Consumul de legume cu pancreatită

Legumele cu pancreatita sunt componenta principală a aproape fiecare masa in timpul dietei preventive.

Legume și fructe - sunt principalele surse de vitamine și minerale, alese și pregătite în mod corespunzător, acestea vor ajuta pentru a restabili treptat activitatea pancreasului, nu se va tensiona și răni ei.

Dar nu toate produsele sunt create egale și în condiții de siguranță.

Regulile de bază ale dietei pentru pancreatita

Pancreatita se dezvoltă de multe ori din cauza obiceiurilor alimentare nesanatoase. Cele mai sensibile la persoanele care iubesc pancreatită și o mulțime de „gustoase“ pentru a mânca.

supraalimentarea constantă și consumul de alimente picante stimulează activitatea de producție a secreției pancreatice, iar abuzul de alcool „anunță“ organism.

Ca rezultat, începe procese autoimune care distrug țesutul pancreatic.

Pentru a evita acest lucru, ar trebui să fie urmat norme alimentare speciale:

• Trebuie să minimizeze obiceiurile dăunătoare și consumul de alcool;
• necesitatea de a echilibra dieta ta, nu mananca junk junk food, mananca fructe si legume (care vor fi cele mai utile, pot fi văzute mai jos în articol);
• porțiuni trebuie să fie moderate;
• nu este necesar să abuzeze de condimente.

Dieting și revizuirea dietei este o parte importanta a tratamentului. Cand pancreatita acuta trebuie sa urmeze o dieta de aproximativ 9 luni, și cronică - câțiva ani.

În primele zile după faza acută pentru a supraviețui perioada de post. În a treia zi a permis să bea ceai neindulcit și, eventual, utilizarea de piure de cartofi fierți.

În a cincea zi pe care doriți să le adăugați la dieta de cartofi și morcovi sub formă de piure de cartofi și carne de pește râu sub formă de chiftele, pateu sau sufleu. Treptat, puteți introduce lapte și prăjitură cu brânză.

video:

La pacienții relativ normale de aprovizionare a revenit după 2 săptămâni și o lună este deja posibil să mănânce supă, alimente coapte si aburit.

Dar, atunci este necesar să se respecte recomandările medicului, cele mai importante sunt:

• excluderea din dieta de carne grase;
• evitarea obiceiurilor nocive;
• produse alimentare ar trebui să fie mărunțită sau uzat;
• alimente ar trebui să fie consumate fierte, fierte sau coapte;
• interzicerea anumite fructe și legume proaspete;
• imposibil de utilizat condimente.

De la care ar trebui să fie evitate legume, și de ce?

Boala pancreatită impune limite stricte privind utilizarea chiar si alimente sanatoase, cum ar fi fructe si legume.

Util pentru persoanele sanatoase, unele alimente proaspete pot provoca o acumulare accelerată a secreției pancreatice.

tractului gastrointestinal este dificil să le prelucreze, și având un gust specific puternic, acestea vor influența autoritățile ca condimente ilegale, pofta de mâncare interesant.

interdicție strictă de fructe și legume proaspete vor funcționa în perioadele de exacerbare și stadiul inițial de pancreatită.

La identificarea forma cronică a bolii specialistul va efectua periodic studii de urmărire și rezultatele lor vor decide să permită utilizarea alimentelor crude sau nu. Uneori, această limitare este valabilă timp de mai mulți ani.

În plus, există o serie de legume, pe care nu le puteți mânca orice fel, în orice formă de pancreatită:

1. ar trebui să excludă legumele acute sau caustici, cu un gust specific pronunțat. Ar trebui să abandoneze daikon, ridichi, ridichi, măcriș, hrean și usturoi, soiuri de ardei iute și rubarbă;
2. legume, dificil de digerat, ceea ce va povara organele digestive: salată și spanac;
3. absolut nu se poate mânca ceapă prime în orice stadiu al bolii;
4. pentru a limita costurile în utilizarea de porumb, fasole și mazăre. Și nu poate fi decât atâta timp cât acestea sunt blând și tinere.

Sparanghel, diferite tipuri de tomate, vinete, varza, patrunjel si marar, castraveti si telina ar trebui să fie introduse în dieta foarte atent, la un moment în remisie stabilă a luat forma.

Ei au nevoie întotdeauna să fie prelucrate termic. Cu unele legume - cu vinete, roșii și castraveți - este recomandat pentru a elimina piei.

Ei trebuie să intre treptat, de preferință, după consultarea unui specialist (care în primul rând), combinarea cu alte produse, porțiunile minime sub formă de piure de.

Primele doze de aceste legume nu trebuie să depășească volumul doar o linguriță.

Ce fel de legume pot fi consumate?

Pancreatita legumele sunt o sursă majoră de nutrienți. Aproape din primele zile de la o exacerbare poate mânca morcovi și cartofi.

Mai târziu, dieta poate fi extinsă:

• dovleac;
• dovlecel;
• conopidă;
• sfeclă roșie.

Aceste produse sunt considerate ca fiind sigure și sunt recomandate ca baza dietei pentru pancreatita.

Toate legumele sunt trebuie să se ocupe înainte de a mânca. legume sau fructe proaspete și crude pot fi consumate numai cu permisiunea expertului.

În scopul de a diversifica dieta, este posibil să experimenteze diverse metode de gătit. Principalul lucru să ne amintim că de gătit ar trebui să se abțină de la utilizarea de condimente.

Este permis să adăugați un pic de smântână, lapte, unt sau ulei vegetal pentru a spori aroma (dar în nici un caz nu prăji alimentele pe ele).

Legume și fructe pot fi coapte, aburit, sau fiert tocană. legume prăjite nu pot mânca. supa Piure de legume în condiții de siguranță va fi de asemenea util.

video:

Dar nu poți găti supă bazat pe bulion. Chiar și alimente acordul doctorului ar trebui să fie bine căldură tratament, de ex., E. Când se prepară supa, tocană produsele alimentare nu ar trebui să fie mai mică de o jumătate de oră.

Pentru prima dată, va fi supa vegetarian util facut din cartofi si legume sau supa imbracate cu cartofi si morcovi, se macină într-un blender. Foarte gustoase si usor de preparat, acestea sunt frumos pentru a diversifica dieta.

Dacă există îndoieli cu privire la produsele alimentare care ar trebui să mănânce, ar trebui să se consulte cu medicul dumneavoastră.

În cursul tratamentului bolii medicul va recomanda cum să se extindă treptat o dieta si ce legume ar trebui să acorde atenție, și care sunt cel mai bine evitate.