Riscant

Video: cele mai periculoase produse pe care ne omoară!

Video: Top 10 produse periculoase din lume

alergie alimentară

Un anumit grad de alergenicitate au aproape toate produsele alimentare, cu excepția zahărului rafinat și sare (zahăr și sare nu provoacă reacții alergice, dar spori deja disponibile pentru alte produse de reacție).
Cu toate acestea, pentru unele produse este mult mai probabil să hipersensibilitate.
• lapte de vacă - alergen comun, care este deosebit de important atunci când alimentarea malenkihdetei. Cea mai mică cantitate de alergen este suficienta pentru dezvoltarea stare gravă a copilului, sistemul imunitar, care nu a reușit să formeze pe deplin. Au existat cazuri în care un copil moare de la care nu primesc alimente lactate, ci numai de la piept de praf, în cazul în care reziduurile de lapte au fost în scutece, care a pus copilul.
• ou de pui Este, de asemenea, unul dintre cei mai importanti alergeni alimentari. Este interesant faptul că, uneori, hipersensibilitate apare numai pe proteine, și, uneori, numai în gălbenuș (se întâmplă ca alergiile provoca ambele componente). In prezenta alergie la oua de pui este frecvent observate alergic la carne de pui (cel puțin - rață), alte tipuri de ouă (rață, gâscă), precum și preparate, care conțin în ouăle de compoziție (maioneză, produse de cremă, bogate și făină, șampanie, toate vinurile albe, înviorează proteina din ou). In plus, sensibilitatea crescută la ouăle pot fi însoțite de o reacție alergică la pernele din pene ale cailor respiratorii.
Amintiți-vă că vaccinarea vaccinului (de exemplu, rujeolă, oreion și rubeolă) conțin, de asemenea, un mic amestec de proteine ​​din ou. Și acest lucru este suficient pentru a provoca oameni care sunt alergic la ele o reactie grava la vaccin.
Dacă sunteți alergic la ouă sau foarte pui nu apare de fiecare dată când este posibil ca o sensibilitate crescută nu sunt cauzate de ele însele, aceste produse și componentele de alimentare care a fost dat de pui (de exemplu, dacă sunt sensibile la tetraciclină reacție alergică destul de probabil la carne păsări hrănite cu acest medicament).
• pește (Maritime și fluviale), precum și diverse produse din pește (ouă, ulei de pește) sunt alergeni comuni. Tratamentul termic, practic, nu reduce alergenicitate lor. În timpul gătirii, alergenii din pește intră în bulion și chiar vapori de apă prin inhalare mozht care provoacă, de asemenea, reacții alergice. Persoanele cu hipersensibilitate la pești este adesea prezent și alergic la mirosul de hrană pentru pești (dafnii).
Rețineți că reacția alergică poate provoca chiar folosirea umbrelor cosmetice, care sunt preparate din solzi de pește.
• crustacee - raci, crabi, homari - suficient de alergeni.
• Dintre fructe, legume și fructe de pădure cel mai frecvent cauzează alergii căpșuni, căpșuni, fructe citrice (portocale, mandarine, lămâi). Galben, roșu, roz legume (tomate, morcovi, piersici, etc.), mai susceptibile de a provoca alergii decât verde.
• nuci - destul de un alergen puternic. Vă rugăm să rețineți că unele nuci sunt similare în compoziția lor chimică (de exemplu, nuci și migdale caju și fistic). Prin urmare, alergic la un tip de alergii de nuci și sunt adesea însoțite de un alt fel.
Cel mai frecvent sensibilitatea la arahide și numeroase produse care conțin ea (biscuiți, ciocolată, unt de arahide, etc). De asemenea, atunci când este posibil reacție alergică la produsele cosmetice (creme, geluri de duș, șampoane, etc.), care este compus din nuci sau unt.
• proprietăți alergice exprimate sunt miere, ciuperci, cacao, ciocolată, cafea.
Când hipersensibilitate la alergii cafea și cacao posibile și alte leguminoase (mazăre, fasole, linte, etc.).
• Băuturi alcoolice, aluat de drojdie, brânză și mezeluri. Aceste produse conțin histamină, care rezultă din activitatea de viață a anumitor bacterii și precipitarea reacțiilor alergice.
Mai puțin de multe ori există o alergie la cereale (hrisca, grâu, secară, ovăz), carne, fasole, ceapă, țelină și diferite condimente.
Statistici: studiu alergologilor american a arătat că 93% dintre alergii alimentare sunt cauzate de un total de 8 produse. În ordinea proprietăților alergenice sunt localizate după cum coboară urmează: ouă, arahide, lapte, soia, nuci, pește, crustacee, grâu. Desigur, această distribuție produs poate varia foarte mult în funcție de țară, pentru că, spre deosebire de SUA, nu este întotdeauna arahide și soia atât de des utilizate.

Video: Produsele cele mai dăunătoare. alimente periculoase și nocive.

O dieta cu alergii alimentare.

Dacă suspectați o alergie la alimente, în cele mai multe cazuri, numite de dieta de eliminare (dieta de eliminare). Aceasta ajută indica produsul „vinovat“ în cazul în care reacția nu este foarte marcată, sau simptomele nu apar imediat dupa dieta de eliminare se poate baza pe retragerea produsului suspect din dieta. De exemplu, dacă bănuiți că aveți o alergie la lapte exclude lapte și produse lactate (dieta fara lactate).

Excepția este untul, și este mai bine să utilizați ghee. Interzice toate produsele care conțin lapte: prăjituri, cookie-uri, etc. Este de dorit să se excludă din produsele alimentare și de carne de vită, deoarece poate conține alergeni comune de lapte .. În cazul în care natura alergie lactate este confirmată, va trebui să rămânem la dieta timp de mai multe luni sau chiar ani, folosind o varietate de înlocuitori pentru laptele de vacă.
În mod similar efectuat bezrybnaya dieta (care este suspectat de a avea o alergie la un singur tip de pește este mai bine să se excludă de la putere toate soiurile sale, și fructe de mare), bezzlakovaya dietetice (interzise produsele care conțin cereale, făină, pâine, clătite, cookie-uri, prajituri, etc.) .
Dacă este dificil să sugereze produse alimentare specifice care determina o sensibilitate sporita in dieta de eliminare includ doar acele produse care sunt considerate a fi relativ non-alergenic. Acestea includ mere, pere, piersici și prune, morcovi, cartofi, fasole verde, dovlecei și suc de fructe. Rareori provoca alergii carne de curcan și de miel, orez, orz, ovăz și secară.
Dacă există motive să credem că alergii provoca mai multe tipuri de produse, dieta stricta de eliminare este prescris. Acesta începe fie cu înfometate 1-2 zile pe apă, sau cu 1 până la 3 zile la ceai cu o cantitate mică de zahăr (5 cani pe zi) și 250 g de pâine albă uscată. Apoi, la fiecare 2-3 zile dieta un pic extindă. În primul rând, într-un regim alimentar administrat la produsele lactate în următoarea secvență: iaurt, brânză de vaci, lapte, brânză. Apoi se adaugă carnea, chiar mai târziu - feluri de mâncare de pește sau de legume.
O altă realizare implică utilizarea perele eliminarea dieta (sau mere verzi), curcan (sau carne de miel) și orezul. Treptat introdus în varietatea dieta de legume - de preferat cei care mănâncă rar: pastarnac, napi, morcovi.
În cazul în care extinderea agravarea dietei de eliminare a alergiilor nu este doar coincide cu primirea anumitor produse, acestea sunt excluse din dieta timp de cel puțin 2 săptămâni și sunt considerate unul dintre făptași ale bolii. Dacă atunci când se utilizează alergia produs nou introduse nu este exacerbată după 4 zile, se administrează un alt produs expulzat anterior.
După ce toate produsele care cauzează alergii vor fi recunoscute, acestea ar trebui să fie complet excluse din dieta, mai ales atunci când vine vorba de produse opționale (crustacee, unele mirodenii, etc.).
Cu toate acestea, fără restricții nejustificate ale multor produse care va duce la malnutriție. De asemenea, rețineți că, în timp, o sensibilitate crescută la un anumit produs poate dispărea de la sine.

Video: Produsele cele mai periculoase de pe stradă de piață - Pasaj! - 02/02/2017

alergii alimentare adevărat și fals.

Numit „alergie alimentară“ destul de des conceput ca o alergie adevărată și pseudoallergy (sau alergii false). Mai mult decât atât, potrivit statisticilor, pentru fiecare caz de alergie reală (este înregistrată în 5-7% din populație) reprezintă 3 sau mai multe cazuri pseudoalergice.
Ambele boli apar după ingerarea anumitor alimente (în cele mai multe cazuri, acest pește și crustacee, ouă, carne de pui, căpșuni, roșii, morcov, branza, ciocolata, cafea etc.). În plus, adevărat și fals alergie sunt similare cu simptomele.
Acestea diferă cu privire la cauzele sau mecanismele de apariție. alergii alimentare Adevărat este un rezultat al unei defecțiuni a sistemului imunitar. Un pseudo-alergie apar din cauza diferitelor afecțiuni cronice în tractul gastrointestinal, ficatul sau tractului biliar.
Cum se poate determina tipul de alergie?

• Dacă ea a apărut în copilărie și este o boală ereditară, este probabil, este o adevărată alergie. Dacă vârsta vovzroslom și nu sgeneticheskoy legate de nasledstvennostyu- acest pseudo-alergie.
• Dacă apar simptome după cea mai mică cantitate de produs ingerat este o adevărată alergie. În cazul în care, după o suficient de mare - fals.
• Dacă testul de sange detecteaza un număr crescut de eozinofile și IgE - o adevărată alergie, în cazul în care acești indicatori sunt în limite normale -lozhnaya.
• În cazul în care testele de provocare a pielii la testul de alergen suspect pozitiv pe rezultate alergie reală, în cazul în care este negativ sau fals pozitiv
- fals.
De ce avem nevoie pentru a distinge între alergii adevărate și pseudoallergy dacă toate simptomele acestor boli sunt identice și apar după ingestia de anumite alimente? Este necesar de a alege dreptul de tratamente.
• Atunci când o alergie reală ar trebui să fie complet excluse din dieta, produsul „vinovat“, în timp ce pseudoalergice suficient doar pentru a reduce numărul lor.
• Pentru a scapa de o alergie adevărată anumite produse ar trebui excluse din dieta pentru o perioadă lungă de timp, uneori pentru viață. pseudoallergy eficace de tratament trebuie să elimine mai întâi o boală majoră (tractul gastro-intestinal, ficatul sau tractului biliar), în acest caz, sensibilitatea la anumite alimente vor dispărea.
Comun în tratamentul alergiei adevărat și fals este utilizarea de antihistaminice, care ajută pentru a netezi simptome temporare.