Prune. proprietăţi utile

Prunele - aceeași scurgere (maghiar sau greengage), ci sub formă uscată. Este cel mai popular al celebrei fructe uscate. Deja de șase luni, se recomandă să mănânce prune uscate, proprietăți utile și un gust minunat că este un produs universal, se va face. Și nu numai în gătit.

Prune. fotografie

prune uscate caracteristice

valoarea energetică

Valoarea energetică (puterea calorifică) curăță plumb între majoritatea fructelor proaspete. Dar el câștigă comparația cu astfel de „dulciuri utile“, cum ar fi miere, bomboane, bezele. Este mai mică de 100 kcal. Prin urmare, dulciurile prune uscate utilizate adesea ca un substitut pentru reducerea greutății.

100g de prune uscate conține aproximativ 250 kcal. Imagine a valorii sale energetice:

• 2,3 g proteină (aproximativ 9 kcal)
• 0,7 g grăsime (6 kcal)
• 57,5 g de glucide (230 kcal).

prune uscate nutritionale

100 g de produs valoare nutritivă sunt distribuite după cum urmează (în grame):

• zaharide (glucoză, fructoză, zaharoză) - 56,9,
• apă - 25,
• fibre dietetice - 9,
• acizi organici (acid malic, acid oxalic, citric) - 3,5,
• amidon - 0,6,
• acizi saturați și nesaturați grași - 0.1.

Vitaminele (mg).

• - 3,
• E - 1.8,
• RR - 1.7,
• B2 - 0,1,
• beta-caroten - 0,06,
• B1 - 00.2,
• A - 10 micrograme.

Minerale (mg):

• potasiu - 864,
• Magneziu - 102
• fosfor - 83,
• calciu - 80,
• Sodiu - 10,
• fier - 3,
• Zinc - 0,54,
• cupru - 424 ug,
• Seleniu - 2,3 mcg.

Ca parte a boabelor prezente pectină, substanțe azotate și taninuri, precum și alte ingrediente vitale pentru organism.

O metodă pentru producerea de prune

Prunelor calitative selectate fructe suculente și coapte. Apoi, acestea sunt supuse:

• opărire în apă clocotită,
• răcire cu apă curentă,
• uscat pentru un cuplu.

Ca rezultat al proprietăților sale benefice sunt pe deplin conservate.

Pentru a produce 1 kg de prune uscate folosind 5 kg de golire feros. Răspândită creșterea producției în acest țările cu boabe. Acestea includ America, Argentina, Franța. Cea mai de calitate și prunele scumpe din California (SUA).

Proprietățile prune

Cele mai eficiente posibile de a folosi prune, beneficiile si dauneaza sunt bine cunoscute în scopuri medicale.

Efectul prune asupra sănătății umane

Este foarte important ca prune uscate păstrează toate componentele valoroase, care este bogat în fructe de pădure proaspete. Prunele inhibă creșterea agenților patogeni, cum ar fi Salmonella și E. coli. Prezența pectină, fibră Se purifică vasele de sange din placi de colesterol si construieste sistemul digestiv. Antioxidantii inhiba radicalii liberi, efecte asupra organismului dăunătoare. Acest lucru explică de fructe de padure efect de intinerire și capacitatea sa de a participa la prevenirea bolilor oncologice.

Vitamina A imbunatateste starea vederii si a pielii. efect coleretic și diuretic de prune este de a normaliza metabolismul. Acest lucru beneficii pentru boli de rinichi, gută, reumatism, psoriazis. Prune dă un efect bun în tromboflebită, deoarece aceasta contribuie la o scădere în coagularea sângelui. produs caloric ridicat conferă corpului o mulțime de energie.

prune uscate în mod special utile femeile gravide, care sunt predispuse la constipatie sau care au dificultăți cu activitate intestinală. Prezența liniei de boabe de vitamine într-un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Acest efect are ca rezultat o reducere a anxietății, prevenirea stresului. Sprijin puternic pentru inima are de potasiu: se curăță în 1,5 ori mai mult decât în banane (Recunoscut ca sursă de potasiu).

Pectinele conținute în prune excreta lichid și deșeuri în exces produse. Acest lucru se datorează absorbției pectinelor substanțelor nocive din intestin. Printre acestea se numără sărurile de metale grele. Acest proces se accelerează prune uscate de calitate de balast.

Abordarea problemelor specifice de sănătate

Medicina oficială recunoaște proprietățile benefice ale prune uscate pentru sănătatea umană. Lovirea diversitatea efectelor sale benefice:

• curăță delicat corpul de toxine,
• Se ameliorează constipație,
• ajută cu boli ale cavității orale, care acționează dăunător asupra microorganismelor patogene, protejează împotriva cariilor,
• Acesta îmbunătățește circulația sângelui,
• aduce tensiunii arteriale la valori normale,
• intareste muschiul inimii (datorită prezenței de potasiu),
• crește hemoglobina din sange (Fier Action)
• Aceasta ajută lupta cu cancer (datorită conținutului de fitonutrienți)
• Aceasta crește eficiența,
• intinereste corpul (datorita antioxidantilor)
• Se luptă cu deficit de vitamina,
• Acesta îmbunătățește memoria,
• crește potența,
• Ea curata pielea.

grup de risc

În ciuda avantajelor evidente de prune uscate, el are contraindicații. Utilizarea de fructe uscate poate duce la probleme cu:

• excesul de greutate,
• diabet zaharat,
• produs alergie
• alăptarea (nu de a provoca stomac deranjat pentru sugari) - variind de la șase luni, copilul poate fi dat compot de prune.

De asemenea, nu se poate implica în prune uscate pentru persoanele care suferă de boli cronice ale ficatului și stomacului.

Unii oameni dupa consumul de prune uscate suferă flatulență și balonare. Acest lucru se datorează unei combinații de fibre dietetice cu fructoza. Acest fenomen este recunoscut intoleranță individuală care determină excluderea produselor din dieta. În plus, prunele sunt adesea tratate cu un proces chimic care o face pur și simplu dăunătoare. Astfel, nu mai mult decât este cunoașterea că prunele (beneficii și daune de ea) nu este întotdeauna aceeași manifestă, cu toate că mai multe beneficii mai mari decât.

Alegerea dreptul de prune

Fructe uscate pentru a aduce beneficii maxime, trebuie să selectați în mod competent boabe de calitate.

Determinarea produsului

Caracteristicile distinctive ale unui prună bun:

• fructe solide, cărnoase și ușor moale
• fără putregai și mucegai,
• de culoare neagră,
• gust dulce cu puțină aciditate (aceste boabe contin vitamina C max)
• lipsa de amărăciune.

prune uscate cu os păstrează componente mai utile. Pentru a verifica calitatea de prune uscate la macerat timp de 30 de minute. Acest prune devine alb, în ​​unele locuri. Prelucrate păstrează o culoare uniformă.

prune Cumparata must-opărite cu apă clocotită. Apoi, după înmuiere, clătite în apă curgătoare. Boabele uscate nu pot tolera umezeala. Păstrați-le mai bine într-un borcan de sticlă, o pungă de hârtie sau un recipient de plastic. Rezervorul trebuie să stea într-un frigider.

Semne dăunătoare fructe uscate prelucrare

Lucios de prune gri, inchis (fructul de tipul de „grăsime“) înseamnă glicerină de prelucrare. Aceasta se face pentru a îmbunătăți fructele uscate de prezentare. El poate străluci la fel de bine și după tratamentul cu o grăsime necunoscută. Adesea, vânzătorii sunt unse cu ulei vegetal fructe uscate pentru strălucire. Totuși, această metodă de tratament promovează creșterea bacteriilor.

Cafeaua de prune umbră apare după opărire cu apă clocotită. Cel mai bun caz, nu există practic nici vitamine. Această „operațiune“ pentru producătorii de a efectua dezinfecția fructe uscate și prelungi durata de conservare. Culoare maro - nu singurul dezavantaj al acestui tratament. Berry, de asemenea, un gust amar.

Cel mai nociv tratament - dioxid de sulf (E220), compus anorganic netoxic, care ucide bacteriile. Aceste beneficii nu atrag insectele. La om, produsul chimic irita membranele mucoase ale sistemului digestiv. Acest tip de procesare păstrează culoarea originală a fructelor uscate. În uscare naturală boabele sunt cu siguranta mai întunecate.

Domenii de aplicare prune

Caracteristicile de utilizare în prune uscate de gătit

Bucătarii sunt foarte mândru de acest produs, deoarece oferă un gust unic, complet diferite feluri de mâncare. Este utilizat atât independent cât și ca parte a unei multitudini de băuturi, produse alimentare. Un fel de mâncare din carne compot sau este pur și simplu imposibil de imaginat fără el. Adăugat la prune pilaf caloric crește de alimente și conferă un gust picant. El merge bine cu orice carne - carne de vită, de pui.

Farfuria de carne mai delicioase este rață de casă. Acesta este umplut cu mere și prune uscate și fierte în cuptor. Acest fel de mâncare va decora orice masă de vacanță. Foarte bine acest fruct uscat ca umplutură pentru plăcinte, prăjituri, dulciuri și alte produse de cofetărie. Excelent gust Ștrudel diferite umplute cu prune uscate si felii de marmeladă.

Trebuie reamintit faptul că prunele nu sunt întotdeauna combinate cu un produs fibros, de exemplu, tărâțe, cicoare, mere. Un astfel de amestec poate permite un om cu o digestie puternică. prune uscate sunt cele mai utile au stomacul gol sau împreună cu alimente lactate. Dar este imposibil să profite de felul principal. În caz contrar, ea va servi ca o stimulare pentru indigestie, flatulență balonare.

reţete sănătoase

Multe produse farmaceutice prune uscate constipație conținut extractor. Dar vă puteți pregăti propria cale de atac. Această infuzie de prune uscate. bacă uscat (6 buc.) Ei bine, înainte de culcare se spală și se toarnă apă clocotită (1 stivă.).

În dimineața următoare bea infuzia și să mănânce fructe de pădure. De multe ori, această infuzie se recomandă utilizarea pe timp de noapte. Și, împreună cu un pahar de chefir. Acesta susține microflorei și îmbunătățește calitatea de curățare a intestinului.

Constipație ajutor bomboane de prune. nevoie de:

• prune (6 buc.)
• smochine (6 buc.)
• sămânță coriandru (1 linguriță).

Se amestecă bine. Masă divizată în doze egale (de exemplu, o lingură) și pus în frigider. Dintr-un „bomboane“ câteva vine de relief de constipație.

In afara sezonului ajuta cu tonic biologic deficit de vitamina. Ia 100 g și se amestecă:

• prune uscate,
• caise uscate,
• stafide,
• nuci,
• miere (după gust).

Acest amestec este util să mănânce înainte de mese, dimineața și seara pentru 1 lingura. l. Astfel, corpul tonic va repopula în mod sistematic vitamine și minerale.

Prune trata bătăturile: fructe de pădure se toarnă lapte fierbinte. Când acestea se vor topi, os îndepărtat. Nu a fost încă boabe refrigerate aplicat la porumb. Când se răcește, se înlocuiește cu noi, la cald. Această procedură trebuie repetată cât mai des posibil.

Proprietățile antiseptice ale prune uscate se pot trata cu cariile. Pentru a preveni suficient înainte de culcare mesteca bine 2-3 boabe. Decoctul de fructe uscate trateaza boli de piele purulent. Pentru a face acest lucru pe timp de noapte se aplica comprese calde la fața locului inflamat. Cu capacitatea de a scoate puroiul în acest mod este bun pentru a trata acneea.

prune frumusețe

Proprietățile dietetice de fructe uscate pentru a ajuta la eliminarea kilogramelor in plus, chiar dacă are un conținut caloric ridicat de prune uscate. Nevoia lui de a mânca în mod corespunzător. În caz de foame ar trebui să ia de prune gura uscată și încet, se dizolvă, până când există un sentiment de plenitudine. În acest fel, este posibil să se facă de foame și, în același timp, pentru a utiliza numărul minim de calorii. Pentru o saturație suficient de organism, în a doua zi pentru a mânca 5-6 fructe.

Nutritionistii recomanda prune uscate se combină cu legume, cum ar fi mustului fiert sfecla, ras proaspat morcovi. Ca umplere adecvat scăzut de grăsimi iaurt sau suc de lămâie (zahăr și sare de toleranță). utilizarea corectă regulată curăță impactul cel mai pozitiv asupra pielii. Devine un sănătos, radiant și suplă. Acest rezultat ajută la îmbunătățirea intestinelor.

calități extrem de utilă de prune uscate ea un produs excelent dietetic în sistemul de alimentare de sănătate face. Un conținut a componentelor active nu limitează fructele uscate sunt numai ca trateaza. El a folosit pe bună dreptate, ca un medicament natural.