Prevenirea intoxicații alimentare

Video: Prevenirea intoxicații alimentare

Video: Agentul pentru tratamentul și prevenirea intoxicațiilor alimentare

Igiena în bucătărie - o condiție prealabilă în prevenirea alimentelor otrăvire. Semipreparatele nu ar trebui să vină în contact cu alimente proaspete - carne, carne, pește. Nu puteți utiliza aceeași placă de tăiere pentru tăierea pâine, legume și carne în special crude. Fiecare bucătărie ar trebui să fie de mai multe placi de taiere.
Gospodinele în gătit este necesar să se monitorizeze starea mâinilor: răni, ulcere pot deveni surse de infecție în tăiere a produselor.
În timpul verii, este necesar să se pregătească numai ca aliment de mult ca tine poate mânca la un moment dat.
Înainte de a mânca, spălați-vă pe mâini cu apă și săpun.
Clătiți bine fructele și legumele.
În nici un caz nu mâncați alimente mucegăite. Chiar dacă au existat doar pete verzi de pe crusta de pâine, ea nu poate fi pur și simplu tăiat. Va trebui să arunce întreaga pâine. Același lucru se aplică preparatelor interne: în cazul în care Fuzz verde a apărut doar pe suprafața gemului, nu ezita să arunce borcan întreg în coșul de gunoi. Faptul că matrița este foarte otrăvitoare. Ea produce o cantitate foarte mare de toxine periculoase, care sa răspândit rapid în tot produsul. Studiile au arătat că mucegai produce substanțe cancerigene, care nu numai provoca intoxicații, dar, de asemenea, provoca dezvoltarea tumorilor maligne.
Ei bine se fierbe carne, pasăre, pește și ciuperci.

Pentru a stoca alimente gătite. În special este necesară prudență în ceea ce privește vasele care nu necesită tratament termic înainte de utilizare (salate, prăjituri, plăcinte terminat, jeleu de cumpărare, etc ..). Asigurați-vă întotdeauna că frigiderul de origine se execută în modul normal -Asta este, în termen de + 2 ... + 5 ° C
De asemenea, este necesar să se respecte regulile de depozitare a produselor lactate, alimente conservate, cârnați, jambon, carne afumată. De exemplu, toate produsele lactate, este necesar să se păstra în frigider. Conserve poate fi lung la temperatura camerei, dar nu pot avea loc în apropierea încălzitoarelor, bateriile, și așa cald. P. Deschis produsele conservate trebuie neapărat să fie refrigerate și nu mai mult decât perioada specificată pe ambalaj. Conserve din carne, pește și legume ar trebui să schimbe imediat din cutii de tablă din sticlă sau vas emailat.
alimente congelate înainte de gătit, este necesar să se dezghețe, în caz contrar există riscul ca produsul va rămâne în nefiert sau insuficient, și este plină nu numai otrăvire, dar helmintiază (infestare viermi) .Vo evita apariția de probleme în tractul digestiv, este necesar să se asigure că bucătăria nu a acoperi - principalii „furnizori“ de infecții intestinale.
Dacă există dubii cu privire la calitatea produselor alimentare, este necesar să se uite cuvântul „îmi pare rău pentru a arunca departe.“ Într-adevăr, în caz de boală va trebui să „arunce“ bani deja pe medicamente.
Când conservelor acasă ar trebui să respecte cu strictețe regulile. Este recomandat să adăugați sare sau muratura ciuperci și legume cu adaos de cantități suficiente de sare și acizi cu un tratament termic special.