Cum, ce și unde să depoziteze uleiul de măsline virgin?

Ulei de măsline natural este considerat unul dintre produsele cele mai valoroase. Conține multe vitamine, minerale și alte substanțe biologic active care sunt foarte utile pentru organismul uman. Dar dacă nu sunt păstrate în mod corespunzător o mare parte din aceste componente pot fi distruse. Deci, cum să depoziteze uleiul de măsline?

norme fundamentale

În primul rând, trebuie remarcat faptul că uleiul de măsline este un produs perisabil. Din acest motiv, după deschiderea conținutului sticlei, este de dorit să se utilizeze cât mai curând posibil - în mod ideal, în termen de câteva luni. În cazul în care depozitarea de a extinde, apoi cu fiecare săptămână, ulterior se va pierde treptat calitatea sa esențială.



În continuare, vă vom arăta cum se păstrează uleiul de măsline pentru a menține prospețimea și beneficiile sale, atâta timp cât este posibil.

1. Ar trebui să obțină un produs care a fost distribuit un număr maxim de șase luni în urmă. Acest lucru este valabil pentru absolut toate categoriile și tipurile, inclusiv cel mai scump - «Olea Europaea». Gustul de ulei „tinere“ va avea o ușoară amărăciune.
2. Principalele „dușmani“ sunt lumină și aer, și după contactul prelungit cu ei ulei de masline este oxidat rapid. Ca urmare, o amărăciune discretă plăcută transformat într-un gust rânced pronunțat.
3. Acesta, în nici un caz nu ar trebui să fie înghețate, ca și după expunerea la temperaturi extrem de scăzute, produsul va pierde aroma și o parte semnificativă din proprietăți utile.

Ce fel de ambalaje pe care o alegeți?

depozitarea uleiului de măsline trebuie să fie permisă numai într-un container specific, dar nu neapărat într-o fabrică. În acest scop, puteți utiliza sticla, foi de metal sau recipient ceramic. Această condiție este deosebit de relevant în cazurile în care o cantitate mare de produs a fost achiziționat și de a folosi doar nu va funcționa pentru câteva zile.

sticlă

Sticlă de sticlă întunecată - este ideal. În plus, acesta trebuie să fie închise ermetic, prevenind astfel oxidarea. Este de dorit ca containerul are un volum mic, așa că, dacă ați cumpărat o mulțime de ulei, este mai bine să imediat după deschiderea să-l toarnă într-o sticlă mică, decât stocate într-un „acasă“, dar mare.

Sfat! În cazul în care volumul recipientului va fi modest, iar zona de contact a uleiului și a aerului va fi minim!

Flacon nedeschis de sticlă este capabil să mențină toate proprietățile acestui produs valoros pentru doi ani. Dar, în același timp, este util să se uite la durata de depozitare a uleiului de măsline dobândită, care trebuie să fie indicată pe etichetă.

sticlă de culoare închisă este bun, deoarece nu permite razele soarelui afectează calitatea conținutului. Din acest motiv, mulți producători au turnat produsul este într-un container. Ca o regulă, are o culoare verde inchis. Unii fac din sticlă complet negru pentru a elimina complet contactul produsului cu lumina.

containere de staniu

Borcanele de staniu a făcut turnarea unui produs mai ieftin, dar, în ciuda acestui calitate este, de asemenea, la o altitudine. Cum depozitat uleiul de măsline, în cutii de conserve? Aproximativ un an, dar din nou, cu condiția ca, după fiecare utilizare, va fi bine capacitatea de colmatare. Și în cazul în care este echipat cu un „singur fișier“ speciale, atunci acest lucru este absolut nu este dificil.

Dar, în ciuda faptului că un astfel de ambalaj este capabil de a salva tot conținutul de calitate suficient de mult timp să-l folosească destul de incomod. Deci, de multe ori deversare de petrol în cealaltă o sticlă imediat după deschidere.

ceramică

La vânzare puteti gasi ulei de masline, turnat în ceramică. Acest container nu utilizează nici un producător. Cu toate acestea, astfel de sticle folosite mai degrabă în mod activ ca un container în care este foarte convenabil pentru a stoca ulei de măsline după deschiderea acestuia.



Ceramică nu trece lumina soarelui și previne intrarea mirosuri străine. De obicei, aceste nave au o duză specială, cu care este foarte convenabil pentru a distribui conținutul, nu turnarea prea mult.

Important! Depozitarea uleiului de măsline virgin în recipiente de plastic nu este permisă. Nici un producător care se respecta nu va utiliza astfel de materiale de turnare într-adevăr un produs de calitate. De vanzare astfel de recipiente îndeplinesc, dar conținutul lor este adesea o imitație ieftină - ca regulă, aceasta este un ulei de floarea soarelui comună cu o proporție mică de măsline!

Spațiul de stocare

În cazul în care se păstrează uleiul de măsline? Această întrebare este la fel de important ca o locație bine aleasă este foarte importantă, deoarece ajută, de asemenea, pentru a menține calitatea de bază a produsului. Destul de des se poate observa ca gazda a pus direct la aragaz. Și în ciuda faptului că este convenabil, ei fac o greșeală. Fiind în contact permanent cu temperaturi ridicate, acesta își pierde repede aroma sa originală și aroma. În alimentele consumate aceasta poate, numai mult placere de acest lucru, nu-l va primi.

S-ar putea fi o altă întrebare - și dacă este posibil să se depoziteze uleiul de măsline în frigider? Și va fi destul de potrivită, deoarece subiectul echipamentelor de uz casnic utilizate în mod direct, în scopul de a păstra alimentare proaspete. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică în cazul uleiului de măsline. Când sunt depozitate într-un frigider în ea apare un precipitat alb sub formă de fulgi, iar două săptămâni mai târziu gustul său va fi distrus.

Sfat! Apropo, formarea unui precipitat dens atunci când este depozitat în frigider - e prea multe dovezi că ați cumpărat un produs cu adevărat de înaltă calitate!

Cel mai bine este să-l stoca în felul următor:

• în dulapuri de bucătărie cu uși opace;
• la o temperatură a aerului care să nu depășească + 25 ° C;
• cu achiziționarea de ulei într-un recipient transparent, înainte de a trimite-l la recipientele de stocare ar trebui să înfășurați hârtie groasă sau folie.

Aceste reguli simple vor ajuta să mențină calitatea uleiului de măsline și pe întreaga perioadă de viață să se bucure de gustul și aroma de neegalat.