine minte!

Cumpara miere naturală nu este întotdeauna posibilă datorită incidenței în creștere a fraudelor sale. Produsul a fost amestecat cu sirop de zahăr, amidon, cretă, apă și alte substanțe, în scopul de a crește în mod artificial volumul său. Profitând de ignoranța oamenilor, apicultori fără scrupule merge mai departe prin punerea în aplicare a mierii, nu a fost creat de nectar, dar din sirop de zahăr obișnuit, care se alimentează în mod activ albine. Pe rafturile de produs, de asemenea, se întâlnește în urmă cu 2-3 ani, încălzit și peretoplenny în mod repetat. Și dacă apicultori știu exact cum să aleagă mierea, restul populației nu are acest concept.

Astăzi vă vom împărtăși cu sfaturi practice și recomandări valoroase cu privire la modul de a determina cu exactitate un fals.

Cum se obține falsificarii apă pură

Conform caracteristicilor gustative

Gustul de miere - o tarta, un pic mai puțin dulce și lipicios. Acesta poate fi caramelizat (Acacia grad), dulce și astringent (hrișcă), moale (tei), luminos și ușor amar (hrișcă, floarea-soarelui). În ciuda diversității de arome, nu ar trebui să fie prezent aciditate.

Atenție! fals miere sau nectar de gust de zahăr cum ar fi sirop simplu și lasă un gust de ardere de lumină - un semn explicit al unui produs de calitate.

consistență

produs albina proaspătă are o consistență lichidă, dar se îngroașă după câteva luni (cristalizeaza). Dacă mierea este vândut în toamna și iarna, în formă lichidă - prin urmare, divortata de orice impuritate. Pentru a expune un fals pur și simplu poate - frecate un pic produs între degete. Produs natural este absorbit în piele, în timp ce rândul său fals în bulgări.

Atenție! Această miere nu spumă. Spuma pe suprafața indică fermentare sau imaturitate.

aromă

Cum de a alege mierea de pe piață? Doar miros! Acest desert chihlimbar are un puternic parfum floral - proaspat si revigorant. El miroase chiar și atunci când a cristalizat. Un miros acru alt fals sau nici un miros.

culoare

Se determină complexitatea de culoare fals destul de multe soiuri de miere au o culoare similară cu contrafăcut. Cu toate acestea, problemele de produs defect cu capul lui nenatural alb. Dacă este adevărat mierea are o structură omogenă și transparentă, este fals neclar și se încadrează într-o pastilă mică în partea de jos.

Chiar dacă știi cum să alegi mierea pe caracteristicile externe, puteți merge în continuare greșit. Pentru a se asigura pe deplin calitatea de desert chihlimbar, să ia acasă câteva mostre, și verificați-le cu ajutorul unor instrumente disponibile.

dezvăluie impurități

• Amidon. Picura un pic de iod în produs. Dacă suprafața mierii devine albastră - înseamnă, amidon a fost adăugat la acesta.
• Zahăr. miere Inferioară în peletele de pâine, va dura aproximativ 10 minute și apoi scoateți-l. pâine Călit indică o calitate excelentă, dedurizată - prezența unui sirop de zahăr.
• Apa. Pune un pic de miere pe o bucată de hârtie de proastă calitate. desert chihlimbar natural va pune paie și diluat cu pete de lichid -rastechetsya apă sau chiar scurgeri.
• Mel. Lingură cu miere toarnă niște acid acetic. În cazul în care produsul ajunge la fierbere și șuierat - există prezența cretă.

Atenție! Mature produs, bun va scurge din lingura continuu fire, stringy și du-te la capacitatea pagodă (slide). Un litru de miere se va trage de 1.5 kg.

Câteva reguli simple

Cum de a alege dreptul de miere? Am recomandat pentru a asculta corpul de reguli simple:

• Ia-desert chihlimbar numai cunoștințe sau negustori și de apicultori din magazinele auditate.
• Ambalaj Capac / Produsul trebuie să fie sigilate și umflate.
• Atunci când cumpără într-un magazin, asigurați-vă că ambalajul și puneți data colectării, conformitatea cu GOST, certificat ISO 22000: 2005 (siguranța alimentară).
• Nu cumpara un produs exfoliat, precum și cu un lichid (chiar și un pic) pe suprafață. Acesta este un fals miere, sau rezultatul depozitării necorespunzătoare.
• Asigurați-vă că pentru a încerca și miros bine.
• aruncați imediat mierea spumate cu striații blonde - l necomestibilă.
• În cazul în care straturile de desert chihlimbar diferă ușor de culoare - separare a avut loc într-un mod natural, ceea ce înseamnă că produsul este adecvat pentru utilizare.
• Pete mici albe - este excreția de glucoză. Un produs similar este destul de comestibile.
• Mierea nu trebuie să fie prea ieftin.

Înainte de a alege mierea de pe piață, citiți regulile de bază. Cunoașterea întregului arsenal de a expune modurile în care se pot găsi cu ușurință în fluxul de falsurilor produs natural.