Legume și fructe în timpul verii utile

Video: produse alimentare de legume. Legume utile. fructe utile. Fructe de padure utile. plante medicinale

În lunile de vară, vă puteți bucura de gustul de o varietate de fructe si legume proaspete. Ele sunt bogate în apă, combinate cu mai puține calorii, grăsimi și colesterol. Deci, noi știm ce fructe și legume hrăni corpul cu vitamine și minerale, consolidarea sănătății pentru întregul an.

Și ce știm despre fructele și legumele pe care le mâncăm? Ce vitamine contin si ce bune sunt ele? Dar mulți dintre ei, cu excepția faptului că acestea sunt încă gustoase și au proprietăți medicinale.

Multe studii au dovedit că calitățile lor folositoare care pot afecta sănătatea noastră - pentru a ajuta în tratamentul diabetului sau a cancerului și pentru a preveni anumite probleme cardiace.

În vara anului mure, afine, caise, piersici, prune, zmeura, pepene verde, vinete, roșii sunt cele mai utile și mai hrănitoare și la vârf de aroma lor. Dar nu trebuie să uităm legumele în dieta dumneavoastră includ sfecla, broccoli, porumb, castraveți, fasole verde, dovleceii și dovlecei.

Produsele enumerate mai jos sunt bogate in substante nutritive, iar cele mai delicioase în timpul verii.

cireș

Se poate găsi cu greu o persoană care nu s-ar fi plăcut boabe luminoase și suculent. Pe deasupra o cana de 17, sau aproximativ 87 de calorii cireșe și conțin 2,9 grame de fibre, cireșe bogate in beta-caroten, vitamina C (1 cana = 26% din consumul zilnic), mangan și potasiu, care blochează regimul alimentar acțiune sare.

Pentru scopuri terapeutice, fructele de cireșe au fost utilizate de asemenea o lungă perioadă de timp, le-a folosit ca un tonic excelent, stimulează imunitatea.
Ciresele contin flavonoide, care protejeaza inima si reduce riscul de gripă și alte boli respiratorii, scăderea colesterolului, reduce inflamatia si riscul de a dezvolta diabet zaharat. Este greu de imaginat cat de mult contine fier si vitamina B, acid folic, care acționează împotriva aterosclerozei preventiv, hipertensiune arterială, anemie și tulburări ale sistemului nervos. Asigurați-vă că pentru a utiliza acest boabe ar trebui femeile gravide, deoarece acidul folic are efecte benefice asupra dezvoltării fetale.
Cireșele poate fi consumat singur, în salate de fructe sau utilizarea acestora gem.

caisă

Caise începe să înflorească în martie și aprilie, iar fructele se coc vara: în iulie și august. Fructele sale dulce și parfumat, delicios de la galben deschis la portocaliu-roșu de culoare. Caise, cu excepția gustul delicios, și au proprietăți medicinale utile, astfel că a fost mult timp folosit în scopuri terapeutice în diferite țări din întreaga lume.

Caisă conține cantități semnificative de pectină, inulină, amidon, acizi organici - malic, salicilic, citric și tartric. Fructele proaspete sunt bogate in zaharuri naturale, este o sursă bună de vitamine: A, B1, B2, C, riboflavina, în plus, ele sunt bogate minerale complexe de potasiu, magneziu, fosfor, sulf, siliciu și calciu.

Semințe de caise sunt bogate în proteine, acestea conțin de la 40 la 45 de procente de petrol, care este aproape identică în proprietățile lor fizice și chimice, cu ulei de migdale.

În China antică, vindecători semințe de caise populare folosite ca un sedativ pentru tuse. În uleiul de caise industria farmaceutica utilizat pentru prepararea unguentelor, și ca solvent al anumitor medicamente administrate intramuscular sau subcutanat.

fructe caise este recomandat pentru bolile cardiovasculare, in special insuficienta cardiaca si aritmie, anemie, pentru a fi activ creier si de a imbunatati memoria, cu caise beneficii mari și caise uscate includ așa-numitele diete de magneziu, care sunt utilizate pentru tratarea hipertensiunii arteriale.

Oamenii de știință cred că a mânca o cantitate mare de caise poate rămâne tânără de ani de zile să vină și să devină de lungă durată. Se crede că 100 g de caise contribuie la procesul de hematopoieza precum și utilizarea de 40 de grame de ficat feros sau 250 g proaspătă.

Mananca caise sunt cele mai bune în forma lor brută și să le pregătească suc sau nectar.

căpșune

În curând va fi cel mai favorabil timp pentru a, pentru cei care iubesc căpșuni și ei vor fi în măsură să se bucure de gustul și aroma acestei boabe delicioase. Datorită descoperirilor de oameni de știință, despre meritele căpșuni oricine poate fi convins de proprietățile sale de vindecare.

După cum sa dovedit, că, în plus față de efectele benefice asupra sistemului cardiovascular, aceste fructe de padure normalizarea metabolismului în organism, au un puternic anti-inflamator de acțiune și întărește sistemul imunitar.

Video: pe cele mai importante: Legume si fructe: contraindicațiile, ceai, transpirații

Strawberry este una dintre principalele surse de substanțe nutritive pentru corpul nostru. Acesta conține un număr de vitamine, inclusiv C, B5, B6, și este bogat în acid folic. În plus, este bogat in potasiu, zinc, fier, calciu, magneziu, cupru, fosfor, mangan și siliciu. Strawberry efect bun asupra sistemului digestiv, imbunatateste pofta de mancare, un efect diuretic, aceasta conține substanțe active care contribuie la prevenirea trombozei și este folosit ca diaforetic. Datorită faptului că compoziția sa chimică o cantitate suficientă de minerale, organismul este curățat și deoarece antioxidanți, are proprietăți anti-cancer, în timp ce încetinirea, de asemenea, procesul de îmbătrânire. În medicina populară, căpșunile sunt întotdeauna utilizate în tratamentul anemiei, hipertensiune arterială, ateroscleroză, și hemoragii uterine.

In zilele noastre femeile folosesc căpșuni pentru pierderea in greutate, folosind diferite diete, care au inclus acest boabe.

afin

Afine a fost folosit de secole ca hrană și în scopuri medicinale. După cum spune proverbul: „În cazul în care să mănânce afine și căpșuni medicii să nu facă nimic.“ Deci, ce este secretul unui astfel de efect curativ de fructe de padure asupra organismului uman? Cel mai important și, probabil, proprietatea utilă principal de afine - un efect benefic asupra sistemului digestiv.

Datorită proprietăților de vindecare de afine, este utilizat pe scară largă pentru tratamentul unei afecțiuni cunoscută sub numele de degenerescenta maculara, în care există un decalaj de capilarelor mici de la nivelul retinei, ceea ce duce la pierderea vederii. Și aceasta este cauza principala de orbire la persoanele de peste 55 de ani. Studiile clinice au arătat că creșterea flexibilității capilarelor din ochi, cu ajutorul afine poate ajuta incetini progresia degenerare maculara (retinei centrale).

Acest efect al vaselor de sânge elasticitate face, de asemenea, afine utile in tratamentul varicelor, care este asociat cu reducerea fluxului sanguin la nivelul picioarelor. afine Eating poate imbunatati circulatia la nivelul picioarelor si ameliorarea simptomelor, cum ar fi durerea și umflarea gambelor și gleznelor. In plus, flavonoide și conținute într-o cantitate mare de afine antioxidanti ajuta pentru a preveni deteriorarea celulară, ateroscleroza (rigidizarea arterelor), apariția plăcilor în vasele sanguine, ceea ce reduce riscul de boli cardiovasculare, tromboza si infarct miocardic. Datorită substanței speciale (anticoagulant), o parte din afine, a redus coagularea sângelui.

Sucul de afine are o acțiune bactericidă, prin urmare este util să se folosească la o inflamație a rinichilor și a tractului urinar, deoarece afectează în mod negativ patogeni tifoidă și dizenterie.

Video: cele mai utile FRUCTE | TOP10

Așa cum se arată prin studii recente, afine - utilizarea sistematică a acesteia ajută la menținerea creierului tineri și prevenirea bolii Alzheimer.

Afinele bun consumate proaspete, pot fi utilizate în combinație cu iaurt, se adaugă un desert sau înghețată.

Video: Cum să păstrați fructe, legume și plante aromatice în timpul verii (1-2 săptămâni)

roșii

În timpul nostru acolo ca cele mai multe soiuri de tomate, precum și formele lor extraordinare, dimensiuni si culori. Dar roșii pot fi considerate deosebit de delicioase numai atunci când conținutul de zahăr în ea mai mult decât acizii organici. Ridicat în sectorul fructelor de tomate și valoarea nutritivă. Această legumă care conține o lungă listă de substanțe utile, conține multe vitamine, inclusiv vitamina C, A si K, beta-caroten, potasiu, mangan, crom, substanțe biologic active, precum carotenoide care regleaza metabolismul, functia renala și glandele sexuale, activitatea tractului gastro-intestinal. Datorită conținutului de acid malic și citric, tomate stimulează apetitul și stimulează digestia.

În prezent, potrivit Institutului National al Cancerului, date suficiente pentru a pretinde că un consum regulat de cantități mari de tomate și produsele lor, reduce semnificativ riscul de boli de cancer de prostata, plamani si stomac. Există unele dovezi că persoanele care consumă o mulțime de tomate poate reduce riscul de boli ale pancreasului, rect, esofag, san si cancerului de col uterin. Studiile au arătat, de asemenea, că consumul de tomate care contin licopen reduce riscul de boli cardiovasculare.

Tomate ajuta la arderea de grăsime animală, cum ar fi unt, brânză, ouă, carne de porc, carne de vită, prevenind astfel depunerile în artere, precum și roșiile sunt eficiente în prevenirea hipertensiunii arteriale, un factor de risc major pentru boala coronariana si accident vascular cerebral.

vânătă

Este greu de imaginat o leguma mai ciudat, pe care grecii antici numit „mere de nebunie“, temându-se că, puteți pierde mintea manca-l. Începând cu secolul al 18-lea, vinete a fost considerată în Europa ca fiind ceva dezgustător, care poate provoca febră sau convulsii.

Vinetei nu este consumate crude, și nu folosesc suc, acesta poate fi preparat în diferite moduri, menținând în același timp proprietățile sale terapeutice.

Vânătă este o sursa buna de proteine ​​si fibre dietetice. Alte substanțe nutritive esențiale sunt prezente în vinete - grăsimi, glucide, fibre și acizi organici, precum și furnizează organismului cu vitaminele B6, B1, întărind sistemul nervos, facilitând eliminarea insomnie si depresie, acid folic, magneziu, mangan și potasiu. Intr-o cana tocat si vinetele fierte contine 35 de calorii si 2,5 grame de fibre. Ingredientele din albastru de fructe, a redus tesutul cutanat, vânătă, de asemenea, util pentru anemie, datorită conținutului ridicat de fier, zinc și mangan. Vânătă este considerat un produs cu conținut caloric scăzut, de aceea este recomandat pentru cei care suferă de boli cardiovasculare și obezitate, deoarece excesul de greutate este dăunătoare pentru inimă. Consumul de alimente vinete ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge și este foarte util pentru persoanele în vârstă. fructe albastru de bună în tratamentul și prevenirea aterosclerozei, a bolilor cardiovasculare, însoțite de edem, pentru a preveni formarea de depozite de grasime in inima.

nutritionistii recomanda vinete pentru a intra în dieta persoanelor care suferă de boli intestinale și de stomac, deoarece acestea se lupta cu constipatie

Dar aceste proprietăți benefice ale vinetei nu au ajuns încă la un capăt, pentru cei care doresc să piardă în greutate este leguma cea mai de încredere, așa spun nutritionistii. O alta, un produs mai bun pentru cei care doresc să spună la revedere de la excesul de greutate nu este acolo. Prin acest avantaj ar trebui să adăugați, de asemenea, faptul că fructele de vinete bogate in fibre, care afișează nu numai excesul de lichid, dar, de asemenea, toxinele din organism. Pierderea in greutate cu vinete, nu în ultimul rând cunosc unele dintre secretele pregătirii lor. Pentru prăjirea absorb mai puțin ulei, trebuie doar taie vinete înainte de prăjire imersiunea timp de 10 minute în apă rece și să le taie cele mai bune cercuri.