Cum de a identifica miere reală - să învețe să distingă un fals

1. Cum să se facă distincția de miere reală
2. grad inexistent miere

În acest articol vom vorbi despre cum să identifice miere reală dintr-un fals. Dealeri de miere - fenomenul frecvent și pe scară largă.

Confruntați cu dealerii, și nu vor ști, pentru că ele tind să se prezinte în calitate de producător. Resellerii poate „reface“ mierea de a diversifica produsele și pentru a atrage mai mulți cumpărători. Cu toate acestea, împreună cu ei, există, de asemenea, producătorii fără scrupule. În acest articol vom vorbi nu doar despre modul de a distinge miere naturală, dar, de asemenea, despre ce fel este foarte dificil să se întâlnească, și ceea ce nu există, în general.

Cum să se facă distincția de miere reală

Pentru a face apicultori „tei“ folosesc amidon, zaharoză și melasă, precum și utilizarea altor mijloace. Din păcate, mierea de azi pot fi falsificate, astfel încât profesional distinge ar fi extrem de dificil. În special, unele „fani“ (pentru că binele real al apicultorului nu va face) preferă să se hrănească sirop de zahăr folosind albine, iar apoi ultimul proces cu nectar. Un astfel de produs este pe „calitatea slabă“ și recunoaște numai de laborator.

Cea mai sigura cale - de a cumpăra de la apicultori prieteni pe care le cunoașteți și de încredere. Cu toate acestea, astfel nu este deloc. Dar nu disperați, există câteva semne, știind că un cumpărător privat ar putea fi suspectat de produs defect.

Notă: în conformitate cu GOST 19792 2001 miere naturală ar trebui să fie stocate, astfel încât nu este în lumina directă a soarelui și termenul de valabilitate în recipiente închise, prezintă scurgeri ar trebui să fie nu mai mult de 8 luni (de exemplu, vânzarea de miere de anul trecut, apicultorii sau dealeri încalcă aceste reguli) .

semne vizuale de falsificare

Să vedem ce poate fi alertat atunci când aleg miere și cu unele susceptibile de a indica produsul „fals“.

• Prea scăzut preț. Nu contează cât de tentant a fost să cumpere un medicament mai ieftin cred despre el, de ce apicultor, care și-a petrecut atât de mult efort pentru a vinde un bun miere „aproape nimic“? Există riscul ca, pentru a economisi bani, cumperi doar o parte din miere amestecată cu sirop de zahăr și ceai colorat. Acest lucru distinge într-adevăr un fals, nu este foarte ușor.
• miere lichidă. consistență lichidă a produsului este numai pentru câteva luni, atunci devine mai gros. În special, această formă de vindecare dulciuri ar trebui să fie alertat, în cazul în care instanța de iarnă. Aceasta înseamnă fie că produsul a fost diluat sau încălzit, care nu este foarte bun. Cu toate acestea, trebuie să se țină seama de faptul că unele soiuri pot să rămână în stare lichidă pentru o lungă perioadă de timp. Ce și de ce? Pe aceasta vă va învăța din articol care Ce mierea nu cristalizează.
  
  
  stare lichidă de conservare pe termen lung - pavilion fals

  
  

  
  

  Notă: produsul supraîncălzit la o temperatură de peste 50-60 de grade, își pierde proprietățile sale benefice. Mulți vânzători „uita“ despre ceea ce ar trebui să fie o adevărată miere, conduce o astfel de procedură pentru a da miere aspect atractiv.

• Prea mult de culoare alba. Un astfel de produs este posibil să fi fost diluate cu sirop de zahăr.
• Prea culoare închisă, aromă de caramel este prezent. Această caracteristică indică faptul că dulceața a fost încălzit sau topit. Adesea, acest tip de produs inchis anul trecut, cum ar fi hrisca, poate fi topit și vândut, spunând că este în stare proaspătă.

Rețineți că procesul de cristalizare este natural. Dacă dulceață este păstrată pentru o lungă perioadă de timp, iar procesul nu se observă, înseamnă că are un cartof sau melasei în trecut, el a fost tratat termic. Desigur, în acest caz, achiziția este deja făcut și „târziu pentru a bea apă minerală“, dar în viitor veți ști ce să cumpere de la acest apicultor sau de la societatea nu este în valoare de ea.

Metode de determinare

Producătorii de produse „false“ perfecționa abilitățile lor în fals deghizat în fiecare an, tot mai bine și mai bine. Să vedem, ce pot fi folosite alte tehnici, în cazul în care „cu ochiul liber“ pentru a determina miere naturală nu este posibilă.

• Metoda de sticlă, apă și iod. Aici este prima și mai simplă metodă - se toarnă puțină miere într-un pahar, și apoi se adaugă o cantitate mică de apă. Se amestecă. Când dizolvat miere toți aditivii vor fi supărat în partea de jos. În cazul în care un pahar să se scurgă câteva picături de iod și amestecul va avea culoarea albastru - aceasta va indica prezența amidonului.
• Metoda cu o lingură. O astfel de metodă poate fi aplicată numai în cazul în care camera este destul de cald (aproximativ 20 de grade). Ia-o lingură și începe să rola pe ea de miere, rotiți repede. În cazul în care un produs natural, se va comporta ca o bomboana - poftă de mâncare în jurul valorii de o lingură și de scurgere. Într-un alt caz, produsul se poate scurge dintr-o lingură, apar bule, sau puteți vedea umflaturilor de o culoare diferită.
  
  
• Metoda cu hârtie sugativă. Cum de a determina miere folosind hârtie - pus pe hârtie un pic de miere și așteptați timp de aproximativ 5 minute. În cazul în care partea din spate a hârtiei nu părea la fața locului umed, mierea este o calitate și nediluat. Acesta este un mod bun la târg - puteți lua de miere pe o lingură de unică folosință sau stick „la proces“, și apoi a pus-o pe hârtie.
• Metoda cu foc. O astfel de metodă este adecvată numai pentru miere deja cristalizat. Aprindeți bucată și urmăriți-l arde. În cazul în care un produs natural, acesta va fi ușor să se topească. vykazhet falsurilor în sine pocnituri și Hiss (componente străine se vor manifesta).
• Metoda de pâine. Astfel, este posibil să se verifice dacă dulceața sirop de zahăr este diluat. Ia-o mică bucată de pâine și baie în miere. Așteptați timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi, eliminați și să se uite la ea. produs de calitate bună și nu se înmoaie pâinea, dar dacă există apă prezent de zahăr, pâinea se va înmuia.

Sfat: atunci când se face o achiziție, da preferință numai miere groasă. Produsul cu o textură transparentă poate însemna că vânzătorul îl încălzește.

grad inexistent miere

Unii apicultori sau dealeri să strălucească fantezie, că ei încep să inventeze literalmente soiuri de miere sau de a distribui cele care sunt atât de incredibil de rare și de a le întâlni la târg dificil de obicei. Să vedem ce „clasa“ poate fi, de asemenea, alertat.

• Laptisorului de matca. O astfel de miere pentru a face un incredibil de dificil si aproape imposibil, în astfel de cantități încât să se pună apoi în vânzare. Un lichior conține aproximativ 200 de grame de lapte. Pentru a face o astfel de miere este necesar un efort enorm. În cele mai multe cazuri, un borcan de eticheta de produs de culoare albă este lipit cu un nume mare și un proprietăți incredibil de util, precum și eticheta de preț cu „o rundă“ figură.
• De trandafir sălbatic, mac, porumb, lupin, alun. În ciuda faptului că plantele florile nu au nectar, puteți găsi de multe ori un produs din șolduri (miere amestecata cu un decoct de măceșul? Numai că nimeni nu ar spune).
• miere Musetel. Acest nume trebuie, de asemenea, vă avertizăm, nu există nici acest tip, în special în vânzare.
• Maisky. În luna mai, un profesionist și responsabil apicultor ademeni miere de albine, care, după iarna doar incepand de a construi o familie. Nu este posibil să se adune un astfel de produs în vânzare în această lună.
• Fragi, mure, afine. Miere de albine de nectar natural, folosind arbuști de date este foarte dificil de a vinde - acestea dau o cantitate foarte slabă de nectar, și, prin urmare, extrem de dificil de a face miere din ea. Un alt lucru este, dacă ademeni albine suc de fructe de pădure, acestea sunt prelucrate ca nectar, dar este un produs de o calitate mai scăzută, și vânzătorii sunt tăcut cu privire la metoda de fabricație.

Miere de ciulin - un grad discutabil
• Tykvennyy.Sdelat produs din nectarul florilor acestei plante poate fi, totuși, poate fi periculoase datorită faptului că acestea sunt tratate cu pesticide pentru combaterea dăunătorilor.
• Cu Lohan serebristogo.V acest caz, chiar nici un comentariu. Există o astfel de soi, dar devine atât de mic încât chiar și noi nu vorbim despre vânzare.

De asemenea, ar trebui să alerteze mențiunea de miere sălbatică și de selecție prea mare de „floare“ de soiuri de la vânzător.

Nu uitați: încercați întotdeauna și adulmece produsul înainte de cumpărare. Nu ezitați să puneți întrebări - atunci când a fost în cazul în care colecția stupina. Veți plăti banii (și, uneori, o mulțime), astfel încât să aveți tot dreptul să știe totul.

Această miere are o aroma florala, dulce și plăcută (există unele soiuri care gust destul de original, dar dacă aveți de gând pentru a obține aceste, apoi găsiți pre-Internet, care trebuie să fie exact gustul și mirosul). Dacă este ingerat, acesta poate fi un pic „tweak“ gât și au o amărăciune ușoară. Uite, măsurată la domiciliu și în laboratorul de contrafacere falsificate și cum să inducă în eroare consumatorii chiar companiile promovate