Red coacaze - un fruct de vară util

1. fapte interesante despre coacăze roșii
2. Berry sănătate
3. Contraindicații
4. Proprietăți medicinale și gust excelent

Inițial, coacăze roșii cultivate exclusiv în scopuri medicinale, poet farmaciștii de Vest pentru o lungă perioadă de timp au fost conștienți de proprietățile medicinale ale bace coacăz roșu. Cine este această frumoasă cultură rezistentă la rece crește în Republica Cehă, Germania, Franța, Olanda, Belgia, Marea Britanie, Austria.

În Rusia, această grădină a devenit un arbust cu frunze căzătoare cultivate în secolul XI, în principal, în mănăstirile (de exemplu, în Novgorod și Pskov). Postări pe blog despre acest lucru sunt păstrate în analele. Deci, coacăze roșii și a avut loc în limba rusă medicina de cultură, mâncare și populară. Apoi a început să crească în moșiile și grădini. Acasă pentru a găsi coacaze Siberia, și este în prezent randamente ridicate de fructe de padure luminoase și utile sunt cunoscute pentru regiunea Volga, sudul Rusiei, în Munții Ural, banda de mijloc, și chiar din Orientul Îndepărtat. Este cunoscut faptul că țara noastră a crescut până la 60% din coacăze mondială.

coacaza este un perene Hardy, și cu grijă corespunzătoare (el nu tolerează umbra) și o udare bună este capabil de a aduce bucurie generații de cottagers și cu succes produc fructe de până la 20 de ani la rând. Prima coacaze culturilor mici aduce în al doilea an, și cu un arbust matur pot fi colectate de la 3-4 până la 7-9 kg. Înflorire începe în luna mai și fructele se coc în luna iulie.

În „sălbatic“, așa cum există până la 150 de specii de acest arbust. În cataloage rusești moderne pentru grădinari, există până la 70 de soiuri diferite de coacăze roșii, inclusiv soiuri destul de exotice - cu incolor, alb, roz, rodie, rosu inchis sau fructe de padure, aproape negru. Cele mai populare soiuri moderne cu calități gustative excelente sunt acum:

• Red coacăz: Generos, frumusete Ural, cercei, Rachnovskaya, Dawn, dulce timpurie, de vară, cadouri, lumini Urali, Hope, Natalie, Alpha Valentinovka, Vīksne, Konstantinovsky.
• coacăze albe: Yuterborgskaya, Smolyaninovskaya, zână alb, Minusinskaya alb.
• coacăz roz: Rose, Prygazhunya.

Fotografia prezintă una dintre cele mai vechi soiuri de coacăze roșii - timpuriu coacaze coapte național de selecție Chulkovskaya.

fapte interesante despre coacăze roșii

„soiuri“ negru, alb și roșu fructe de padure coacăz pot fi găsite atât în ​​grădină - de imatur, dar mai bogat in vitamina C, la fructe coapte delicioase de soi. De aceea, trebuie să știți despre unele dintre nuanțele și diferențele dintre aceste culturi.

• Latină numele coacăz «Ribes» vine de rubarbă denumire arabă ( «Ribas»). Este cunoscut faptul că cucerirea Spaniei în 711, arabii au încercat să acru fructe de padure rosii, care gust le aminteau vag de dieta lor obișnuită pentru rubarbă. Un astfel de mod uimitor de a formaliza nume pentru toate tipurile de coacăze.
  
  coacaze alb - un „neutru“ varietate de roșu botanice „albinos“, - cicluri de viață, și apariția de arbuști sunt identice, iar fructele variază în culoare și aceeași compoziție chimică, dar numai putin
• Dacă ia în considerare cu atenție diferitele tipuri de coacăze, se poate observa un curcubeu de culori reale - în plus față de cele trei soiuri cunoscute, există, de asemenea, un galben-portocaliu, violet și verde, chiar Coacăze (copt!). Caracteristica de fructe de padure nu este numai de culoare, dar, de asemenea, gust și compoziția biochimică. Astfel, coacăz roșu „american“, un gust surprinzător de dulce, este negru, iar carnea ei seamănă în aparență grisul.
• coacăz necoapte verde are cunoștință de cauză „fanii“ lui - contine 4 ori mai activ vitamina C, care protejează împotriva infecțiilor și a bolilor, sprijină în mod eficient sistemul imunitar. Ca „activitate“ îmbătrânire și concentrația de vitamine în boabe scade, iar fructele și toate devin inutile atunci când overripening.

Berry sănătate

În ciuda faptului că, datorită dezvoltării chimiei și multe progrese medicale au devenit justificate științific numai în secolele XIX-XX, din cele mai vechi timpuri, oamenii au știut ce coacăz roșu util și unele calități medicinale sunt inerente. Astfel, utilizarea stacojiul fructe de padure crude, sucuri și băuturi de fructe din ea este prezentată în aceste boli și condiții, cum ar fi:

• inima și vasele de sânge;
• hypovitaminosis vitamina C (! 100 g coacaze conține până la 25 mg de vitamina), a slăbit imunitatea;
• febra, gripa, SARS, bolile inflamatorii ale gâtului, nasului și gâtului;
• scăderea apetitului alimentar, depresie a tractului digestiv;
• uscăciunea gurii, sete, greață.

medicamente de uz uman cu multe functii de expunere de coacăz posibil datorită compoziției chimice bogat de fructe de padure coapte rosii. Conținuți într-un substanțe coacăze roșii au următoarele proprietăți utile:

• Oksikumarina substanță unică, care este numai în soiurile „roșii“ de fructe de pădure, ajută la normalizarea procesului de coagulare a sângelui, care este util pentru prevenirea accident vascular cerebral, infarct miocardic, tromboză.
• Datorită conținutului ridicat de pectină părăsi corpul, colesterolul rau, ceea ce este benefic pentru prevenirea vasculare „plăci“ și, ca urmare a aterosclerozei. De asemenea, acizii organici și pectinele se neutralizează efectele radiației de fond crescute.
• Coacăze are coleretic bun și un efect diuretic, ameliorează edemul promova în mod eficient metabolismul si curata intestinul.
• antioxidanți naturali (vitaminele A, C, E, seleniu) ajuta la lupta formarea celulelor canceroase si a incetini procesul de imbatranire rapida a celulelor corpului.

In plus fata de aceste substante nutritive, sucul si pulpa de coacăze contin flavonoide, catechine, antociani, Vitamina H - biotină (2,5 mg), vitamina PP (0,3 mg), mono- și dizaharide (7,7 g), fibre alimentare (3 , 5 g), acizi grași saturați și nesaturați (0,1 g), vitamine B, niacina, fier (0,9 mg), iod, calciu (36 mg), sodiu (21 mg), fosfor (33 mg), magneziu (17 mg), potasiu (275 mg) și vitamina K este implicată în coagularea sângelui.

Coacăze pentru femeile insarcinate

În ciuda acestei compoziții biochimice destul de bogat, este cunoscut faptul că coacăz roșu nu provoacă alergii, astfel încât sezonul poate fi util pentru nutriția femeilor gravide. Sucul de fructe de padure proaspete - un mijloc eficient de combatere a toxicoza precoce, disconfort în stomac și o senzație de greață.

Sfat: Sucul de struguri are proprietăți de albire, care pot fi utile pentru cei care au în legătură cu poziția „interesantă“ a apărut pete întunecate pe față și corp. În timpul perioadei de alăptare este îmbunătățită pierderea parului, pentru a regla procesul și accelera reînnoirea părului va ajuta masca din suc de coacăze roșii.

Contraindicații

În ciuda avantajelor evidente de coacăze roșii pentru sănătatea umană, nu putem uita despre daunele pe care poate provoca utilizarea acestuia pentru organism, boala deja afectat. Contraindicații pentru a primi acest boabe bogate în acizi de fructe sunt:

• în faza acută - gastrita, boli gastro-intestinale ulcerative;
• hepatita;
• sensibilitatea smaltului dentar;
• hemofilie, celulele scazute de coagulare a sângelui.

Proprietăți medicinale și gust excelent

Este cunoscut faptul că fiecare boală are leac ei. În cazul coacăze roșii au, de asemenea, anumite „preferințe“ curative și legi. Astfel, utilizarea de gemuri și ceai prezentat pentru ameliorarea simptomelor de hipertensiune arterială, gastrită, imunosupresia. Iată câteva rețete de „preparate“ sănătoase și gustoase.

ceai Rețetă tonic pentru hipertensiune

Necesită: frunze uscate (1 lingura), coacăze proaspete sau congelate fructe (2 linguri), rozmarin (ramură 1), mentă (2 fire) fierbe apa (500 ml).

Mod de preparare: Se freaca piure de fructe. Se toarnă materiile prime pe bază de plante, cu apă la fierbere într-un ceainic, se adaugă coacăze zdrențuit, se lasa sa stea 10 minute. Se beau 2-3 cani pe zi, adăugând miere după gust.

Reteta compot de coacăze roșii

Necesită: coacăze (500 g), zahăr (250 g), apă (2 L).

Mod de preparare: Se spală și fructe de pădure se lasă să se scurgă. Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă zahăr și după dizolvarea sa umple boabe. Se fierbe timp de 2-5 min., Opriți căldura și se lasă să se răcească sub un capac. Insistând compot devine mai gustos.

Sfat: compot de coacăze roșii pot fi adăugate la alte fructe: coacaze, afine, coacăze negre, cireșe, mere. Zahăr înlocuiește miere rezonabilă.

Morse reteta coacăze

Necesită: boabe roșu coacăz (500 g), zahăr (50 g), apă (1,5 L).

Mod de preparare: boabe scăldați zdrobi pistil și frecat printr-o sită - ar trebui să aibă aproximativ 150-200 ml de suc. Turta rămase să se mute într-o cratiță, se acoperă cu apă, se adaugă zahăr și se fierbe timp după fierbere timp de 5 minute. Bulion să se răcească complet. La servire se toarnă sucul intr-un pahar (25-50 g), se toarna zeama dulce si garnisiti cu o crenguta de coacăze proaspete.

Sfat: Nu puteți șterge fructe proaspete și ușor opărită coacăze (muiată în apă clocotită timp de 2 min.). Apoi, fructe de pădure bulion obține mai bogat.

Consumul de fructe de padure proaspete forma - cel mai bun mod de a satura organismul cu substanțe nutritive benefice, care este faimos pentru coacaze sale roșii. Cu toate acestea, o mare parte din vitamine și stocate prin prelucrarea fructelor de pădure - în timpul congelării, conserve, bauturi de gătit, gemuri, jeleuri, deserturi și alte delicatese.

Despre proprietăți valoroase și posibilele contraindicații „boabe de sănătate“ coacăz roșu poate învăța prin vizionarea video: