Honeysuckle cu zahăr, fără a gătit: vitamine pe tot parcursul anului!

După cum știți, pentru a obține maximum de caprifoi, ar trebui să fie consumate crude. Fără căldură boabe de tratament păstrează sprijinul lor deplin și puterea de vindecare de apărare a organismului în organism. Dar, din păcate, este posibil să se facă numai în sezonul de coacere - în timpul verii. Cum să stoc cu vitamine în timpul iernii? Honeysuckle gatiti cu zahăr, fără a gătit! Acest desert va fi un plus minunat de ceai, și, în același timp, va aduce multe beneficii pentru corpul nostru.

Proprietățile valoroase ale semifabricatului brut

caprifoi proaspete are un gust destul de bun, care este oarecum amintește de afine. Dar, în timp ce proprietățile sale benefice mai puternice decât cea a căpșuni, afine si coacaze negre. Comestibile nu sunt toate soiurile de caprifoi. Cei care pot fi consumate în condiții de siguranță, pot avea forme foarte diferite, de la rotund la alungit, dar culoarea lor trebuie să fie albastru închis sau negru, cu o ușoară tentă albăstruie.

un număr foarte mare de componente utile sunt concentrate în boabele coapte de caprifoi. Printre acestea:

• vitamine;
• micro și macro;
• sahara-
  
  
• pectine;
• taninuri;
• acizi organici.

Sfat! Compoziția chimică a fructelor de caprifoi poate varia în funcție de regiune tufiș în creștere! De exemplu, boabe de sud este bogat în zaharuri, iar la nord - acidul ascorbic!

Acest boabe de bine utilizat în diete, deoarece calorii sale este foarte mic - aproximativ 30 kcal la 100 g de fructe coapte. Honeysuckle, piure cu zahăr, mai ales un antipiretic excelent, care arată rezultate foarte bune în frig. În plus, ajută la normalizarea tensiunii arteriale, care este însoțită de dureri de cap și amețeli.

„Live“ pentru caprifoi de iarnă

Printre soiurile de comestibile caprifoi toată lumea poate alege pentru ei înșiși un gust Berry. Sunt fructe cu amărăciune picant, cu o ușoară tentă de acru și dulce. Pentru a le pregăti pentru iarnă poate fi o varietate de moduri: gemuri, marmelade, compoturi, jeleuri și sucuri. Dar astăzi vom vorbi despre metoda cea mai ușoară - fără tratament termic. Honeysuckle se poate răsuci cu zahăr sau fructe congelate.

Aceste opțiuni de astăzi se sprijină mai multe golește amante. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că acest lucru este modul în care se poate face nu numai foarte gustoase, dar, de asemenea, foarte util delicatețe.

gem prime

Aceasta reteta de zahăr caprifoi este destul de simplu. Pentru desert, veți avea nevoie de fructe de padure si zahar coapte, care trebuie să fie luate într-un raport de 1: 1,5.

Recomandarea! Dacă ați prins varietatea acru de caprifoi, cantitatea de zahăr poate fi crescută la 200-300 grame!

1. fructe proaspăt culese atent sortate, aruncarea răsfățată și a plantelor resturi.
2. spală cu grijă boabe în câteva ape și se aruncă într-o strecurătoare. Se așteaptă până când lichidul va părăsi, după care obsushivayut caprifoi, așternerea unui strat subțire pe un prosop de hârtie.
3. Shred. Este convenabil să se utilizeze un blender. De asemenea, puteți sări peste o pereche de fructe de pădure ori printr-o mașină de tocat carne sau le striviti o tolkushkoy de lemn.
   

   Sfat! În cazul în care această ultimă metodă de măcinare caprifoi păstrează puterea de nutrienți, deoarece carnea nu ar fi în contact cu metalul, evitând astfel procesul de oxidare!

4. Gata pentru a schimba greutatea unui container mare și se toarnă zahăr. Se amestecă bine și se lasă timp de o jumătate de oră să iasă în evidență suc.
5. În timp ce în greutate boabe „repaus“ face borcan. Spălate bine și le sterilizează timp de 7 minute. În continuare, vom expune gât în ​​jos pe un prosop. Sterilizează capacul uscat.
6. Odată piureul boabe lasa sucul, acesta poate fi distribuit la borcan și bine sigilate. Transferăm bara noastră într-un subsol rece sau pivniță.

Acest desert aromat poate fi servit cu brânză de vaci, mânca cu inghetata sau doar ceai.

Înghețate în zahăr

Un alt mod de recoltare caprifoi cu zahăr, care vă permite să salvați un maxim de nutrienți, e frig. Trebuie să selectați întregul fruct, de preferință dens, fără cea mai mică deteriorare.

1. Sorteze și se spală cu caprifoi, bine uscate.
2. Se prepară recipiente din plastic: temeinic spălate și uscați-le, de asemenea.
   

   Recomandarea! Pentru această metodă de recoltare caprifoi convenabil de a lua borcane mici - cu o capacitate de o jumătate de litru!

3. Se toarnă un strat mic de fructe de pădure, se toarnă zahăr agitat ușor. Mai mult, caprifoi, din nou zahăr. Procedura a fost repetată de mai multe ori, până când containerele din plastic sunt umplute la 4/5 volum.
4. cutii pline din nou agitat și pus pe partea de sus a ultimului strat de zahăr de aproximativ 1 cm.
5. Închide ermetic.

Zahăr sub formă de pulbere

Honeysuckle pot fi congelate fără adaos de zahăr, și zahăr pudră. Raportul dintre ingrediente este următoarea: în boabe de kilogram 2 kg de zahăr pudră.

1. Bucla prin boabe, le-a uscat și pus în borcane.
2. Fiecare strat intercalate cu zahăr pudră și se agită de mai multe ori, astfel încât acesta este distribuit uniform.
3. strat toamna Top fructe de zahăr adormit, a căror grosime ar trebui să fie mai mică de un centimetru.
4. Sigilarea și preformă prin congelare.

Mai mult, congela caprifoi posibil și fără aditivi. Pentru a face acest lucru, fructe de padure, ca întotdeauna, am un fel, se spală și se usucă. Mai mult, raftul congelatorului blanketed cu folie și puneți-l pe fructe într-un singur strat. Este de dorit să se mențină o distanță mică între ele. O oră mai târziu, intercalate cu caprifoi în pungi de plastic și trimis la depozitare.