Termenul de valabilitate al mierii

Conform GOST viata miere raft este de 8 până la 12 luni, în funcție de condițiile în care este stocat. Cu toate acestea, este posibil pentru a satisface doi ani și chiar și o piață de produse de trei ani. În acest caz, vânzătorii susțin că expunerea prelungită doar îmbunătățește calitatea și gustul și proprietățile de vindecare nu a diminuat cu trecerea timpului. Este adevărat? Să încercăm să-l dau seama.

Din care durata de depozitare depinde de miere?

În ceea ce privește mierea stup nu strica de ani de zile. Ermetică celule de celule inchise este un container ideal pentru depozitarea acestui produs gustos. După ce ceara nu sunt în măsură să penetreze peretele microorganismelor dăunătoare, și absența fermentației dindărăt oxigen. Un alt lucru, în cazul în care celula a fost deschis și conținutul sunt ambalate într-un container de cumpărături.

Când evacuarea mierii pentru a obține diferite substanțe și bacterii străine. Ea începe să afecteze temperatura, umiditatea, lumina soarelui, și mulți alți factori. În aceste condiții, durata de conservare a mierii variază de la câteva luni la câțiva ani, în funcție de gradul de expunere la mediul extern.

Atenuarea Factori Perioada de depozitare:

• temperatură de peste 20 C;
• razele soarelui;
• umiditate mai mare de 75%;
• Metoda deschisă de depozitare.

Cu privire la siguranța produselor apicole gustoase este, de asemenea, influențată de compoziția sa chimică. Cu cât este mai ea Honeydew - îndulcitor, insectele colectate din copaci toamna târziu, iar lunile uscate de vară, cea mai mică perioada de stocare.

Albinele sunt adesea hrănite cu zahăr, produce un produs sărac în vitamine și acizi organici. Nu numai că nu aduce beneficii pentru sănătate, dar, de asemenea, se deteriorează rapid.

Perioada de valabilitate a mierii de albine depinde în mare măsură de gradul de maturitate. Produs bun, în vârstă de capabil, în condiții favorabile, mențin proprietățile terapeutice de până la 2 ani. Evacuat înainte de termenul limită, aceasta conține puține substanțe biologic active și prea multă apă. Când sunt depozitate pe suprafața sa o spumă apare în gust și acritură. Aceste semne indică începutul fermentației.

Fapt interesant! În timpul săpăturilor din mormintele faraonilor egipteni, arheologii găsesc de multe ori vase de ceară bombardată cu miere. În același timp, ei nu au nici un semn de deteriorare, iar analiza chimică indică adecvarea completă a produsului pentru utilizare.

Cum poate fi mult timp stocată miere în casă?

În producția industrială, în cazul în care respectarea tuturor condițiilor, termenul de valabilitate de miere (fără aditivi) este de 1 an. Dar cât de mult timp acest produs delicios este capabil să mențină proprietățile utile ale casei?

Răspunsul fără echivoc la întrebarea cu privire la ce fel de viață de raft în miere nu există. Totul depinde de tipul acesteia, factorii externi și gradul de maturitate. Se întâmplă adesea că, chiar și cu toate regulile de depozitare, ea procesele de fermentație încep să apară, iar produsul devine improprii pentru consum. În acest caz, se poate presupune de calitate scăzută.

Această miere se supune tuturor condițiilor de depozitare, nu se deterioreaza de-a lungul anilor. Cu toate acestea, după 12 luni. el începe să-și piardă treptat proprietățile sale de vindecare. Prin urmare, este de dorit să încă nu-l păstrați mai mult de data asta. În acest caz, rețineți că pe etichetă magazin indică data de ambalare și produsul ce dulce înainte de a pune complet necunoscute.

Sfat! Cumpara cel mai bun miere de la apicultori sau prieteni în târguri sezoniere. Numai în acest caz, puteți fi sigur de utilitatea acestui produs delicios.

Are vreo influență asupra perioadei de depozitare de cristalizare miere?

cumparatori neexperimentati de multe ori speriat pentru a găsi că, după un timp de miere lichidă inițial în îngroașă oală și zahăr. Cu toate acestea, acest lucru este un proces natural. Cristalizarea mierii la data de expirare nu este afectată. Mai mult decât atât, în cazul în care rămâne lichid la sfârșitul 3 luni de la cumpărare, acesta este cel mai probabil, produsul este falsificat și conține aditivi străine. Excepție - miere de salcam. Perioada de cristalizare poate dura până la un an.

La viteza de candying afectează temperatura de depozitare și de tipul de plante la care se colectează nectarul. Dacă vă păstrați un borcan în frigider, procesul de cristalizare va merge mai repede. În condițiile de miere la temperatura camerei o lungă perioadă de timp nu se schimba consistența sa originală.

Un conținut ridicat de fructoză crește cristalizare. Aceasta explică de ce salcâm, tei și mană soiuri de bomboane lung și își mențin structura lichidă.

Sfat! Atunci când cumpără miere de albine, să acorde o atenție consistentei. Ultima este în lansarea mijlocul lunii septembrie. Dacă în luna ianuarie, este încă lichid, atunci cel mai probabil, produsul este contaminat sau topit pentru a da o prezentare.

A se vedea, de asemenea, un video despre modul de a stoca miere și cât timp este cristalizarea: