Germeni de grâu. Cum să-l ia?

În ultimele decenii, majoritatea rușilor îngrijorat serios cu privire la sanatatea lor. Am devenit interesat de ecologie, iar statul nu este doar interesat, dar, de asemenea, să aducă o contribuție fezabilă la lupta pentru îmbunătățirea acesteia. Am început să examineze etichetele de pe pachetele de produse: dacă există OMG-uri și alți aditivi nocivi. Nu crede ceea ce au citit, au început să caute o sursă alternativă de energie, astfel încât mulți sunt interesați de ceea ce este de germeni de grâu, cum să-l ia, pentru că boom-ul în jurul valorii de ea a crescut serios.

Unii lauda produsul doar suflare, susținând că el și întinerește și crește vitalitatea, și un panaceu pentru toate bolile (pana la cancer). Alții avertizează, vorbind despre această componentă foarte neplăcută de răsaduri de grâu ca lectina. Apropo, am avertizat, de asemenea, cititorii noștri într-un articol despre Utilizarea și abuzul de germeni de grâu.

Nu este atât de înfricoșător

Deci, pentru lectine a fost spus destul de mult. Acest compuși proteinice care, vorbind la figurat, după ce a intrat în corpul nostru sunt colectate în „un pumn zdrobitor“ și provoca o lovitură devastatoare pentru organism ales de ei.

Cu toate acestea, au constatat că nu numai în lectine de grâu găsite în orez, roșii, cartofi, arahide - lista poate continua. Se pare că nu există în natură este nici un produs care ar fi absolut sigur pentru organismul uman. Dar nu este la fel de rău cum pare la prima vedere.

Dacă vă apropiați la o alimentație sănătoasă este rezonabil, fără fanatism, putem găsi modalități de a adapta meniurile lor și la produse, cum ar fi germeni de grâu. Cum să-l folosească, în scopul de a reduce la minimum efectele nocive ale lectine?

De exemplu, unii nutriționiști americani (în special, D'Adamo) a ajuns la concluzia că este necesar să mănânce cu un ochi pe tipul de sânge. Ei susțin că acest lucru este nostru „parametru“ efect asupra compatibilității organismului cu anumite produse. Și nu numai pentru compatibilitate, ci și pe capacitatea de a rezista la această cele mai multe lectine. Americanii cred că proprietarii de fericit II și IV din germeni de grâu, în general, grupe de sânge nu poate face nici un rău, din cauza unui antigen, care este complet lectină obligatoriu, nu îi permite să pătrundă în țesutul.

Și ce putem spune despre cei care sunt mai puțin norocoși grupa de sânge? Există doar carne? Nu într-adevăr - se pare, se poate face în așa fel încât să reducă la minimum efectele nocive ale lectine asupra organismului uman. Dorim să vă împărtășim unele retete folosind germeni de grâu, pot reduce sau elimina efectele nocive ale lectine asupra organismului uman.

Tratamentul termic, fermentare, etc.

Deoarece chiar strămoșii noștri folosit pentru a mânca germeni de grâu, rețete demne de atenția lor, deoarece anii acumulat de experiență națională nu poate merge în detrimentul sănătății - astfel de oameni pur și simplu nu ar fi supraviețuit. Deci, oamenii vin cu o băutură răcoritoare ca redzhvelak. paternitatea sa este atribuită italienilor, chiar dacă acestea sunt, fără a creat un număr foarte mare de delicii culinare. Reteta redzhvelaka următoare:

1. 0,5 cani de germeni de grâu se macină într-o moară.
2. Rezultat „umplutura“ pentru a umple borcanul de sticlă.
3. Se toarnă cești 6 l supernatant de apă filtrată.
4. Tie o banci gât cu tifon, a pus într-un loc cald.
5. După 3-4 zile, se strecoara băutura să se răcească.

Se pare Cvas relativă, nu mai puțin decât revigorantă și răcoritoare. Și datorită procesului de fermentație numărul de germeni lectin-l brusc diminuat, astfel încât să bea redzhvelak poate, fără teama de consecințe, dar în același timp să știe moderație, desigur.

În plus, sa constatat că lectina nu este thermotolerant, astfel încât tratamentul termic este, de asemenea, una dintre modalitățile de a reduce efectele sale nocive. Din nou, facem apel la mulți ani de experiență națională - pâine din germeni de grâu, coapte în conformitate cu o rețetă veche, se dovedește extrem de gustoase si foarte util. Există două opțiuni: utilizați răsadurile pentru producția de aluat sau parțial, să le înlocuiască făină. Un produs poate fi copt în mașina de pâine.

Plămadă trebuie preparat după cum urmează:

• pisa 1/2 ceașcă germinate sâmburi de grâu;
• se adaugă 2 linguri de faina alba;
• umple 1 linguriță de zahăr;
• se amestecă, adăugând puțină apă cu puțin pentru a realiza consistența smântânii groase;
• pus într-un loc cald pentru fermentare;
• când cantitatea de ferment să crească cu aproximativ 2 ori mai mare, acesta poate fi considerat terminat.

Se adaugă în aluat în loc de drojdie (calculat la cantitatea de 1 cana apa, 2 cani faina 1 linguriță de sare 3 linguri si zahar). Aluatul este plasat într-un loc cald timp de aproximativ 12 ore, timp în care se așteaptă ca volumul său să crească cel puțin 2 ori. Apoi se adaugă făină mai mult de 1 pahar a Chasa 4 se menține, apoi coapte într-un mod „prăjitură“ în aparat de făcut pâine.

A doua opțiune - pâine de cereale:

• 300 ml de grâu (hașurată cu greu mugurii) cu adăugarea a 150 ml apă filtrată se macină într-un amestecător;
• amestecul este pus în mașina de pâine;
• Se adaugă 300 ml de făină;
• sare 1 linguriță;
• 1 linguriță drojdie uscată;
• 1 lingura ulei de măsline.

Pornește modul „test“, după care produsul rezultat este maturat timp de încă 30 de minute și este coaptă în modul „Cake“.

Ei bine, dacă totuși doriți să se bucure de bogat în vitamine și oligoelemente în procesele de forma „viu“, atunci aceasta este salata fin de grâu încolțite. Rețete de feluri de mâncare, sunt multe, aici e una dintre ele:

1. O mana verzei se toarna peste apa de fierbere, se răcește.
2. Adăugați fin tocat 1 mar 1 și roșu ardei gras.
3. turna sos de soia, ulei de măsline.

salate de fructe foarte gustoase sunt obținute, care este utilizat în combinație cu crampoane de grâu avocado, prune uscate, nuci, miere și alte ingrediente. Singurul lucru de reținut: nu se implică în aceste feluri de mâncare prea, sau lectine, mai devreme sau mai târziu, va juca un rol de urât.

Deci, cât de util germeni de grâu, așa cum este mai bine să ia? Pentru a răspunde la aceste întrebări este tuturor celor care au decis să înceapă un stil de viață sănătos. Am încercat un pic pentru a contribui la această cauză. Principalul lucru - să respecte moderație în tot și precauție, fără a uita că adevărul este, de obicei, în mijloc „de aur“.