Oolong de lapte. Proprietăți și aplicații

Video: Cum să fiarbă | Oolong lapte

aforism Celebre 70-80-e de cinema ( „există filme proaste, bune și indian“) pot fi „proiectate“ pentru băutura curentă în acest fel: „Sunt ceai bun, nu foarte chineză“. Ultima înfruntare într-o categorie specială din cauza măririi sale de furtunos în popularitate. Un loc special aici este ocupat de lapte Oolong, el - oolong lapte, ea - „Foc de flori aroma de lapte“, și așa mai departe. neînvins caramel aroma cremos puțini oameni Său pot rămâne indiferente. Cu toate acestea, cumpărătorul poate să apară și un interes natural în originea acestor caracteristici organoleptice impresionante ale acestei Oolong.

De ce este așa?

Vânzătorii răspund la această întrebare dificilă, în moduri diferite, dar aproape oricare dintre opțiuni este de așa natură totală lucru de marketing. Iată câteva exemple:

Video: Adevărul despre Oolong ceai: ceai Oolong ~ ceea ce este beneficiile pentru sănătate de ceai Oolong

1. Nai Xiang Jing Xuan (un alt nume pentru lapte ceai oolong) a făcut din frunzele proaspete ale ansiyskogo ceai Bush. În timpul uscării, există o prelucrare a acestor frunze ananas suc, care dă oolong lăptos aromă de caramel.
2. arbuști de ceai pulverizate cu o soluție de trestie de zahăr din Cuba, iar rădăcinile sunt udate cu lapte și orez pleavă port.
3. Versiunea cea mai frumoasă: Datorită diferențelor de temperatură de pe plantațiile de munte din Taiwan ceai de frunze „naturale“ dobândește gustul și aroma celebru. Și este acest lapte proprietăți oolong a neegalat, pur și simplu, în utilitatea sa pentru corpul uman.

Desigur, în cazul în care raționamentul este logic, primele două versiuni pur și simplu nu se ridice în picioare la control. Cât de mult ar trebui să fie lapte, ananas si suc de trestie de zahar pentru a oferi o cerere de export în continuă creștere pentru acest ceai!

Originea naturală a oolong aromă de lapte cred posibil: pentru că numai ceea ce surprinde natura ne prezintă. Cel mai probabil această versiune este aproape de adevăr. Dar această opțiune este dependentă de condițiile meteorologice și de asemenea, este inacceptabilă pentru organizarea unei afaceri puțin grave - în funcție de mediul natural fapt face ca acest Oolong lapte fabulos scump.

Cu toate acestea, o notă de ceai unic de lapte doar vrajita, exportatorii bântuit, și, prin urmare, sa găsit o soluție simplă și nu foarte scump: pentru a obține aroma dorită în mod artificial. Japonez a creat aromatizant sintetic Nai Xiang, și a început să adăugați în timpul uscării frunze de ceai pentru 100 g de 100-200 kg de materie primă (suma este arbitrară. Aceasta depinde de intensitatea dorită mirosul și gustul).

Mai târziu, prietenii noștri chinezi au ei înșiși stapanit de producție a aditivului și a început aromat cu ea nu numai reale din Taiwan oolong ceai de lapte, dar și alți membri ai acestei varietăți de ceai. Cazul a mers departe de cel mai înalt grad de calitate, dar utilizatorii neexperimentați nu a observat, deoarece aroma Xiang Nai se descurcă cu sarcina sa - chimia modernă este încă vigoare. Pentru că, dacă vorbim despre această metodă de producție nu este foarte mare oolong lapte de calitate, proprietăți utile pe care le poate fi pe bună dreptate pus sub mare îndoială. Se spune că chinezii înșiși un ceai sau o băutură, ei preferă soiuri naturale, fără nici un fel de aditivi.

Cu toate acestea, experții spun că în cazul în care producția de frunze de ceai de înaltă calitate sunt folosite ca arome - japoneza, astfel Oolong nu provoca numai nici un rău, dar este chiar util și se lasă să se bucure pe deplin aroma de caramel lăptos și aroma.

Proprietăți utile de oolong

Există o anumită confuzie în soiurile de ceai. În cazul în care produsul este denumit „verde lapte ceai ceai oolong,“ nu este destul de corect. ceaiuri Oolong sunt semi-fermentată și ocupă o poziție intermediară între soiurile roșii și verzi. Tehnologia de fabricație constă în mai multe etape:

1. „Ofilirea“ lasă la soare timp de o oră.
2. Fermentația la umbră după așezarea straturilor groase în coșuri cu fiecare oră și agitare ușoară agitare.
3. scurt de uscare, la o temperatură de 250-300 grade, răsucirea în cocoloașe uscare finală finală.
4. In timpul procesului de uscare, așa cum sa menționat anterior, arome.

Ca urmare a fermentarea frunzelor de ceai sunt obținute cu margini întunecate, dar lumina verde în mijloc. Prin urmare, pentru a determina autenticitatea de ceai oolong nu este dificil, pentru că adevărata Oolong - întotdeauna tselnolistovoy ceai. După fabricarea berii frunzele complet dezvoltate, arătând coloritul neregulate.

Acest tip de ceai (inclusiv și lapte) conține uleiuri esențiale, polifenol, vitamine (câțiva reprezentanți ai grupului B, C, D, E, K), fosfor, fier, iod, seleniu, calciu, magneziu, mangan. O astfel de componente puternice utile „colective“ are un efect sănătos asupra organismului, stimulează imunitatea, Acesta îmbunătățește metabolismul, întărește vasele de sânge, are efecte benefice asupra pielii.

Foarte bine ceai oolong lapte pentru comentarii pierdere în greutate în acest aspect al acesteia unanim:

• reduce semnificativ pofta de mancare (si ceea ce ar putea fi mai bine pe un regim alimentar?);
• arde în mod activ grăsime în organism;
• elimină toxinele.

Prin urmare, Oolong de lapte este considerat unul dintre cele mai eficiente metode de a învinge obezitatea.

Cum să fiarbă oolong lapte?

Pentru a deschide în întregime tot farmecul acestui ceai, este necesar să fiarbă în mod corespunzător, și este - știință reală:

• în primul rând, trebuie să ne amintim că este necesar să se folosească ceramică pentru procesul de punere în aplicare;
• apă pentru fabricarea berii este mai bine să se folosească îmbuteliat purificată, trebuie mai întâi adusă la fierbere, apoi se răcește ușor (90-95 grade);
• este necesar pentru a prepara o cantitate de ceai, care ar trebui să dureze exact un ceai.

Chiar procesul de fabricare a berii Oolong laptelui are loc în mai multe etape. Mai întâi clătit cu apă ibric și restul de feluri de mâncare de fierbere. Apoi ceainic cald este umplut frunze uscate de ceai (4-5 grame per 150 ml de apă), umplut cu apă având o temperatură de 90-95 grade. Câteva secunde mai târziu infuzia de drenate, lasandu-l praf ceai și frunze se pregătesc pentru a da aromă și savoare. Din nou, umplut cu apă, infuzat timp de exact un minut, se toarnă în așa-numitul „maker de dreptate“, din care aceeași concentrație a băuturii este turnată în cești. Sniffing un gust unic, vă puteți bucura de nu mai puțin de lapte excelent Oolong gust. Această procedură poate fi repetată de 5-7 ori, iar în cazul în care un ceai de calitate bună, aroma și gustul său după fiecare perfuzie să se schimbe treptat.

Video: Lapte Oolong - ceai pentru începători.

Ceremonia ceaiului Îndelete într-un cerc de prieteni apropiați, atmosfera prietenoasă, conversație interesantă - o alternativă demnă la un ospăț beat, care are întotdeauna consecințe neplăcute pentru sănătatea fizică și mentală.